Сонячна радість – млинці з вишнею

Млинці… Тоненке золотисте тісто, мереживне чи ні, прозоре або щільне. Воно може бути з начинкою або без, солодким або нейтральним. З м’ясом, капустою, яблуками. Та з чим завгодно! Аби можна було загорнути в лист тонкого тіста. Однією з найпопулярніших начинок є вишні. Густа вишнева кисло-солодка серцевина, загорнута в пелюстку найніжнішого тіста – що може бути кращим? Млинці ─ привід для гарного настрою, вишуканий десерт, легкий перекус або ситний сніданок; млинці з вишнею завжди доречні, завжди хороші. Рецепти тіста для млинців Млинці можуть [...]

Читати далі...

Стегно індички. Смак, перевірений часом

Індичка хороша цілком і повністю. Цей величезний птах має неперевершений смак. Грудинка, стегно, гомілка – для кулінарних потреб може бути застосовано все і все виключно смачне і корисне. Особливо ніжні стегна. Це червоне м’ясо близьке до телятини та ідеальне для запікання і приготування рагу. Воно відмінно підходить також для тушкування і варіння. Висока поєднуваність м’яса індички з будь-якими гарнірами, аж до фруктів, завоювала йому популярність у всіх кухнях світу. Вітаміни та мінерали, відмінний мікроелементний склад, засвоюваність і дієтичність – переваги [...]

Читати далі...

Кролячі ніжки – наcолода, ніжність, легкість

Найкраща частина кролячої тушки – ніжки. Ніжне м’ясо, делікатний смак, тонковолокниста структура. Страви з кролика представлені практично у всіх кухнях світу, за винятком тих, де вони вважаються нечистими з релігійних міркувань (іудаїзм, іслам). Ніжки, приготовані за всіма правилами – чудові. М’ясо легко відділяється від кістки, ароматне, має ніжну текстуру. Популярні страви з кролика у грецькій кухні. Одна з них – тушковане у вині, приправах і травах м’ясо. Стіфадо з ніжок кролика Ця ароматна печеня нікого не залишить байдужим. Знадобиться: 6 кролячих ніжок; 2 моркви; пару стебел [...]

Читати далі...

Як купити і приготувати справжню телятину

Якщо ви придивляєтеся дієту для схуднення, якщо категорично хочете відмовитися від вуглеводів, якщо ваш організм вимагає відновлення, то неодмінно потрібно включити в раціон харчування телятину. Високий ступінь корисності телятини – не перебільшення Важко переоцінити, наскільки корисний цей сорт м’яса. Постараємося дохідливо відобразити це в цифрах і фактах, заснованих на дослідженнях фахівців. Жиру зовсім небагато (1,2%), але все ж він є, що також важливо для повноцінного харчування. Цей фактор дає можливість включати телятину в усі дієти, де немає протипоказань м’ясним продуктам. Навіть хворі [...]

Читати далі...

Все, що потрібно знати про маринади для баранини

Баранина – один із сортів м’яса, який найчастіше піддають маринуванню перед термічною обробкою. Це роблять для того, щоб прибрати специфічний запах, а також для додання смаковим якостям додаткових ноток. Страви виходять насичені чудовими ароматами, ніжні і соковиті. Купуємо баранину правильно Багато європейців-м’ясоїдів не можуть похвалитися вмінням обирати баранину. Адже цей сорт більше для урочистих застіль, ніж для повсякденного меню. Тому варто покластися на професіоналів. І їх не так вже й багато. А ось магазин «М’ясний рай» з усією відповідальністю заявляє про [...]

Читати далі...

Готуємо кролика. Смажимо, варимо, тушкуємо

М’ясо кролика цікаве для кулінарів тим, що його можна готувати абсолютно будь-яким способом без втрати якісних показників. Правильно купуємо м’ясо кролика Де купити м’ясо кролика, щоб потім не шкодувати? Якщо ви перейдете за посиланням https://myasnuyray.com.ua/ua/krolik/, то потрапите на сайт фахівця з реалізації м’ясних продуктів, торгової марки «М’ясний рай». Тут пропонується весь спектр послуг у сфері торгівлі якісними м’ясними продуктами: поставка сировини здійснюється з фермерських господарств в екологічно чистих районах, де тварини утримуються в умовах, які відповідають стандартам; м’ясні туші доставляють в центри продажу [...]

Читати далі...

Кожен покупець бажає Знати – де і з чого: про власне виробництво!

Ми думаємо що практично кожен покупець бажає знати де і з чого робляться продукти які присутні на полицях наших магазинів. Сьогодні ми хочемо показати наше виробництво зсередини! Наш цех знаходиться в Києві в центрі – це не просто так! Ми ретельно стежимо за якістю продукції, а коли всі наші магазини і виробництво в доступності, ми можемо додатково приділити час усіх важливих аспектів на нашій “кухні”! А для клієнта це в першу чергу означає те, що наша продукція переміщується від виробництва до магазинів [...]

Читати далі...

Традиції гуляшу з телятини

Телятина. Ніжне м’ясо з присмаком молока, вишукана текстура, неперевершені смакові якості. Єдине м’ясо, допустиме при деяких судинних захворюваннях. Телятину потрібно вміти готувати: вона містить зовсім мало жиру, її легко пересушити і зіпсувати. Але правильно приготована телятина – це незвичайний букет смаку, вигляду і запаху. Вона варта того, щоб навчитися з нею працювати! Велика кількість ліпідів (до 9%) і протеїнів (близько 20%), вітамінів і мікроелементів дозволяє віднести телятину до найкорисніших білкових продуктів. Навіть термічна обробка не зменшує її користі. Справжній угорський гуляш Одним [...]

Читати далі...

Печінка кролика. Найкращі рецепти

Кроляча печінка менш популярна, ніж куряча або яловича. Але вона має таку беззаперечну перевагу як багатий вітамінний і мікроелементний склад. Великий вміст вітамінів групи В, наявність великої кількості заліза, а також магнію, цинку, калію сприяє регенерації клітин і відновленню всіх органів і систем організму людини. Незамінна печінка кролика і при анеміях різного походження, для підтримки серцево-судинної системи. Ніжна текстура, чудовий смак кролячої печінки варті того, щоб регулярно використовувати її у повсякденному і святковому меню. Легкий салат з печінкою кролика Знадобляться: 1 печінка кролика; будь-які [...]

Читати далі...

Кролик. Любов з першого шматочка

Переваги кролятини беззаперечні. Це м’ясо легко засвоюється, володіє відмінним макро- і мікроелементним складом. Воно добре в дитячому, спортивному та дієтичному харчуванні. Та й для щоденного меню – це відмінна страва. Кролятина – це муси і паштети, рагу, шашлики та багато-багато іншого. Особливості обробки кролика Кролик володіє певним вираженим смаком, який не всім до душі. Залежно від передбачуваної страви, слід застосовувати відповідний спосіб попередньої обробки. Кращим способом є вимочування, яке може здійснюватися як в чистій воді, так і в маринадах. Маринади – це [...]

Читати далі...

«Манти» – поняття багатонаціональне

У кулінарії існують страви, які однаково улюблені у багатьох народів, при цьому кожен з цих народів претендує на авторство. Наприклад, млинці, пельмені і, звичайно ж, манти. А ви любите манти? Тоді поділимося своїми дослідженнями в історії, а також про те, як спробувати по-справжньому смачні манти у себе вдома. Цікаві подробиці про «багатонаціональність» мантів Єдине, що можна точно стверджувати, так це те, що страва прийшла з Азії, хоча потім підкорила і Європу. Кожен кухар з місцевості, що належить до Центральної Азії, з [...]

Читати далі...

Стегно індички: як приготувати один раз і – на кілька днів

Знову на календарі маячить понеділок! Знову трудовий тиждень! А домашні повинні харчуватися весь тиждень належним чином – смачно і корисно. Спробуємо дати підказки, як за один раз приготувати на декілька днів повноцінні м’ясні страви, які можна запропонувати і на обід, і на вечерю, і навіть на сніданок. Купуємо свіжу індичку Є простий спосіб закупити м’ясо. Зайдіть в магазин «М’ясний рай» і просто виберіть те, що задумали приготувати. Якщо це фірмовий магазин, то при вас відріжуть вподобану частину. А якщо – онлайн, то [...]

Читати далі...
WordPress Image Lightbox Plugin