Домашня курка: як одужувати швидше

Так чи інакше ми всі хворіємо, особливо в міжсезоння. Тоді поряд з лікарськими засобами намагаємося налагодити харчування таким чином, щоб захисні функції організму в повній мірі отримували необхідні нутрієнти. Незамінним продуктом в такий період є м’ясо. Оптимальний варіант за ціною і вмістом корисних речей – курятина.

Чим таке корисне куряче м’ясо

Нижче лише деякі незамінні властивості цього виду м’яса, які позитивно впливають на роботу систем організму, в тому числі імунну.

Прекрасне джерело білка. Це цінують спортсмени.
Джерело найбільш необхідних людині вітамінів (групи В, А, РР, холін).
Відзначено велику кількість мінералів. На передових позиціях – фосфор, натрій, калій. Є залізо, марганець, цинк, мідь. Вони сприяють підтримці хорошого стану волосся, нігтів, шкіри. Допомагають відновлювати нервову систему після стресів, при депресії.
Збалансований вміст мінералів і вітамінів сприяє нейтралізації підвищеної кислотності. Хворим шлунково-кишковими захворюваннями рекомендовано вживання білого м’яса, наприклад, грудки у відварному вигляді.
Біле м’ясо вважається ідеальним для дієт по зниженню ваги, а також для включення в меню хворих при серцево-судинних захворюваннях.
Частини тушки зі шкірою поповнюють організм курячим жиром, який дуже корисний. Краще засвоюються жиророзчинні вітаміни (А, Д і К). Стимулюється вироблення гормонів як чоловічих, так і жіночих (тестостерон, андроген, естроген, прогестерон), що дозволяє зменшити ризик розвитку захворювань через гормональний дисбаланс.
Після операцій потрібна реабілітація і в зв’язку з цим лікарі рекомендують в якості основного харчування використовувати бульйон, зварений з хорошої домашньої курки. Відомо, що складові бульйону допомагають організму справлятися із запальними процесами, стимулюють роботу надниркових залоз, мають детоксикаційні властивості, попереджають зневоднення. Цей продукт швидко засвоюється, що максимально насичує організм корисними нутрієнтами.

Важлива умова – вибір продавця

Для гарного харчування, і тим більше для лікувального, важливою умовою є вибір сировини. Пропонуємо прекрасний варіант, де торгують тільки якісною продукцією. Є можливість купити домашню курку навіть з доставкою додому, якщо перейдете за посиланням https://myasnuyray.com.ua/ua/product/kurica-domashnjaja/. Магазин «М’ясний рай» швидко стане для вас улюбленим при виборі м’ясних продуктів і не тільки. У торгових точках і на сайті в наявності охолоджене м’ясо, доставлене з фермерських господарств, де тварин не напихають антибіотиками і гормонами і утримують у відповідності зі стандартами галузі.

Компанія має власний цех з виробництва напівфабрикатів (манти, пельмені, солодкі млинці).

Що приготувати для оздоровлення

Перше, що найчастіше застосовують з їжі для поліпшення стану хворих, це, звичайно, бульйон. Якщо потрібно нежирний, то з курки знімається шкірка, а якщо, навпаки, рекомендовано ввести в раціон тваринні жири, то варять зі шкірою. Оптимально зварити половину тушки курятини.

Курячий бульйон без солі з овочами

Готуємо так:

добре промиваємо курку і витираємо паперовим рушником, кладемо в посуд;
заливаємо водою, щоб покрити вміст каструлі;
після закипання зливаємо воду, знову промиваємо курку, поміщаємо в чистий посуд і заливаємо знову водою (приблизно 2 літри) і варимо 1 годину;
вже в гарячу воду кладемо 1 цибулину і 1 моркву цілком, залишаємо на весь час теплової обробки;
через 40 хвилин закладаємо невеликий шматочок кореня селери;
варимо на дуже тихому вогні, щоб не втратити прозорість;
овочі прибираємо;
подаємо хворому бульйон з дрібно нарізаною кінзою або петрушкою (за смаком).

Курка з овочами на рисовій основі

На половину курячої тушки нам знадобляться: по 2 штуки болгарського перцю і ріпчастої цибулі, які ріжемо великими півкільцями. Стакан рису ретельно промиваємо і викладаємо на дно форми. Заливаємо водою або бульйоном (450 г). Солимо порізані шматочки м’яса, кладемо зверху рису і посипаємо злегка підсоленими овочами. Попередньо курочку маринуємо 1 годину в суміші (паприка, карі, сіль, перець, 1 столова ложка оливкової олії). Закриваємо форму фольгою і ставимо в духовку, прогріту до 180°С приблизно на 1 годину. Готовність перевіряємо по м’ясу.

Гарного вам здоров’я!