Жюльен из индюшки 一 теплая нежность

Вы — сторонник спортивного питания? Здорового образа жизни? Или просто разумного подхода к сохранению оптимального баланса веса и хорошего настроения от вкусной и сытной еды? Если да — то индюшиное филе должно быть в вашем меню не реже трех раз в неделю!

Это мясо — диетический продукт с отличным содержанием калорий (около 115 ккал), менее грамма жиров, в т.ч. насыщенных 0.2 г и свыше 20 г белка на 100 г продукта. Благодаря такому соотношению составляющих оно является отличным продуктом для поддержания активной работы мышц и, в то же время, разумному снижению массы тела.

Четверть грамма триптофана в 100 г индюшиного филе позволяет поддерживать хорошее настроение и качественный ночной сон, что немаловажно не только для бодрости духа, но и для стабилизации веса. Наличие селена нормализует функцию щитовидной железы, скорость обменных процессов, выработку гормонов, что поддерживает не только общий тонус, но и хорошее состояние волос и кожи.

Это мясо – отличный источник витамина PP, нехватка которого способна вызвать авитаминоз и снижение эластичности кожи, влияет на деятельность головного мозга, а содержание большого количества цинка поддерживает надлежащий уровень иммунитета.

Бич современного человечества — сердечно-сосудистые заболевания, одним из сопутствующих факторов которых является избыточное содержание холестерина в крови. Индюшка — рекордсмен по минимальному его содержанию — всего 30 мг. Для сравнения: утиное мясо содержит 500, телятина — 110, курица — 80 мг в 100 г продукта.

Вниманию сторонников легких и сытных блюд предлагается отличная теплая закуска на основе нежнейшего сливочного соуса.

Жюльен из индейки

Сытное, ароматное блюдо, с грибами и нежным сыром никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• индюшиное филе — 700-800 г;
• грибы — 700-800 г;
• сыр — 250 г;
• сливочное масло — 50 г;
• бульон — 1 стакан;
• сливки — 2 стакана;
• мука — 2 ст. л.

Специями для жюльена служат мускатный орех, черный перец, карри, молотый кориандр. Именно они придают ему неповторимый аромат, а добавление листочка орегано, базилика, розмарина позволят ощутить вкус Прованса.

Приготовление

Нарезанное небольшими кусочками мясо обжарить и, залив предварительно приготовленным мясным либо грибным бульоном, тушить до готовности.

В небольшом количестве масла обжарить крупно нарезанные грибы.

На сухой сковороде прогреть муку до кремового цвета и, непрерывно помешивая, влить сливки и положить кусок сливочного масла. Соус должен быть однородным, без комочков, в меру густым.

Смешав мясо и грибы, залить их соусом, прогреть несколько минут. Готовую смесь разложить по порционным формам, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу до полного расплавления сыра.

Где купить филе индейки

Свежее и качественное мясо — это залог приготовления отличных и здоровых блюд, а покупка в интернет-магазинах сегодня — оптимальное и надежное решение. Следует знать лишь несколько правил.

Мясо должно выращиваться и поставляться согласно нормативам санитарно-эпидемиологической службы. Доставка должна осуществляться по нормам и правилам хранения мясной продукции и соответствовать критериям биологической безопасности.

Серьезный продавец работает напрямую с производителем, соблюдая все санитарные нормы и правила. Интернет-магазин Мясной рай предложит исключительно свежую продукцию, работая согласно всем санитарным стандартам.

Свежее индюшиное филе купить в магазине Мясной Рай легко и просто, вы сможете выбрать качественный товар, ассортимент которого пополняется постоянно. Предлагаются постоянные акции и скидки, что позволит существенно сэкономить бюджет, не снижая качество продукта.