Дуже часто часу на готування катастрофічно не вистачає. Але є маса ідей для швидких і смачних страв і нерідко господині використовують курячі гомілки (або як їх ще називають, ніжки). Використовуючи їх, можна без труднощів і за короткий час приготувати чудову сімейну вечерю, яка сподобається всім домочадцям.
Курячі гомілки – універсальна страва
Курячі гомілки – найулюбленіша частина курки. Їх тушкують, запікають, смажать на грилі або на сковороді. Вони підходять для приготування наваристого і ситного супу. Гомілки користуються високим попитом серед вигадливих домогосподарок, оскільки їх дуже складно пересушити. Вони завжди виходять соковитими і смачними. Дуже добре підходять для приготування низькокалорійних страв.
Завдяки високому вмісту білків і поліненасичених кислот, страви з ніжок курки виходять пікантними і корисними, мають високу енергетичну цінність і добре засвоюються. М’ясо курячої гомілки дієтичне, тому його можна сміливо включити в дитячий раціон. У складі багато білка і амінокислот, заліза, магнію, вітамінів групи В.
Як готувати курячі ніжки?
Курячі гомілки зможе приготувати абсолютно кожен. Вони ідеально підійдуть як для звичайної вечері, так і для торжества в колі сім’ї та друзів. Щоб м’ясо вийшло максимально смачним, кулінари рекомендують додавати різні трави і спеції в процесі приготування.
Курячі ніжки можна запекти в духовці з картоплею, томатами і кабачками, обсмажити на сковороді і подавати з тушкованими грибочками. Замариновані курячі ніжки ідеально підійдуть для гриля. Дехто роблять з ніжками картопляні мішечки, запікають їх в картопляно-борошняному тесті.
В якості маринаду найчастіше використовують кефір, пиво, йогурт, майонез, кетчуп, сметану, мед, вино, гірчицю, соєвий соус. Для будь-якого маринаду знадобляться спеції, це може бути паприка, імбир, червоний і чорний мелений перець, коріандр, мускатний горіх.
Бульйони і супи на основі курячих ніжок дуже корисні і ситні. Курячі ніжки, покриті золотистою скоринкою, виділяють неймовірний аромат і подаються з різноманітними гарнірами, перетворюють вечерю на справжнє свято. А при одній лише думці про курячі ніжки, приготовані за улюбленими рецептами, відразу з’являються слинки.
Найсмачніші курячі гомілки в духовці
Рецепт приготування ніжок в духовці займе мінімум часу, а головне – їжа виходить просто дивовижною. Перед тим, як приготувати страву, м’ясо потрібно заздалегідь замаринувати. Маринад додасть неймовірні смакові якості страві, гомілки виходять дуже ароматними і апетитними.
Курячі гомілки в медово-часниковому соусі
Складові:
Курячі гомілки – 1 кг;- Мед – 200 мл;
- Кетчуп – 150 мл;
- Соєвий соус;
- Масло вершкове – 30 г;
- Олія – 2 ст.л .;
- Кунжут – 1 ст.л .;
- Часник – за смаком;
- Петрушка – за смаком.
Курячі гомілки – 1 кг;Ніжки обсмажити на сковороді до золотистої скоринки на середньому вогні. Гомілки перекласти в миску, в сковороду влити мед, соєвий соус і кетчуп, потім додати вершкове масло і часник. Поставити на середній вогонь, перемішати. Всі гомілки викласти в соус, поставити в духовку, час приготування 20 хвилин.
Курячі гомілки в медово-часниковому соусі готові!
Де купити свіжі курячі ніжки недорого?
Магазин «М’ясний Рай» працює безпосередньо з виробниками м’ясної продукції і пропонує найкращий вибір м’яса, в тому числі курячі ніжки. Вся продукція якісна і свіжа. М’ясо не містить гормонів, хімічних добавок, ГМО. Поспішайте вигідно і зручно купити курячі гомілки тут: https://myasnuyray.com.ua/ua/product/golen-kurinaja/. У продажу тільки фермерський, екологічно чистий продукт.
Приємного апетиту і відмінного здоров’я!
