Пельмені

[:ru]

Замороженные пельмени можно найти практически в каждом холодильнике. На этой замечательной традиции выросло уже несколько поколений гурманов, а удивительный полуфабрикат по-прежнему находится на пике популярности. Желание купить пельмени к столу или запастись ими впрок объединяет людей с разными кулинарными предпочтениями. Феноменальный успех продукта объясняется его особенностями:

  1. Мясной фарш со специями в тонкой оболочке из теста – это, по сути, набор необходимых для организма жиров, белков, углеводов и микроэлементов. Небольшая порция утоляет голод на несколько часов.
  2. Быстрое простое приготовление. По классическому рецепту маленькие пельмени варят в кипящей подсоленной воде около 7 минут, большие – до 12 минут. Продолжительность процесса при использовании мультиварки – 20 минут, микроволновки – 10 минут, пароварки – 30 минут.
  3. Невероятное разнообразие видов, начинок и рецептов приготовления. Не нужно прилагать особых усилий для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно и празднично.
  4. Универсальность. Если нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно покушать, купите пельмени. Это также отличное решение, если необходимо быстро устроить праздничное застолье и удивить гостей оригинальными кулинарными шедеврами.
  5. Доступная цена полноценного мясного деликатеса.
  6. Продукт можно хранить в замороженном виде. От этого его пищевая ценность не снижается.

Дети могут лакомиться сытным блюдом с 4-5 лет при отличном качестве продукта. Это отличная возможность забыть, что у ребенка плохой аппетит.

Древние пельмени и их иностранные родственники

Знакомое нам слово «пельмени» образовано из сочетания финско-венгерских слов, которые можно перевести как «ухо» и «хлеб». По одной из легендарных версий, блюдо попало в Украину в XIII веке с монгольской ордой.

Путешествуя по миру, можно встретить огромное количество национальных версий. В Средней Азии - балык - берек и манты, в Армении - борак, в Италии - равиоли, в Грузии - хинкали, в Японии - гёдза, в Белоруссии - ушки.

Поиск автора классического рецепта приведет к Древнему Китаю. Существует версия, что необычное блюдо создал около 1500 лет назад известный врач Чжан Чжунцзи и использовал его в лечебных целях. Он назвал свое изобретение «цзяоэр» («нежное ушко»). Под Новый год, в пик простудных заболеваний, врачи варили в горшке баранину с особыми специями. Затем мясо измельчали, заворачивали в лепешку и еще на время бросали в кипяток. Затем аппетитные колобки, напоминающие по форме человеческое ухо, вместе с бульоном давали больным. Как правило, выздоровление наступало через 2-3 дня.

Китайцы до сих пор обязательно едят пельмени (цзяоцы) в первый день нового года.

Какие пельмени лучше купить за стол?

При выборе прежде всего обращают внимание на начинку. Она может быть самой разной. Используются даже каши, креветки, овощи и фрукты.

Самые востребованные предложения интернет-магазина «Мясной Рай» приближены к самому популярному классическому варианту. При этом специалисты заботятся не только о вкусовых свойствах, но и биологической ценности готового продукта. В ассортименте пельмени с начинками, пригодными даже для детского и диетического питания.

  • баранина;
  • телятина;
  • курятина;
  • филе индейки.

В зависимости от предпочтений или способа подачи блюда можно выбрать крупные и мелкие изделия, классической круглой формы, фигурные (равиоли). Аппетитно и нарядно смотрятся разноцветные пельмени. При их приготовлении в тесто добавляют сок ярко окрашенных овощей: шпината, моркови, свеклы.

Как заказать и приготовить пельмени

Интернет-магазин "Мясной Рай" предлагает максимально простой и удобный формат сотрудничества. Достаточно определиться с выбором и заполнить заявку или воспользоваться опцией «обратный звонок». Покупку можно забрать в одном из фирменных магазинов или заказать доставку по адресу (Киев, в 20 км от КП).

У всех, кто любит пельмени, есть свой проверенный рецепт их приготовления, а возможно и несколько. Наиболее популярные способы доведения продукта до гастрономического совершенства:

  1. Классическая разработка. До готовности пельмени доводят в кипящей воде. Ее должно быть в 3-4 раза больше. В кипяток вначале добавляют по вкусу соль (приблизительно 1 ч.л. на литр жидкости), затем аккуратно всыпают свежий или замороженный полуфабрикат. На этом этапе можно положить в бульон лавровый лист, горошины черного перца, 1-2 растительного масла (чтобы тесто не склеилось). Как только лакомство всплывет, огонь убавляют. Они должны еще 3-5 минут томиться, пока тесто не станет белым. Компанию им могут составить излюбленные приправы: лук, чеснок, пряные травы. Некоторые кулинары рекомендуют на этом этапе влить около стакана холодной воды. По их мнению, это улучшит вкус блюда. Правда, на его приготовление уйдет чуть больше времени. Нелишне будет в начале приготовления и в процессе варки несколько раз аккуратно перемешать содержимое кастрюли. Готовые пельмени вытаскивают шумовкой и сразу подают на стол.
  2. Жарко. В хорошо нагретую сковороду наливают рафинированное растительное масло (должно только закрыть дно). Сверху – полуфабрикат в один слой. Обжаривают несколько минут с каждой стороны до появления золотистой корочки (переворачивают по одному). Затем нужно долить горячую воду примерно до середины румяных колобков. Посолить. Можно добавить специи по вкусу. Довести смесь до кипения, 3-4 минуты потомить под крышкой. Затем открыть и еще немного подержать на огне, пока не испарится жидкость. Чтобы сохранить хрустящую корочку, следует добавить еще масла (растительного или сливочного) и обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны. На сковородку могут также попасть сваренные обычным способом пельмени. Это тоже вкусно, но тесто в этом случае будет более рыхлым и пресным.
  3. Томление. Разогревают сковороду, дно смазывают растительным маслом. Выкладывают полуфабрикат в один слой, до половины по высоте заливают водой. Теперь уместно посолить по вкусу, поперчить и добавить специи. Смесь кипятят на маленьком огне под крышкой около 5 минут. Когда жидкость улетучится, нужно добавить еще масла и обжаривать до румяных корочек. Последний аккорд – сметана, любимый соус и приправы, зелень, когда уже выключена плита.
  4. Запекание. Сначала пельмени готовят по классическому рецепту, но варить их следует не больше 3-5 минут. Затем выкладывают на щедро смазанный маслом противень и отправляют в духовку. О готовности говорит румянец на верхней части. Можно посыпать готовое блюдо тертым сыром, кольцами маринованного лука или смазать взбитым желтком с пряностями и еще на 2-4 минуты оставить в горячей духовке.

Прекрасный продукт прекрасно подходит для всевозможных гастрономических экспериментов. Взяв за основу один из базовых рецептов, можно приготовить умопомрачительные пельмени с овощами, в горшке (с грибами) или сварить отличный суп. Если есть время и вдохновение, следует воспроизвести один из вариантов необычного теплого салата.

Прекрасные пельмени на любой вкус с доставкой на дом

Единственный существенный недостаток любимого во всем мире мясного угощения – на то, чтобы приготовить хорошие пельмени в домашних условиях, нужно несколько часов. К тому же важно найти свой рецепт, не ошибиться с выбором мяса и специй.

Супермаркеты, к сожалению, редко оправдывают ожидания. Большая опасность не пельмени купить, а схожий продукт с трансжирами, ГМО, соей, отходами мясного производства, искусственными красителями и ароматизаторами. К тому же начинки может оказаться меньше теста.

Оптимальный выход – воспользоваться предложением профессионалов. Если вы хотите купить пельмени в Киеве, загляните в специализированный интернет-магазин для гурманов «Мясной Рай». Это уникальный в своем роде ресурс, созданный для тех, кто хочет наслаждаться вкусом и ароматом деликатесов из качественного свежего мяса. К тому же редкая возможность подобрать продукты с учетом диеты, требований к детскому питанию.

Специалисты интернет-магазина очень скрупулезно относятся к своей работе. Можно не сомневаться, что полуфабрикаты изготовлены с точным соблюдением технологий, установленная на пельмени цена формируется из объективных факторов.

Чтобы покупатели гарантированно получили гастрономическое удовольствие, на сайте выкладывают проверенные рецепты. Услуга быстрой доставки освобождает даже от необходимости выходить из дома.

Свежее мясо, полуфабрикаты, сопутствующие продукты (соусы, масло и другие) можно заказать прямо в преддверии события. Их аккуратно доставят в специальном холодильном контейнере.

На то, чтобы найти и купить пельмени, другие мясные продукты для застолья в супермаркетах, может потребоваться гораздо больше времени. При этом вряд ли где-нибудь предложат такой же широкий выбор качественной фермерской продукции для правильного питания, как в «Мясном Рае».

Широкий выбор, доставка, выгодная стоимость настоящих пельменей

Компания «Мясной Рай» за несколько лет работы прочно укрепила репутацию настоящего клондайка для гурманов. В распоряжении клиентов:

  1. Потрясающий выбор свежих продуктов для домашних и праздничных застолий, сферы HoReCa. Компания располагает собственном высокотехнологичным производством. Обеспечивается строгий многоэтапный контроль качества.
  2. Домашняя еда, о которой можно только мечтать, фирменные деликатесы. Здесь на первом месте вкус и польза! Ассортимент постоянно пополняется гастрономическими хитами по всему миру.
  3. Возможность купить пельмени с доставкой (и другие вкусные предложения) по выгодной цене. "Мясной Рай" сотрудничает с клиентами и поставщиками без посредников. Это позволяет минимизировать себестоимость вкусных предложений. Есть возможности для дополнительной экономии при действии специальных акций.
  4. Внимательное индивидуальное обслуживание. Если возникнут вопросы, специалисты подробно проконсультируют.
  5. Максимально комфортный шоппинг. Вы не ошибетесь с выбором. На сайте удобна поисковая система, есть подробные описания и отличные фото каждой товарной позиции.

Чтобы заказать пельмени ручной лепки, потребуется несколько минут. Удовольствие от них сохранится надолго.[:ua]

Заморожені пельмені можна виявити практично в кожному холодильнику. На цій чудовій традиції виросло вже кілька поколінь гурманів, а дивовижний напівфабрикат все ще знаходиться на піку популярності. Бажання купити пельмені до столу або запастися ними про запас об'єднує людей з різними кулінарними вподобаннями. Феноменальний успіх продукту пояснюється його особливостями:

  1. М'ясний фарш зі спеціями в тонкій оболонці з тіста - це, по суті, набір необхідних для організму жирів, білків, вуглеводів і мікроелементів. Невелика порція втамовує голод на кілька годин.
  2. Швидке просте приготування. За класичним рецептом маленькі пельмені варять в киплячій підсоленій воді близько 7 хвилин, великі - до 12 хвилин. Тривалість процесу при використанні мультиварки - 20 хвилин, мікрохвильовки - 10 хвилин, пароварки - 30 хвилин.
  3. Неймовірна різноманітність видів, начинок і рецептів приготування. Не потрібно докладати особливих зусиль для того, щоб страва виглядала апетитно і святково.
  4. Універсальність. Якщо немає часу готувати, а хочеться смачно і ситно поїсти, купіть пельмені. Це також відмінне рішення, якщо необхідно швидко організувати святкове застілля і здивувати гостей оригінальними кулінарними шедеврами.
  5. Доступна ціна повноцінного м'ясного делікатесу.
  6. Продукт можна довго зберігати в замороженому вигляді. Від цього його харчова цінність не знижується.

Діти можуть ласувати ситною стравою з 4-5 років за умови відмінної якості продукту. Це чудова можливість забути, що у дитини поганий апетит.

Стародавні пельмені і їх іноземні родичі

Знайоме нам слово «пельмені» утворено з поєднання фінсько-угорських слів, які можна перевести як «вухо» і «хліб». За однією з легендарних версій, страва потрапила в Україну в XIII ст. з монгольською ордою.

Подорожуючи по світу, можна зустріти величезну кількість національних версій. У Середній Азії - балик - берек і манти, у Вірменії - борак, в Італії - равіолі, в Грузії - хінкалі, в Японії - гёдза, в Білорусі - вушка.

Пошук автора класичного рецепту приведе до Стародавнього Китаю. Існує версія, що незвичайну страву створив приблизно 1500 років тому відомий лікар Чжан Чжунцзі і використовував його в лікувальних цілях. Він назвав свій винахід «цзяоер» ( «ніжне вушко»). Під Новий рік, в пік простудних захворювань, лікарі варили в горшку баранину з особливими спеціями. Потім м'ясо подрібнювали, загортали в коржик і ще на деякий час кидали в окріп. Потім апетитні колобки, що нагадують формою людське вухо, разом з бульйоном давали хворим. Як правило, одужання наставало через 2-3 дні.

Китайці досі обов'язково їдять пельмені ( «цзяоци») в перший день нового року.

Які пельмені краще купити до столу?

При виборі, насамперед, звертають увагу на начинку. Вона може бути найрізноманітнішою. Використовуються навіть каші, креветки, овочі і фрукти.

Найбільш затребувані пропозиції інтернет-магазину «М'ясний Рай» наближені до найпопулярнішого класичного варіанту. При цьому фахівці дбають не тільки про смакові властивості, але і біологічної цінності готового продукту. В асортименті пельмені з начинками, придатними навіть для дитячого і дієтичного харчування:

  • баранина;
  • телятина;
  • курятина;
  • філе індички.

В залежності від уподобань чи способу подачі страви, можна вибрати великі і дрібні вироби, класичної круглої форми, фігурні (равіолі). Апетитно і нарядно виглядають різнокольорові пельмені. Під час їх приготування в тісто додають сік яскраво забарвлених овочів: шпинату, моркви, буряка.

Як замовити і приготувати пельмені

Інтернет-магазин «М'ясний Рай» пропонує максимально простий і зручний формат співпраці. Досить визначитися з вибором і заповнити заявку або скористатися опцією «зворотний дзвінок». Покупку можна забрати в одному з фірмових магазинів або замовити доставку за адресою (Київ, до 20 км від КП).

У всіх, хто любить пельмені, є свій перевірений рецепт їх приготування, а, можливо, і кілька. Найбільш популярні способи доведення продукту до гастрономічного досконалості:

  1. Класична технологія. До готовності пельмені доводять в киплячій воді. Її повинно бути в 3-4 рази більше. В окріп спочатку додають за смаком сіль (приблизно 1 ч.л. на літр рідини), потім акуратно всипають свіжий або заморожений напівфабрикат. На цьому етапі можна покласти в бульйон лавровий лист, горошини чорного перцю, 1-2 рослинного масла (щоб тісто не склеїлося). Як тільки ласощі спливуть, вогонь зменшують. Вони повинні ще 3-5 хвилин нудитися, поки тісто не стане білим. Компанію їм можуть скласти улюблені приправи: цибуля, часник, пряні трави. Деякі кулінари рекомендують на цьому етапі влити близько склянки холодної води. На їхню думку, це поліпшить смак страви. Правда, на його приготування піде трохи більше часу. Не зайвим буде на початку приготування і в процесі варіння кілька разів акуратно перемішати вміст каструлі. Готові пельмені витягують шумівкою і відразу подають до столу.
  2. Жарка. В добре нагріту сковорідку наливають рафіновану рослинну олію (має тільки закрити дно). Зверху - напівфабрикат в один шар. Обсмажують кілька хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки (перевертати по одному). Потім потрібно долити гарячої води приблизно до середини рум'яних колобків. Посолити. Можна додати спеції за смаком. Довести суміш до кипіння, 3-4 хвилини потомити під кришкою. Потім відкрити і ще трішки потримати на вогні, поки не випарується рідина. Щоб зберегти хрустку скоринку, слід додати ще масла (рослинного або вершкового) і обсмажити по 1-2 хвилини з кожного боку. На сковорідку можуть також потрапити зварені звичайним способом пельмені. Це теж смачно, але тісто в цьому випадку буде більш пухким і прісним.
  3. Томлення. Розігрівають сковороду, дно змащують олією. Викладають напівфабрикат в один шар, до половини по висоті заливають водою. Тепер доречно посолити за смаком, поперчити і додати спецій. Суміш кип'ятять на маленькому вогні під кришкою близько 5 хвилин. Коли рідина випарується, потрібно додати ще масла і обсмажувати до рум'яних кірочок. Останній акорд - сметана, улюблений соус і приправи, зелень, коли вже вимкнена плита.
  4. Запікання. Спочатку пельмені готують за класичним рецептом, але варити їх слід не більше 3-5 хвилин. Потім викладають на щедро змащене маслом деко і відправляють в духовку. Про готовність свідчить рум'янець на верхній частині. Можна посипати готову страву тертим сиром, кільцями маринованої цибулі або змастити збитим з прянощами жовтком і ще на 2-4 хвилини залишити в гарячій духовці.

Чудовий продукт прекрасно підходить для всіляких гастрономічних експериментів. Взявши за основу один з базових рецептів, можна приготувати запаморочливі пельмені з овочами, в горщику (з грибами) або зварити чудовий суп. Якщо є час і натхнення, варто відтворити один з варіантів незвичайного теплого салату.

Чудові пельмені на будь-який смак з доставкою додому

Єдиний істотний недолік улюбленого в усьому світі м'ясного частування - на те, щоб приготувати хороші пельмені в домашніх умовах, потрібно кілька годин. До того ж важливо знайти «свій» рецепт, не помилитися з вибором м'яса і спецій.

Супермаркети, на жаль, рідко виправдовують очікування. Велика небезпека не пельмені купити, а схожий продукт з трансжирами, ГМО, соєю, відходами м'ясного виробництва, штучними барвниками та ароматизаторами. До того ж начинки може виявитися менше, ніж тесту.

Оптимальний вихід - скористатися пропозицією професіоналів. Якщо ви хочете пельмені купити в Києві, загляніть в спеціалізований інтернет-магазин для гурманів «М'ясний Рай». Це унікальний в своєму роді ресурс, створений для тих, хто хоче насолоджуватися смаком і ароматом делікатесів з якісного свіжого м'яса. До того ж, рідкісна можливість підібрати продукти з урахуванням дієти, вимог до дитячого харчування.

Фахівці інтернет-магазину дуже скрупульозно ставляться до своєї роботи. Можна не сумніватися, що напівфабрикати виготовлені з точним дотриманням технологій, встановлена ​​на пельмені ціна формується з об'єктивних чинників.

Щоб покупці гарантовано отримали гастрономічне задоволення, на сайті викладають перевірені рецепти. Послуга швидкої доставки звільняє навіть від необхідності виходити з дому.

Найсвіжіше м'ясо, напівфабрикати, супутні продукти (соуси, масло та інші) можна замовити прямо напередодні події. Їх акуратно доставлять в спеціальному холодильному контейнері.

На те, щоб знайти і купити пельмені, інші м'ясні продукти для застілля в супермаркетах, може знадобитися набагато більше часу. При цьому навряд чи десь запропонують такий же широкий вибір якісної фермерської продукції для правильного харчування, як в «М'ясному Раї».

Широкий вибір, доставка, вигідна вартість справжніх пельменів

Компанія «М'ясний Рай» за кілька років роботи міцно зміцнила репутацію справжнього клондайка для гурманів. У розпорядженні клієнтів:

  1. Приголомшливий вибір найсвіжіших продуктів для домашніх і святкових застіль, сфери HoReCa. Компанія має в своєму розпорядженні власне високотехнологічне виробництво. Забезпечується суворий багатоетапний контроль якості.
  2. Домашня їжа, про яку можна тільки мріяти, фірмові делікатеси. Тут на першому місці смак і користь! Асортимент постійно поповнюється гастрономічними хітами з усього світу.
  3. Можливість купити пельмені з доставкою (і інші смачні пропозиції) за вигідною вартістю. «М'ясний Рай» співпрацює з клієнтами та постачальниками без посередників. Це дозволяє мінімізувати собівартість смачних пропозицій. Є можливості для додаткової економії під час дії спеціальних акцій.
  4. Уважне індивідуальне обслуговування. Якщо виникнуть питання, професіонали детально проконсультують.
  5. Максимально комфортний шопінг. Ви не помилитеся з вибором. На сайті зручна пошукова система, є докладні описи і чудові фото кожної товарної позиції.

Щоб замовити пельмені ручного ліплення, буде потрібно кілька хвилин. Задоволення від них збережеться надовго.[:]

WordPress Image Lightbox Plugin