5 причин додати м’ясо індички у свій раціон

М’ясо індички давно зайняло лідируючі позиції на столі американців і європейців. На думку лікарів-дієтологів, вживання цього продукту мінімум два рази на тиждень дозволить зберегти здорове і активне довголіття. У чому ж цінність індичатини, чим корисне це м’ясо, як правильно його обрати і краще приготувати? Давайте розбиратися разом.

Що корисного в індичці

Серед всіх домашніх птахів, самим вигідним вважається вирощування індички. Птах швидко зростає, досягає значних розмірів і цей бізнес скоро окупається. В їжу придатні її м’ясо, яйця, жир і субпродукти. Всі вони багаті на вміст корисних речовин, мають хорошу засвоюваність людьми різного віку і стану здоров’я. Мають прекрасні смакові якості, багато в чому переважаючими над звичною курятиною.

Але чи так корисне м’ясо індички, як про нього говорять? Виявляється, що переваг у птиці дуже багато, наведемо найбільш значущі:

• Низький вміст жиру і холестерину. Індичка обов’язково повинна бути на столі людей, які дотримуються здорового харчування або борються із зайвими кілограмами. Дієтичне м’ясо допоможе збільшити м’язову масу, без додавання сантиметрів в талії. Основний жир птиці знаходиться в підшкірному прошарку. Тому, знявши шкіру, можна убезпечити себе від холестерину.
• Багатий склад необхідних мікроелементів і вітамінів для повноцінної життєдіяльності. Регулярна присутність в раціоні страв з індички забезпечить організм вітамінами групи В, PP, цинком, селеном, фосфором, калієм. Організм насититься необхідною енергією і життєвим тонусом.
• Потужне джерело білка. У 100 грамах цього м’яса міститься половина добової потреби організму в протеїні.
• Гіпоалергенне. На відміну від інших видів м’яса, індичатина практично не викликає алергічних реакцій і підходить для харчування схильним до атопії людям. А також є ідеальним варіантом для першого м’ясного прикорму малюка.
• Різні частини тушки мають смакові якості інших сортів м’яса. Грудка і крильця мають світле, практично біле м’ясо, дуже ніжне, нагадує за смаком телятину. Темне м’ясо на стегнах і гомілки володіє більш насиченим смаком, схожим на дичину. А ціна в порівнянні доступніша.

Рекомендації по вибору

Щоб придбати якісний товар, слід ретельно розглянути м’ясо перед покупкою. Кращим вибором стане продукт, який відповідає перерахованим характеристикам:

• м’ясо повинно бути пружним, блідо-рожевого кольору, не занадто м’яким, а також щільно триматися на кістці;
• при натисканні ямка на свіжому м’ясі швидко зникає;
• на шкірі не повинно бути ніяких плям і нерівностей, вона рівномірно покриває тушку, має світло-жовтий колір;
• ніякого неприємно запаху.

Віддавати перевагу при виборі краще тушкам, вирощеним на дрібних фермах. Мережа магазинів «М’ясний рай» пропонує тільки натуральні та свіжі продукти. Ознайомитися з асортиментом і купити м’ясо індички можна на сайті https://myasnuyray.com.ua/ua/mjaso-indejki/. Воно вирощене на добірних кормових сумішах і відповідає всім стандартам якості. А значить, ви можете бути впевненими в користі від споживання наших продуктів.

Поради з приготування м’яса індички

Перед вживанням в їжу індичину потрібно добре приготувати. Тоді розкриється весь дивовижний смак м’яса. З огляду на те, що м’ясо швидко висихає під час обсмажування або запікання, його краще варити. При цьому слід дотримуватися наступних часових інтервалів:

• грудка вариться більше 30 хвилин;
• гомілка не менше 1 години;
• стегно потрібно варити близько 70 хвилин;
• для повної готовності птиці цілком знадобитися 1,5-2 години.

І навіть якщо ви вирішили посмажити або запекти м’ясо, його потрібно спочатку проварити зазначений час, а потім досягти золотистої скоринки в духовці або на сковороді. Тоді страва вийде більш м’якою і соковитою, зберігши в собі корисні речовини.