Все, что вы хотели знать о паштетах

Что может быть сложного в обычном паштете? Кажется, мы все о нем знаем — он вкусен, нежен, готовится из печени, хорош для бутербродов. Но все не так просто. История паштетов насчитывает свыше 200 лет. На первенство по его созданию претендуют Франция и Германия. Узнать кто прав вряд ли представится возможным, но первое блюдо из гусиной печени (pate de fois gras) был создано и подано к королевскому столу именно во Франции. Измельченная до однородности текстура и обусловила его название — «pate» [...]

Подробнее...

Необыкновенные котлетные истории

Мало кто знает, что сегодняшнее блюдо, именуемое котлетами, имело мало общего с перемолотым мясом, сдобренным луком и специями. Настоящая cotelette (фр.) представляла собой исключительно кусок телятины на ребрышке. Его солили и посыпали душистым перцем, смазывали сливочным маслом и обваливали в панировочных сухарях. Обжаренное до золотистого цвета на медленном огне мясо и сбрызнутое лимонным соком перед подачей, было необыкновенно вкусным. Позже появились другие разновидности — отбивные и рубленые котлеты. Последние-то и начали готовить из любого мяса с добавлением размоченных белых [...]

Подробнее...

Вареники с мясом курицы – любимое украинское блюдо

Вареники с мясом курицы – популярное блюдо, очень сытное и вкусное. Его любят представители всех возрастов. Такие вареники помогут накормить всю семью. Приготовить вареники с куриным мясом несложно, это может сделать любая хозяйка. Как приготовить вареники с куриным мясом? Вареники стали незаменимым атрибутом каждого украинского стола. Вкус настоящих вареников во многом зависит от способа подачи, ну и, конечно же, от продуктов, которые дополняют вкусовые особенности начинки. Готовое блюдо часто подают со сметаной, сливочным маслом и обжаренным луком. Для приготовления теста понадобится: мука – [...]

Подробнее...

Вареники с курицей ― легко и сытно

Вареники. Привычные и никогда не приедающиеся. Они недаром заслуживают того, чтобы их нежно любить. Готовить по будням и праздникам. К завтраку, обеду и к ужину. Вареники с мясом, картошкой, творогом. Отдельна тема — сладкие начинки, фрукты и ягоды. Вареники необыкновенно универсальны, вкусны и любимы. Всеми. Взрослыми, подростками. Детьми и стариками. Каждый найдет для себя любимую начинку и рецептуру. Особенно нежны вареники с начинкой из куриного мяса. Попробуем? Нежнейшие вареники с курицей Нам понадобится для теста: 500 г муки; 400 г картофельного крахмала; 4 яйца; холодная [...]

Подробнее...

Домашняя курица: как выздоравливать быстрее

Так или иначе мы все болеем, особенно в межсезонье. Тогда наряду с лекарственными средствами стараемся наладить питание таким образом, чтобы защитные функции организма в полной мере получали необходимые нутриенты. Незаменимым продуктом в такой период является мясо. Оптимальный вариант по цене и содержанию полезностей — курятина. Чем так полезно куриное мясо Ниже лишь некоторые незаменимые свойства этого вида мяса, которые положительно влияют на работу систем организма, в том числе иммунную. Прекрасный источник белка. Это ценят спортсмены. Источник наиболее необходимых человеку витаминов (группы В, А, [...]

Подробнее...

Студентам на заметку: куриные бедрышки

Если вы были студентом и жили в общежитии, то наверняка помните постоянный вопрос в голове после занятий: «Что сегодня из съедобного у меня в кастрюле?». Эта статья призвана помочь составить меню студентам из простых ингредиентов, но при этом вкусное и сытное. Из чего приготовить сытные блюда Спасением для всех особо занятых обязательно станут рецепты приготовления куриных бедрышек. Курица вообще прекрасный продукт тем, что сочетает в себе много полезных свойств и при этом доступна по цене. Из нее легко готовить уйму незамысловатых [...]

Подробнее...

Куриные колбаски для гриля. И не только…

Надоело стоять часами у плиты, придумывая меню для своих домочадцев? Предлагаем простой способ угодить и порадовать любимой всеми колбаской. Но не магазинным вариантом, а приготовленной на собственной кухне. Скажете это еще больше затрат времени? Докажем, что это не так. Просто покупаем полуфабрикат Магазин «Мясной рай» позаботился о том, чтобы в ассортимент входили продукты, из которых легко готовить. Если пройдете по ссылке https://myasnuyray.com.ua/product/gril-kolbasky-kyrinue/, сможете заказать куриные колбаски, которые намного вкуснее и полезнее готового варианта. Этому способствуют качественные показатели составляющих продукта и тщательно [...]

Подробнее...

Куриные голени для простого и быстрого приготовления

Очень часто времени на готовку катастрофически не хватает. Но есть масса идей для быстрых и вкусных блюд и нередко хозяйки используют куриные голени (или как их еще называют, ножки). Используя их, можно без трудностей и за короткое время приготовить замечательный семейный ужин, который понравится всем домочадцам. Куриные голени – универсальное блюдо Куриные голени – самая излюбленная часть курицы. Их тушат, запекают, жарят на гриле либо на сковороде. Они подходят для приготовления наваристого и сытного супа. Голени пользуются высоким спросом среди затейливых [...]

Подробнее...
куриные ножки

Куриные голени на нашем столе

Блюда из курицы прочно вошли в нашу повседневную и праздничную кулинарию. Запеченные, жареные, тушеные куриные бедра и голени, крылья и грудки несложны в приготовлении, сытны и вкусны. Куриное мясо восприимчиво к соусам и маринадам, приготовление занимает минуты. Фрукты, сыр, грибы — великолепное дополнение к курятине. Она служит отличным ингредиентом теплых и холодных салатов, а низкая калорийность добавила заслуженной популярности в спортивном и повседневном меню. Курятина безусловно считается диетической. Отличный витаминный и микроэлементный состав, хорошая усвояемость и малая калорийность находятся на одном [...]

Подробнее...
тушка бройлера

Чтобы корочка была румяной: секреты приготовления целой курицы

Интернет изобилует многочисленными рецептами приготовления куриной тушки, подкупая красочными фотографиями сочного мяса. Но, к великому сожалению неопытных кулинаров, вместо красивого румяного мяса, зачастую, выходит блеклое подобие запеченной курицы. В этой статье вы узнаете секреты приготовления в духовке, на мангале и на гриле, пользуясь которыми вы гарантированно получите ожидаемый внешний вид и непревзойденный вкус готового мяса. С чего начинается приготовление курицы Самым важным этапом для мясных блюд является грамотный подбор продукта. Свежее, не мороженное мясо будет охотнее зажариваться и потребует меньше времени [...]

Подробнее...
куриные крылья

Белки, как альтернатива антидепрессантам

В период карантина и вынужденной изоляции люди, как никогда, нуждаются во взаимопонимании. Необходимость находиться под одной крышей нескольким людям с разными характерами, без возможности хотя бы ненадолго остаться наедине с собой, очень пагубно сказывается на психологическом и физическом состоянии. Чтобы избежать нервного срыва, ученые советуют употреблять в еду продукты, богатые белками животного происхождения, в сочетании с зеленью и почаще бывать на улице. Наиболее доступным по цене и богатым белками является куриное мясо. В этой статье мы расскажем, как на первый [...]

Подробнее...
пельмені з курки

Пельмени из курицы: вкусно и полезно

Пельмени вошли в обиход славянских народов не одну сотню лет назад. «Авторство» столь популярного и любимого кушанья неизвестно. Одни исследователи приписывают его появление нашествию монголо-тюркских народов, другие — благодаря китайской кулинарии, в которой они насчитывают не одно тысячелетие. Казалось бы — что проще? Тесто состоит из муки и воды, мясная начинка — мелко рубленое мясо. Это блюдо может быть невероятно разнообразным как по способам приготовления теста, так и по составу фарша. Популярнейшие сегодня пельмени приготовлены из куриного фарша с добавлением лука [...]

Подробнее...
WordPress Image Lightbox Plugin