Индейка. Вкусно всегда
Удивительно, но индюшиное мясо по текстуре, составу и другим органолептическим свойствам находится между птицей и телятиной и готовить его следует, исходя из этого — быстро, максимально щадяще. Тогда из очень деликатного и ненавязчивого вкуса филе получится истинный шедевр — сочный, ароматный, тающий во рту. Что можно готовить из филе Филе универсально в приготовлении и подходит для запекания, жарки; паштетов и муссов. Его можно отваривать в воде и готовить на пару, а из индюшиного фарша получаются исключительные по нежности и вкусу тефтели [...]
