Рецепты из курицы

Мясо цыпленка, который выращивается значительно быстрее курицы, обладает изысканным вкусом, необычайной нежностью и как нельзя лучше подходит для обжаривания и тушения. Незначительное количество экстрактивных веществ не позволит приготовить из него хороший бульон, но во всех прочих случаях блюда из цыплят необычайно хороши и диетичны. Корнуэльская (англ. Cornish) порода мясного направления наиболее распространена. Была получена в результате скрещивания местных бойцовых и азиатских кур. Это мясо необычайно сочное, подается по 1 птице на гостя. Запеченные цыплята cornish Запекаются они быстро, поданные на плоской тарелке нарядны [...]

Так или иначе мы все болеем, особенно в межсезонье. Тогда наряду с лекарственными средствами стараемся наладить питание таким образом, чтобы защитные функции организма в полной мере получали необходимые нутриенты. Незаменимым продуктом в такой период является мясо. Оптимальный вариант по цене и содержанию полезностей — курятина. Чем так полезно куриное мясо Ниже лишь некоторые незаменимые свойства этого вида мяса, которые положительно влияют на работу систем организма, в том числе иммунную. Прекрасный источник белка. Это ценят спортсмены. Источник наиболее необходимых человеку витаминов (группы В, А, [...]

Если вы были студентом и жили в общежитии, то наверняка помните постоянный вопрос в голове после занятий: «Что сегодня из съедобного у меня в кастрюле?». Эта статья призвана помочь составить меню студентам из простых ингредиентов, но при этом вкусное и сытное. Из чего приготовить сытные блюда Спасением для всех особо занятых обязательно станут рецепты приготовления куриных бедрышек. Курица вообще прекрасный продукт тем, что сочетает в себе много полезных свойств и при этом доступна по цене. Из нее легко готовить уйму незамысловатых [...]

Очень часто времени на готовку катастрофически не хватает. Но есть масса идей для быстрых и вкусных блюд и нередко хозяйки используют куриные голени (или как их еще называют, ножки). Используя их, можно без трудностей и за короткое время приготовить замечательный семейный ужин, который понравится всем домочадцам. Куриные голени – универсальное блюдо Куриные голени – самая излюбленная часть курицы. Их тушат, запекают, жарят на гриле либо на сковороде. Они подходят для приготовления наваристого и сытного супа. Голени пользуются высоким спросом среди затейливых [...]

Блюда из курицы прочно вошли в нашу повседневную и праздничную кулинарию. Запеченные, жареные, тушеные куриные бедра и голени, крылья и грудки несложны в приготовлении, сытны и вкусны. Куриное мясо восприимчиво к соусам и маринадам, приготовление занимает минуты. Фрукты, сыр, грибы — великолепное дополнение к курятине. Она служит отличным ингредиентом теплых и холодных салатов, а низкая калорийность добавила заслуженной популярности в спортивном и повседневном меню. Курятина безусловно считается диетической. Отличный витаминный и микроэлементный состав, хорошая усвояемость и малая калорийность находятся на одном [...]

Интернет изобилует многочисленными рецептами приготовления куриной тушки, подкупая красочными фотографиями сочного мяса. Но, к великому сожалению неопытных кулинаров, вместо красивого румяного мяса, зачастую, выходит блеклое подобие запеченной курицы. В этой статье вы узнаете секреты приготовления в духовке, на мангале и на гриле, пользуясь которыми вы гарантированно получите ожидаемый внешний вид и непревзойденный вкус готового мяса. С чего начинается приготовление курицы Самым важным этапом для мясных блюд является грамотный подбор продукта. Свежее, не мороженное мясо будет охотнее зажариваться и потребует меньше времени [...]

В период карантина и вынужденной изоляции люди, как никогда, нуждаются во взаимопонимании. Необходимость находиться под одной крышей нескольким людям с разными характерами, без возможности хотя бы ненадолго остаться наедине с собой, очень пагубно сказывается на психологическом и физическом состоянии. Чтобы избежать нервного срыва, ученые советуют употреблять в еду продукты, богатые белками животного происхождения, в сочетании с зеленью и почаще бывать на улице. Наиболее доступным по цене и богатым белками является куриное мясо. В этой статье мы расскажем, как на первый [...]

Пельмени вошли в обиход славянских народов не одну сотню лет назад. «Авторство» столь популярного и любимого кушанья неизвестно. Одни исследователи приписывают его появление нашествию монголо-тюркских народов, другие — благодаря китайской кулинарии, в которой они насчитывают не одно тысячелетие. Казалось бы — что проще? Тесто состоит из муки и воды, мясная начинка — мелко рубленое мясо. Это блюдо может быть невероятно разнообразным как по способам приготовления теста, так и по составу фарша. Популярнейшие сегодня пельмени приготовлены из куриного фарша с добавлением лука [...]

Органическое мясо птиц и приготовленные из него блюда – отличное решение для поддержания здоровья человека. Оно обязательно должно входить в меню растущего ребенка, подростка. Ведь в состав такого мяса входит белок, который выступает главным строительным материалом. Кому рекомендуется употреблять мясо кур Блюда, приготовленные из домашней курочки, врачи рекомендуют употреблять тем, кто переболел каким-либо заболеванием. В этот период человеческий организм особенно ослабленный. Приготовленная курица способна быстро восстановить его силы. Кроме того, ее нужно кушать: детям; людям в возрасте; беременным женщинам. тем, кто желает питаться здоровой пищей. Доказано, что [...]

Любой полезный продукт может иметь свойства, которые призывают к осторожному употреблению. Сейчас много мнений существует о пользе и вреде куриного бульона. Попробуем разобраться. Почему возникли разногласия О вреде этого продукта заговорили относительно недавно, а раньше безоговорочно, чуть ли не в качестве рецепта, врачи рекомендовали практически всем пациентам после операции, при тяжелых течениях инфекционных заболеваний, при осложнениях после гриппа. Что же произошло, когда начали отмечать некоторые противопоказания? Наука не стоит на месте, и исследования врачей-диетологов, гигиенистов, людей других специальностей (это и оправдано: стремление [...]

Просто, быстро, красиво и вкусно. Именно так говорят повара про знакомые всем нам куриные ножки. И с ними сложно не согласиться. Куриные голени – основа самых  популярных блюд как в кафе быстрого питания, так в лучших ресторанах европейской кухни. Конечно же такой спрос способствует появлению великого множества кулинарных рецептов с использованием окорочков. А здесь действительно огромный простор для творчества. Вкус курятины гармонично сочетается с любыми крупами, овощами, зеленью, фруктами  и даже ягодами. Поэтому блюда из куриных ножек уместны во время [...]

Куриное мясо – продукт универсальный во всех отношениях. И эта универсальность проявляется не только не в том, что курятину можно готовить всеми известными способами кулинарной обработки – варить, тушить, жарить, запекать, вялить, и даже сушить. Наиболее ценным свойством мяса курицы является практически полное отсутствие противопоказаний для его употребления в пищу людьми разных возрастов. А еще, курятина – один из основных источников белка в большинстве лечебных диет. Последнего в ней содержится около 20 процентов от общей массы. При этом от [...]

Куриное филе по праву возглавляет список диетических мясных продуктов. И является одним из самых любимых ингредиентов для приготовления первых и вторых блюд как среди профессиональных поваров, так и среди начинающих кулинаров. Куриное мясо не только вкусно, но и исключительно полезно. Высокое содержание белков и минимальное количество жиров на единицу веса делают «белое» мясо курицы исключительно полезным продуктом питания для маленьких детей, спортсменов, людей, избавляющихся от лишнего веса, и просто приверженцев здорового питания. А еще куриное филе содержит фосфор, необходимый для [...]

Куриное мясо — самое популярное у мясоедов во всем мире. Оно доступно по цене и является источником полезных веществ. Поэтому домашние хозяйки предпочитают несколько раз в неделю готовить блюда из этого вида мяса для всей семьи. Расскажем, какие части тушки для чего используют. Польза куриного мяса Примечательно, что мясо курицы готовят всем: от младенцев до пожилых, включая больных и перенесших сложные операции. Его включают в разного рода диеты (для спортсменов, оздоровительные, для снижения веса). Причиной тому уникальный состав продукта. Вот лишь [...]

Иногда дорогие нам люди не дают времени для торжественной подготовки стола. Но из-за этого мы не перестаем радоваться их появлению в нашем доме. А просто быстро соображаем, чем же порадовать, а лучше удивить нежданных, но таких родных гостей. Куриные крылышки — выход из ситуации Подскажем несколько ходов, которые помогут накрыть стол не менее праздничный, чем при обстоятельной подготовке. Куриные крылышки — наиболее любимый всеми продукт, поэтому их приготовление станет беспроигрышным вариантом. Можно успеть сделать гарнир и салатик. Все украсив зеленью, поставим [...]

Куриные бедра – один из самых популярных мясных продуктов, блюда из которого готовят как для повседневного, так и для праздничного стола. Традиционно бедрышки жарят, запекают, тушат, варят из них супы и заливное. Такое широкое распространение куриное мясо получило благодаря своему нежному вкусу и легкости приготовления. Куриные бедра и ножки, в отличие от грудки птицы, имеют насыщенный темный цвет и содержат достаточно большое количество жира. Именно этим и объясняется их сочность, благодаря которой окорочка в качестве основного ингредиента для своего [...]

Приходила ли вам в голову мысль, что мясо может быть не только вкусным, но и полезным? Причем – даже при диетическом питании или регулярных спортивных нагрузках. Именно такие свойства – экстравагантность вкуса, пищевая польза – присутствуют в таком продукте, как куриное крыло, в полном ассортименте представленное в каталоге. Куриные крылья – в чем выгода их покупки? Этот мясной ингредиент может служить достойной и полезной альтернативой любому виду мяса. При том, что куриное крыло обладает высокой питательной ценностью, безупречным вкусом и ароматом, [...]

Ни один Новый год не обходится без переполненного праздничного стола. Любая хозяйка старается удивить гостей и родственников своими кулинарными умениями и заранее продумывает меню. И, конечно же, мясо становится неотъемлемой частью всех застолий. Цыпленок – очень нестандартное и весьма удачное решение. Для отличного конечного результата изначально нужно выбирать качественное мясо. Цыпленком считается молодая курица 4-6 недельного возраста. Тушка должна быть светло-розовой, сухой и чистой, без обветренных мест, перьев и кровоподтеков. Такую тушу цыпленка легко приобрести в магазине «Мясной Рай» перейдя [...]

Только на первый взгляд может казаться, что мясо курицы – это больше повседневный продукт для супов или холодных блюд. Но как же вы удивитесь, когда узнаете, что даже на самых торжественных праздничных застольях мясо курицы может оказаться одним из главных блюд! Тем более  что для его приготовления практически во всех национальных кухнях придуманы тысячи рецептов. Одно из условий питательного блюда из такого ингредиента – это правильный выбор мяса курицы, который можно сделать здесь. В этом каталоге мясных продуктов представлены все элементы [...]

В рационе многих гурманов мясо цыпленка занимает первые позиции. Обладая удивительной мягкостью, отличными вкусовыми свойствами и подтвержденной пользой для здоровья, оно является одним из основных ингредиентов мясных блюд. Неудивительно, что и спрос на мясо цыпленка постоянно растет – его нежная мякоть подходит для быстрого приготовления первых блюд, подается к любым видам гарниров, гармонично сочетается с салатами и даже используется для бутербродов и легких закусок. Учитывая такую популярность мясо цыпленка в магазине Мясной Рай было включено в розничную продажу в полном [...]

Куриная грудка – самая нежная и вкусная часть курочки. И самая популярная. «Белое» мясо курицы используют для приготовления самых разнообразных блюд: супов, рагу, котлет, отбивных и, даже, паштетов и шашлыков. Поэтому спрос на филе курицы в мясных магазинах остается неизменно высоким в любое время года и только еще больше возрастает в период праздников и сезон пикников. Но наиболее востребовано куриное филе среди приверженцев здорового образа жизни. И это неудивительно. Грудка птицы, по сравнению с остальными частями тушки, содержит гораздо меньше жиров [...]

В наше время сложно представить себе традиционное семейное застолье без запеченного или тушеного мяса. И в большинстве случаев «гвоздем» кулинарной программы становятся аппетитные куриные ножки. Такой выбор хозяек легко объясняется сразу несколькими причинами: куриное мясо – продукт недорогой и очень распространенный, оно всегда есть в наличии в любом мясном магазине в любое время; курятина практически не имеет противопоказаний для употребления, поэтому блюдо из нее точно будут есть все присутствующие за столом; мясо курицы отличается диетическими качествами и низкой калорийностью, а значит его [...]

Куриное мясо – полезный продукт, подходящий для диетического, детского и спортивного питания. В наше время люди стали употреблять в пищу больше курятину, чем говядину или свинину. Она доступнее по цене. Но куриное мясо не только имеет преимущество в невысокой стоимости, в нем много витаминов группы В, белка, аминокислот, железа и магния. Из курятины можно приготовить много разнообразных рецептов. Нежное, сочное мясо популярно во многих кулинарных традициях. Калорийность продукта достаточно низкая. Отлично подходит для людей, которые следят за своим питанием. Блюда [...]

Под названием подразумеваются куриные отбивные – это быстрое и вкусное блюдо, которое не требует долговременного нахождения на кухне в процессе приготовления. Такая домашняя снедь порадует каждого, в том числе и тех, кто соблюдает правильное питание, поскольку нежнейшее куриное филе – уже залог успешного блюда и любой куриный продукт является диетическим и невероятно сытным. Это блюдо достаточно питательное и невероятно вкусное. Вообще куриное филе можно готовить различными способами и достаточно легким путем. Главное – иметь для этого свежее натуральное мясо. Хотя [...]

Примерно 3200 лет назад человечество принялось одомашнивать птицу, и первым экземпляром в жилищах людей того времени стала так называемая банкивская курица. Не понадобилось много времени, чтобы выяснить, какие части куриной тушки самые вкусные. Вот и сегодня большинство людей стараются покупать голень курицы в магазине «Мясной Рай» – именно эти аппетитные куски вызывают наибольшее желание перекусить или плотно пообедать. Чем же так притягательная курятина вообще и куриная голень – в частности? За что так любима голень курицы Голень курицы – это часть туши, [...]

Куриное мясо, пожалуй, самое распространенное среди жителей Европы. Оно по праву занимает важное место в меню людей с любым достатком. Из него готовят и простые супчики, и банкетные блюда. Особенно любимая часть — бедро. В ней много вкусного мяса и сахарная косточка. Что можно из нее приготовить эдакого? Почему курятина столь популярна Секрет поддается объяснению. Мясо недорогое. Ведь курица быстро достигает убойного веса, что существенно снижает ее стоимость в сравнении даже с индюшатиной. Состав полноценный по всем основным показателям, и в нем практически [...]

По данным ученых, впервые курицу одомашнили жители Азии около 2-3 тыс. лет до н. э. Сегодня без вкусного диетического мяса не обходится ни одно славянское застолье. Продукт богат витаминами группы В, А, Е, которые укрепляют нервную систему, придают сил иммунитету и полезны для зрения. Курица содержит минимум жиров и холестерина, поэтому особенно ценна для пациентов с атеросклерозом. Мясо необходимо включать в рацион юного растущего организма и пожилых людей, поскольку в нем есть коллаген — строительный материал для наших суставов. Аппетитная курочка [...]

Ждете гостей? А, может быть, хотите провести теплый семейный вечер за вкусным ужином? Куриные крылышки подойдут на все случаи жизни. Этот диетический продукт незаменим для сбалансированного питания. На 100 г мяса приходится 186 килокалорий. Крылышки богаты полезными микро- и макроэлементами, такими как натрий, железо, магний, цинк, калий, кальций. Содержание витаминов группы В, А, С, Е только повышает ценность мясного продукта. Куриный бульон ускоряет процесс выздоровления, поэтому включается в рацион людей после долгой болезни. Мясо рекомендуется употреблять в периоды нервных, умственных и [...]