Маринована телятина. Прості страви з особливим смаком

Всі види м’яса при бажанні можна маринувати. Це роблять з кількох причин. Наприклад, іноді є потреба позбутися специфічного запаху, незвичного для кулінара. Хочемо запропонувати спробувати мариновану телятину, спосіб первинної обробки для якої застосовують абсолютно з інших причин.

Навіщо маринують телятину

Як вже було відмічено, телятину не маринують з метою прибрати запах. При термічній обробці вона набуває казкового аромату. Є інші причини:

робить процес приготування більш приємним, тому що скорочує його в рази;
додає м’ясу в готовому вигляді деякого пікантного смаку, що нагадує всіма улюблений шашлик;
робить телятину ще ніжнішою, коли вона просто тане в роті;
помічено, що при такому способі попередньої обробки м’ясо захищене від пригорання;
зберігається соковитість.

Якщо переконали вас в практичному використанні маринаду для телятини, то підкажемо, де придбати.

«М’ясний рай» – рай для господині

Телятина – це не той продукт, з яким можна експериментувати на ринку, купуючи то у одного, то в іншого продавця, щоб знайти підходящий. По-перше, це дороге задоволення. А по-друге, ніхто і ніколи не дасть гарантію, що це саме той продукт, про який заявлено. Тому потрібно звертатися безпосередньо до профі своєї справи. Таким є торгова марка «М’ясний рай». В даному випадку вам пропонується купити вже готову мариновану телятину, якщо пройдете за посиланням https://myasnuyray.com.ua/ua/product/telatina-v-marinade/. Ось причини, за якими це найкращий вибір продавця:

сировина надходить з фермерських господарств, де тварини вирощуються в екологічно чистих районах;
утримання і відгодівля бичків – за сучасними стандартами, без додавання антибіотиків і гормонів;
м’ясо на прилавки фірмової мережі магазинів доставляється незабаром після забою, в охолодженому вигляді, його не заморожують;
компанія має свій цех з приготування напівфабрикатів, де використовується лише свіже м’ясо;
в торгових точках висока культура обслуговування, де вам завжди нададуть кваліфіковану консультацію щодо якості продукції, а також підкажуть що і з чого приготувати;
є продаж онлайн з оформленням кур’єрської доставки в обумовлені терміни.

Купуючи мариновану телятину, ви заощадите час як на підготовчі процеси, так і на термічну обробку. Маринад готується за фірмовим рецептом, розробленим безпосередньо для цього виду м’яса.

Готуємо телятину швидко, без втрати якісних показників

Звичайно, найперше, що спадає на думку, коли мова йде про мариноване м’ясо – це шашлик. Якщо на вулиці негода або не той сезон, а так хочеться шашлику, то можна посмажити на сковороді або в аерогрилі. В останньому варіанті використовують інструкцію виробника. На сковороді обсмажуємо шматочки на оливковій олії до рум’яної скоринки, а потім додаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулю і трохи томимо під кришкою (до 5 хвилин). Обсмажуємо до готовності. Усе! Можна подавати на стіл. Надзвичайно швидко, але також неймовірно смачно. Всі необхідні інгредієнти вже входять до складу маринаду, тому не потрібно мудрувати, що ж таке додати, щоб все вийшло. За вас це зробили професіонали.

Можна ще спростити процес приготування. На фольгу викладаємо напівфабрикат і овочі, попередньо крупно нарізані і посипані сіллю та спеціями (баклажани, болгарський перець, ріпчаста цибуля, томати). Загортаємо і ставимо в прогріту духовку до 180°С хвилин на 40. Готовність перевіряємо, надрізавши м’ясо, щоб сік був прозорим. Виходить готова вечеря. Не забуваємо про гранатовий сік і біле вино. Тоді це буде ще й застілля з романтичним мотивом.

Також відмінно підійде спосіб приготування в горщиках. Швидко і безтурботно, що й не дивно з таким-то напівфабрикатом! На дно посуду наливаємо столову ложку рослинної олії, викладаємо 5-6 шматочків м’яса і зверху нарізану великими півкільцями молоду картоплю і ріпчасту цибулю. Солимо, перчимо сумішшю перців і ставимо в нагріту духовку. Заливаємо бульйоном (можна або овочевим, або м’ясним). Готуємо при температурі 250°С близько години. Тут є одне застереження. Заповнити потрібно горщик не більш, ніж на ⅔ обсягу. Інакше рідина просто витікатиме.

М’які і соковиті м’ясні страви з неймовірним ароматом – вам забезпечені!