Пронизливі фарби літа і неймовірний полуничний аромат… Поклавши руку на серце – хто наважиться зізнатися, що не любить полуницю? Просто зірвана з куща, в блюдці зі сметаною, у вигляді запашного варення або джему – вона чудова круглий рік. Хороша в…
Ви постійно на дієті? Але так хочеться поласувати шашличком. В порушення всіх традицій пропонуємо люля-кебаб з телятини, який підійде і струнким жінкам, і милим діткам, і літнім людям, і всім, хто веде активне життя. Люля кебаб. Історія появи За традицією…
Жодна дитина не відмовиться від маминих котлеток. Можна, до того ж зробити улюблену страву максимально корисною. Пропонуємо варіанти меню, які включають котлети з телятини. Телятина для королів і… ваших діток Чому телятину так цінують гурмани в усьому світі, не секрет.…
Якщо ви ще не чули, що таке кіш лорен і при цьому любите поєднання тіста з м’ясом або рибою, то дізнайтеся, приготуйте і продегустуйте його. Ми вам допоможемо закохатися в цю страву і закохати у неї своїх близьких. Трішки історії…
Тонке ніжне тісто, ароматна м’ясна начинка з індичого фаршу і зелені – ці пельмені з’їдаються за одну мить! Пельмені – чудова страва домашньої кухні, яку полюбляють усі без винятку. Наявність такої заготовки істотно полегшить життя господині, особливо якщо не вистачає…
Пельмені з бараниною багато хто любить за відмінний смак. Ця страва чудово вгамує голод, стане ідеальною стравою для всієї родини. Пельмені з бараниною – чудовий спосіб урізноманітнити своє меню. Хочете скуштувати пельмені з баранячого фаршу – приготуйте їх своїми руками.…
Вареники з м’ясом курки – популярна страва, дуже ситна і смачна. Її люблять представники усіх вікових груп. Такі вареники допоможуть нагодувати всю сім’ю. Приготувати вареники з курячим м’ясом нескладно, це може зробити будь-яка господиня. Як приготувати вареники з курячим м’ясом?…
Долма – символ тюркської кухні. Це фарш м’ясний, фруктовий або овочевий, загорнутий, найчастіше, у виноградне або капустяне листя. Це популярна страва кулінарних традицій Закавказзя, Передньої і Центральної Азії, Балкан. Татарська «тулма», каракалпацька «долма», узбецька «дулма», кримськотатарська «сарма» – етнічні модифікації…
Вареники. Звичні та такі, що ніколи не приїдаються. Вони недарма заслуговують того, щоб їх ніжно любити. Готувати по буднях і святах. До сніданку, обіду й до вечері. Вареники з м’ясом, картоплею, сиром. Окрема тема – солодкі начинки, фрукти і ягоди.…
Вареники, ах, вареники! Улюблена страва української кухні, знакова їжа для всієї української, розсіяної по світу, діаспори. З сиром, вишнями, полуницею, горохом, калиною – не злічити число начинок і видів тіста. Це надзвичайно смачно і ситно. Напевно, немає українця (та й…
У вас заплановане свято, а ви не знаєте, що б такого смачненького приготувати на стіл? Свинина дуже жирна, а курка здається буденністю? Спробуйте запекти качку. Правильно приготоване качине м’ясо ніжне за текстурою, соковите і прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Ми…
Баранина є основою багатьох східних страв, хоча більшість кулінарів-початківців помилково вважають, що це досить складне в приготуванні та примхливе м’ясо. Але якщо знати тонкощі приготування і дотримуватися основних правил вибору, будь-яка страва буде вам під силу. У цій статті ми…
Акція – 20% на всі напівфабрикати власного виробництва М’ясний Рай! Умови акції: Акція діє у всіх магазинах і інтернет магазині з 08.10. – по 11.10.20 включно. Знижка 20% не підсумовується з іншими знижками та дисконтними картами або купонами тощо. Час…
Манти – неймовірно смачна страва, яка не залишає байдужим найвибагливішого м’ясоїда. Але думка про її довготривале приготування мало кого надихає. Тому є вихід – купити напівфабрикат. А щоб страву перетворити у шедевр, обов’язково потрібно приготувати до неї соус. Про це…
Так чи інакше ми всі хворіємо, особливо в міжсезоння. Тоді поряд з лікарськими засобами намагаємося налагодити харчування таким чином, щоб захисні функції організму в повній мірі отримували необхідні нутрієнти. Незамінним продуктом в такий період є м’ясо. Оптимальний варіант за ціною…
Якщо ви були студентом і жили в гуртожитку, то напевно пам’ятаєте постійне питання в голові після занять: «Що сьогодні з їстівного у мене в каструлі?». Ця стаття покликана допомогти скласти меню студентам з простих інгредієнтів, але при цьому смачне і…
Качине м’ясо – нечастий гість у нашому меню. А дарма. Качка – це не тільки чудовий аромат, чудова текстура і ситість. Це – їжа, що приносить здоров’я. Хочете здорове серце? – їжте качине м’ясо. Бадьорість і відмінний обмін речовин? –…
Індичатина – відмінне м’ясо для тих, хто уважно ставиться до харчування, надаючи перевагу легкій і здоровій їжі. Для тих, хто піклується про чистоту судин. Для тих, кому важливі здорові суглоби. Для тих, хто вважає профілактику захворювань не менш важливою, ніж…
Немає людини, яка б не любила пельмені. А хто каже, що не любить – лукавить! Пельмені бувають дуже різноманітними: зі свининою і яловичиною, індичі й курячі. Їх можна їсти зі сметаною і кетчупом, майонезом і оцтом. Або просто зі шматочком…
Всі види м’яса при бажанні можна маринувати. Це роблять з кількох причин. Наприклад, іноді є потреба позбутися специфічного запаху, незвичного для кулінара. Хочемо запропонувати спробувати мариновану телятину, спосіб первинної обробки для якої застосовують абсолютно з інших причин. Навіщо маринують телятину…
Кожна господиня знає, що може завжди розраховувати на захоплення від своїх домочадців, якщо включить в меню котлети з рубленого м’яса. А чи давно сировиною для приготування у вас на столі була телятина? Тоді візьміть цей варіант на замітку. Нижче ви…
Напевно, багато хто навіть не замислювався, що телятина має не один різновид. Спробуємо розібратися і запропонуємо декілька рецептів цього воістину королівського сорту м’яса. Різноманітність м’ясного делікатесу Телятина буває декількох видів, які відрізняються способом годування бичків і подальшої обробки, типом породи…
Ковбаски для гриля – особливий вид м’ясних сирих виробів, що вимагає кулінарної обробки. Їх можна смажити на сковороді, готувати в мультиварці, запікати в духовці. Але найкращим способом кулінарної обробки є запікання на грилі. Свіже повітря, аромати зелені або хвої і…
Мода і їжа. Ці два поняття нерозривно пов’язані з Францією, яка диктує стиль в цих двох поняттях, культивує те й інше, знаходить прихильників у всьому світі. Французька кухня різноманітна і багатолика, унікальна і відрізняється великою кількістю технологій. Вона збалансована і…
Качине м’ясо значно відрізняється смаком, кольором і властивостями від м’яса інших видів птиці. Багатий амінокислотний і вітамінний склад, велика кількість заліза, своєрідна текстура і досить висока жирність надають йому незабутній смак. Краща частина тушки – філе. Його можна готувати зі…
Ця чудова страва не потребує представлення. Ситна, ароматна, вона не підходить для дієти, але в якості смачної, поживної їжі – як не можна краще. Млинці можуть готуватися за багатьма рецептами і складатися конвертами, трубочками, трикутниками. Їх можна подавати з соусами…
Домашнє м’ясо! Хто не оцінить по достоїнству смак і аромат страв, приготованих з кролика, вирощеного на натуральних свіжих кормах, без використання стимуляторів, хімікатів і ГМО. Найкраща частина тушки – ніжки. Ніжне легке м’ясо, що містить чудовий набір амінокислот, практично без…
Дивно, але індиче м’ясо по текстурі, складу та іншим органолептичними властивостями знаходиться між птахом та телятиною і готувати його слід, виходячи з цього – швидко, максимально делікатно. Тоді з дуже тонкого і ненав’язливого смаку філе вийде справжній шедевр – соковитий,…
Шурпа, шашлик, бешбармак, харчо, плов – ці страви традиційної кухні готуються з баранини. Вони неймовірно смачні і ситні. Баранину їдять далеко не всі, але насправді це м’ясо дуже корисне. Продукт відрізняється своєрідним смаком і запахом. При регулярному вживанні баранини зменшується…
У нашому раціоні обов’язково має бути присутнім м’ясо, і щоб не стверджували начитані вегетаріанці, м’ясна продукція відіграє велику роль у зміцненні людського здоров’я і повністю відмовлятися від неї не варто. У цій статті поговоримо про яловичину. Саме це м’ясо рекомендують…
Вареники – це популярна українська національна страва, яку багато хто просто обожнює. Сьогодні цю страву можна поїсти не тільки вдома, але і в кафе або ресторані. Вареники готують з різною начинкою: вишнею, сиром, полуницею, картоплею. Приготувати вареники з картоплею і…
Телятина – ідеальне м’ясо для насиченого і легкого харчування. Делікатна структура, м’який, частково навіть «молочний» смак дозволяє готувати будь-які, найвишуканіші страви. Антрекот з телятини – може бути тільки з волового м’яса, вирізаного з певної частини туші; найбільш м’який, соковитий, «преміальний»…
З розвитком великих фермерських господарств печінка індички стала з’являтися на нашому столі частіше. І заслужено стала популярною. Вона має чудові смакові і лікувальні властивості, незаперечні її переваги для дитячого і спортивного харчування. Корисна вона і для вагітних. Слід пам’ятати, що…
Здавалося б – що може бути простіше? Крихітний шматочок подрібненого м’яса, загорнутий в найтоншу пелюстка тіста. А ось люблять же! Смаженими, пареними, вареними. Грузинські хінкалі, манти народів Центральної Азії, японські гедза, італійські равіолі, єврейські креплах є варіаціями однієї і тієї…
Млинці… Тоненке золотисте тісто, мереживне чи ні, прозоре або щільне. Воно може бути з начинкою або без, солодким або нейтральним. З м’ясом, капустою, яблуками. Та з чим завгодно! Аби можна було загорнути в лист тонкого тіста. Однією з найпопулярніших начинок…
Індичка хороша цілком і повністю. Цей величезний птах має неперевершений смак. Грудинка, стегно, гомілка – для кулінарних потреб може бути застосовано все і все виключно смачне і корисне. Особливо ніжні стегна. Це червоне м’ясо близьке до телятини та ідеальне для…
