Куряче м’ясо доступне за ціною. І це не єдина позитивна якість цього продукту. Воно корисне та надзвичайно смачне. Велика кількість кулінарів вважає за краще використовувати саме філейну частину для приготування різноманітних страв. Смак цього виду м’яса найбільш звичний для жителів Європи, та мабуть і в усьому світі. Тому приготування з нього – безпрограшний варіант. Обов’язково догодиш та навіть здивуєш. Поживна цінність курячого філе Сама «правильна» частина курячого м’яса – грудка, це філе. Тут концентрація корисних речовин. З чого вона складається, і [...]
Рецепти
Телятина – м’ясо, яке багатьма поціновувачами смачних та ситних страв, вважається кращим для приготування. Воно має багато корисних властивостей та є дієтичним. Але гурмани віддають йому перевагу для приготування оригінальних страв швидше за все завдяки його смаковим особливостям, ніж віддаючи честь його користі. Як правильно обрати телятину Щоб страва була такою, як її задумали: соковитою, м’якою, з насиченим смаком, потрібно правильно вибрати м’ясо. Як виглядає свіже м’ясо? Поверхня рівна, пружна, при натисканні пальцем не залишається вм’ятини. Колір у справжньої телятини (бичок або телиця [...]
Гуляш в Європі знають всі. М’ясоїди обов’язково включають в свій раціон цю страву, адже в ній яскраво виражений смак м’яса. Нею можна наїстися і при цьому отримати задоволення від ніжного соковитого продукту. Чим примітна телятина Телятина – основний продут тваринного походження, який рекомендують фахівці (дієтологи, педіатри, терапевти, імунологи) в першу чергу, якщо мова заходить про вибір спеціального харчування. Кому радять вводити до раціону це м`ясо. Діткам в якості першого м’ясного прикорму. Літнім людям, які стежать за здоровим харчуванням. Людям з послабленим імунітетом (наприклад після [...]
Якщо ви вирішили дотримуватись здорового способу життя, то без правильного харчування тут не обійтися. Телятину можна зустріти серед усіх рецептів будь-якої дієти, тому варто взяти на замітку основні принципи її приготування та розібратися в її корисних властивостях. Чим корисна телятина Що ж це за вид м’яса та чим він відрізняється від яловичини? Відповідь проста. Це м’ясо молодих бичків (до 8 місяців). У розрізі м’якоті видно ніжну структуру, а на смак воно м’яке та соковите. М`ясо некалорійне, у своєму складі має невелику [...]
Мабуть, немає іншого виду м’яса, з якого можна приготувати стільки різноманітних страв. До того ж це м`ясо є дієтичним, а значить і коло м’ясоїдів, яким навіть показана індичатина розширюється: від маленьких діток і до хворих серйозними захворюваннями. Що ж за властивості у м’яса індички Людство зрозуміло смак індичого м’ясо вже дуже давно. Спочатку її оцінили в Америці, і для древніх народів це було єдиним видом домашнього птахівництва. Європа визнала корисні та смачні властивості індички у XVI столітті. І це був тріумф! [...]
Що вам спадає на думку, коли мова заходить стосовно битків, це обсмажені відбивні або тушковане рубане м’ясо, яке за формою нагадує котлету? Насправді ж таким чином правильно називати і те, і інше, хоча візуально, як і за способом приготування, ці страви відрізняються. Чималу роль грає, не тільки те яким чином приготовлено страву, а й з чого. Готуючи котлети не так принципово, яку частину тушки використовувати, проте з відбивними зовсім інша справа. Битки з телятини, обов’язково вийдуть смачними, за умови, [...]
Традиційно велика кількість страв східної кухні готувалися з баранячого м`яса. Причинами цього стали заборони ісламу, і те, що найбільш поширеними домашніми тваринами в сухому континентальному кліматі були вівці. Свою частку в різноманітність м’ясної кухні Сходу внесли Кавказ, Середня Азія, Туреччина. Сучасна європейська кухня також широко використовує баранину та страви з баранячого м’яса користуються попитом. Особливості баранячого м’яса Бараняче м`ясо гарне в усіх відношеннях. Калорійність цього м`яса невисока (близько 130кКал), мала кількість жирів, чудовий вітамінний та мінеральний склад. Неймовірна кількість калію та фосфору [...]
Трохи цікавої історії. Смажені курячі крила з’явилися як абсолютно самостійна страва в невеликому містечку Баффало (Buffalo), штат Нью-Йорк. Були приготовлені господинею одного з барів та подані голодній компанії молоді через брак продуктів, запас яких вичерпався до кінця дня. Їжа справила відмінне враження і її стали активно замовляти. Дивно, але навіть через п’ятдесят років курячі крила, приготовані за тим давнім рецептом не втратили своєї популярності. А попит зріс настільки, що через тринадцять років після народження цієї страви, навіть було засноване [...]
Курка… Якщо перефразувати відомий вірш Олександра Сергійовича Пушкіна можна стверджувати з упевненістю: скільки важливого для кухаря поєднує в собі це слово. І це не випадково. У кулінарії народів світу страви з курки займають топові позиції. Цей птах широко використовується в азіатських країнах, в східній кухні, в європейській кулінарії. Зафіксовано, що кожного року жителі Америки споживають на одну людину, близько 50 кг курятини у тому чи іншому вигляді. Цікаво, що абсолютним лідером зі споживання курячого м’яса є Ізраїль – близько [...]
Продукти не першої свіжості – ось що дурниця! Свіжість буває тільки одна – перша, вона ж і остання. М. Булгаков «Майстер та Маргарита» Ви здивуєтеся, але те, що привіз Колумб з першого походу на американський континент, визначило харчові пристрасті Старого Світу на кілька сотень років вперед. І мова йде не про томати, кукурудзу, тютюн та ананаси. Йтиметься про символ американського Дня Подяки, а для нас – про чудовий та престижний продукт – м’ясо індички. Чому чудовий? Тому, що за складом індичка- продукт [...]
Пташине м’ясо різноманітне за асортиментом, за кольором, за складом. Це звична курка, розкішна індичка, чудова качка. Незвичайно гарні й перепела. Але всі види пташиного м’яса об’єднує одна важлива властивість – це дієтичний, легкозасвоюваний продукт, який, до того ж, надзвичайно смачний. М’ясо кожного виду птиці має свій склад, але відрізняється за змістом мікроелементів та вітамінів, має свої показання та своїх шанувальників. Спробуємо розібратися в цьому розмаїтті. Отже, звична та улюблене всіма Курятина Склад курячого м’яса. Куряче м’ясо складається з, в першу чергу, білка, вітамінів A, [...]
Цікаво, що баран – був однією з перших одомашнених тварин. За історію існування овець поряд з людиною, було створено чимало страв, які утворюють серцевину азіатської кухні. Дуже широко використовуються в ній і субпродукти. І хоча м’ясо овець та баранів близьке за складом до яловичини, бараняча печінка займає особливе місце в кулінарії. Переваги баранячої печінки Її користь полягає в лікувальній дії на організм. У ній трохи білка (близько 18%), вона низькокалорійна (в порівнянні з курячою грудкою), а також містить мало жиру (до [...]
Як приготувати курячі стегна в мультиварці? Вам знадобляться такі складові: Курячі стегенця – 450 грамів Сир твердих сортів – 120 грамів Сметана – 120 грамів Кетчуп – 100-110 грамів Аджика – за смаком Сіль та спеції – за смаком Курячі стегна, приготовані в мультиварці, зможуть приємно здивувати вас своїм неймовірним смаком та вишуканістю, що ви просто не зрозумієте, як же раніше могли обходитися без цього чудового дива сучасної техніки. Купити найсвіжіші курячі стегенця можна тут: https://myasnuyray.com.ua/ua/product/kurinye-bedryshki/ Ми гарантуємо вам якість. Мультиварка здатна зробити зі стегон та інших продуктів просто [...]
М’ясо індички – це цінний дієтичний продукт. Його можна вживати в будь-якому віці, в смаженому, тушкованому та готовому на пару вигляді. Індичка дуже ніжна на смак, фактично не має у своєму складі жиру. Вона багата на вітаміни групи В, а також мінералами. Філе тушки використовується для приготування котлет, тефтелів, стейків та інших страв. Індиче філе в магазині «М’ясний Рай» завжди є до замовлення. Свіжа, соковита частина філе птиці має ніжну текстуру, приємний ніжний колір. Індичку можна готувати не тільки до [...]
Теляча вирізка (антрекот) – ніжна частина тушки молодого теляти, яка абсолютно не містить жиру. Це частина поперекового м’яза. Цей м’яз вважається «ледачим», тому м`ясо цієї частини ніжне та соковите. З цієї частини тушки можна готувати карпачот, вживати можна і в сирому вигляді. Телятина безпечна і не містить в собі паразитів. Ще одна причина, чому безпечно вживати м’ясо корів в сирому вигляді – відсутність в ньому вірусу сказу. Теляча вирізка в магазині «М’ясний Рай» завжди в наявності. Охолоджені м’ясні продукти (не [...]
Баранина – цінний продукт, вважається делікатесом та одним з найдорожчих видів м’яса. Ніжне, соковите, смачне м`ясце баранчика підходить для приготування будь-яких страв. Це джерело вітамінів та мінералів, яке припаде до смаку і дорослим, і дітям. Баранці вважаються дієтичним продуктом, тому підходять для вживання в раціоні людьми з різними захворюваннями стравоходу. Заплічна частина тушки вважається м’ясистою частиною тварини. Бараняча лопатка в магазині «М’ясний рай» продається в охолодженому вигляді цілим шматком. В асортименті парне м’ясо молодих тварин. Баранці вирощуються в екологічно чистій [...]
Баранина цінується за свій ніжний смак та корисні властивості. За кількістю вітамінів та мікроелементів м’ясо жодної тварини не зрівнятися з харчовою цінністю баранини. Баранячий фарш багато господинь додають до фаршу з яловичини або свинини. Отримана суміш виходить дуже соковитою та смачною. Додавати баранину можна до різних страв, а саме: пельмені, тюфтельки, котлети, ковбаси та інші страви на основі меленого або рубаного м’яса. Фарш з баранини в магазині «М’ясний рай» завжди мелений. Для його виготовлення беруться нежирні частини тушки молодих тварин [...]
Смачне, соковите, ніжне м’ясо свійської курочки має легку текстуру та приємний аромат. На курці готуються смачні бульйони, її запікають в рукаві з овочами. З фаршу грудинки готують тюфтельки та котлетки на пару. Відсутність жиру, швидке приготування та доступна ціна продукту зробили куряче м’ясо основним джерелом білка для багатьох сімей. М’ясо кури вживають спортсмени, діти та люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Курка домашня в магазині «М’ясний Рай» завжди є в наявності. Птах вирощений на фермі, забивається в молодому віці. Вирощують пташок [...]
М’ясо барана вважається делікатесом. Вже давно розвіяні всі міфи стосовно того, що його важко готувати. Також його відносять до дієтичних продуктів через відносно малу кількість жиру. Тому баранину можна їсти діткам та літнім людям. У їжу вживають тільки молодих тварин, які ще не обросли жиром та не стали статевозрілими. Оптимальний вік особини для забою 6 місяців. Бараняче м’ясо в магазині «М’ясний Рай» є екологічно чистим продуктом. Всі тварини вирощені на фермі, у них в раціоні обов’язкові зелені корми та є [...]
Баранина – дуже смачний продукт з якого можна приготувати безліч страв. Шурпа, хінкалі, плов, пироги, люля-кебаб та багато інших відомих всім рецептів готують не тільки на кожен день, але й як святкова страва. М’ясо барана дуже ніжне та має свій неповторний смак, воно відмінно поєднується з багатьма спеціями та овочами, тому його так люблять господині. Баранячі ребра та бараняча лопатка в магазині М’ясний Рай – це ніжний універсальний м’ясний продукт з молодих тварин (ягнят, які ще не обросли жиром та [...]
Така домашня птиця, як індичка, здавна вважалася дієтичним продуктом. Її м’ясо відоме низьким процентним вмістом жиру та холестерину. За своїм смаком тушка індички багато в чому перевершує всіма улюблене куряче філе, маючи вищий показник соковитості. Філе багате на корисні мікроелементи та речовини, завдяки чому його часто рекомендують вживати під час дотримання дієти, в якості першого прикорму для новонароджених малюків. Рекомендуємо придбати філе індички в магазині «М’ясний рай», де домашня птиця вирощується на натуральних кормах без використання різних хімічних прискорювачів росту. [...]
Що може бути краще ароматної, щойно приготованої страви з дієтичного м’яса? Особливо, коли ціна на такий продукт приємно радує сімейний гаманець. Крильця курки давно завоювали велику популярність серед кулінарів, завдяки їхньому швидкому приготуванню та різноманітністю рецептів. Куряче крило в магазині «М’ясний Рай» – це ніжний, соковитий м’ясний продукт, вирощений фермерами в екологічно чистих регіонах. Універсальність крила домашньої птиці дозволяє господаркам приготувати з нього соковитий, неповторний делікатес, який припаде до душі навіть запеклому гурману. М’ясо можна замаринувати в ароматних спеціях, приготувати [...]
Коли в холодильнику є куряча гомілка, то варіантів страв можна придумати дуже багато. Будь-яка частина курячої тушки годиться для вживання, але особливою популярністю користується куряча гомілка. Готувати її не складно та не довго, а результат завжди на висоті. Найпростішими рецептами вважається приготування гомілки на сковорідці, але якщо є бажання приготувати що-небудь більш вишукане, тоді ласкаво просимо, скористатися одним з наших рецептів. Спочатку для приготування смачної та корисної страви, важливо купити свіжий продукт високої якості, гомілку курки в магазині М’ясний Рай [...]
Вирізка теляча відноситься до однієї з найбільш м’яких та делікатесних частин тушки. М’ясо характеризується вишуканим ароматом та ніжною текстурою. Його можна варити, тушкувати та запікати. Смажити також можна, але досвідчені кулінари рекомендують готувати з вирізки дієтичні страви. Тому її можна використовувати для приготування дитячого харчування. У процесі приготування м’ясо стає м’яким та соковитим, готове танути в роті. Вирізка теляча в магазині “М’ясний Рай” завжди в наявності, тому у вас є можливість приготувати апетитну страву у будь-який час. Туші розділяються вручну [...]
Кожній господині відомо, що з гомілки курки можна приготувати безліч страв. Але що робити, коли вже все спробувала і хочеться чогось нового та цікавого? Тоді наші рецепти вам обов’язково знадобляться. Куряча гомілка в магазині “М’ясний Рай” – це високоякісний продукт, в якому збережені цінні мікроелементи та амінокислоти. Тому вживаючи в їжу м’ясо птиці, ви можете бути впевнені в його корисних якостях. Як правило, час приготування гомілки – близько 10-12 хвилин. Посуд рекомендується не закривати кришкою, щоб на гомілках утворилася хрустка скоринка. [...]
Індиче м’ясо стрімко набирає популярність серед людей, які піклуються про своє здоров’я. Його цінність в кілька разів перевищує цінність курятини. М’ясо містить значну кількість білка, амінокислот та мікроелементів. Наприклад, порція індичатини переважає таку ж кількість яловичини за кількістю заліза, калію, фосфору, міді, цинку та магнію. А за кількістю ненасичених жирних кислот виграє у сирів. Висновок очевидний: користь органічного м’яса тушки індички не має конкурентів. Регулярне вживання в їжу індичатини, а ми говоримо про 3-4 рази в тиждень, дозволяє знизити нестачу [...]
Яким чином ви готуєте курячі стегенця? Частіше, смажите або запікаєте в духовій шафі, чи не так? Давайте не будемо нудними та зробимо ваше меню різноманітним. Сьогодні ми підготували для вас нестандартні страви, які ви можете легко приготувати самостійно. Куряче м’ясо м’яке та соковите, має приємний смак. У ньому багато корисних компонентів, необхідних в щоденному здоровому раціоні. Але найголовнішою перевагою курятини є простота його приготування. Курячі стегенця – чудовий привід, поласувати смачненьким зі своєю родино або на самоті. У магазині “М’ясний [...]
М’ясні реберця – недорогий та ситний продукт. А якщо ми говоримо про баранячі реберця, то слід згадати саме про корисність цього м’яса. В порівнянні з яловичиною, це м`ясо містить меншу кількість жирів, тому продукт можна сміливо віднести до дієтичного. Ребра являють собою поєднання великої кількості білка та заліза, тому вони легко засвоюються організмом. Крім того, в них містяться вітамінні комплекси та мінерали, які необхідні нашим внутрішнім органам для повноцінного функціонування. Баранячі реберця в магазині “М’ясний Рай” належать молодому БАРАНЧИКУ до [...]
Індичку полюбляють через низьку кількість калорій та досить велику кількість цінних мікроелементів. Регулярно вживаючи м’ясо, Ви можете збагатити свій організм магнієм, залізом, фосфором, кальцієм, калієм, а також вітамінами А, К, B3, B4, B5, B6. Значна кількість вітамінів групи В незамінна для: центральної нервової системи (зменшується тривожність, знімається стрес); зміцнення серця; нормального вуглеводного й холестеринового обміну; засвоєння жирів та білків; підтримки стабільного артеріального тиску; швидкого загоєння ранок на тілі; красивих та здорових волосся, нігтів та шкіри. Завдяки своїй гіпоаллергійнності продукт корисний не тільки дорослим, але й дітям. У м’ясі [...]
Хто з нас не любить курятину? Смажена на грилі, запечена в духовці або тушкована в казанку – ми раді їй в будь-якому вигляді. Ніжне соковите м’ясо нікого не залишає байдужим. Тільки уявіть, продукт містить цілий набір корисних амінокислот, мікроелементів та вітамінів А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, С. Вражаючий склад, чи не так? У м’ясі є амінокислота триптофан, необхідна для вироблення серотоніну, – того самого «гормону щастя». Саме він допомагає нам позитивно дивитися на світ, з легкістю ставитися до [...]
Телятина – продукт який високо цінується справжніми гурманами. М’ясо молодих бичків до 4 місяців відрізняється м’якістю і молочним смаком. На відміну від яловичини, воно має тонкі волокна і ніжно-рожевий відтінок (чим світліше колір, тим молодша тварина). М’ясо теляти є пісним, тому його включають до дієтичного меню при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі. Продукт багатий білком, фосфором, натрієм, магнієм та вітамінами групи В, які незамінні для діяльності нервової системи. Бульйон краще не використовувати (в ньому можуть бути шкідливі речовини), а ось [...]
М’ясо індички дієтичне та легко засвоюється організмом, збагатить організм вітамінами групи В, А, Е. Також продукт є джерелом сірки, натрію, цинку, фосфору, магнію, кальцію, йоду. Через низьку калорійність та мінімальний вміст холестерину (75-100 мг на 100 г), індичку включають до раціону правильного харчування (для відновлення після хвороби або просто для любителів ЗСЖ). Вона корисна для кровоносних судин, серця, кісткових тканин, нервової системи, мозку і обмінних процесів. Ще одна перевага – гіпоалергенність, тому м’ясо можна їсти як дорослим, так і дітям. Що [...]
Пельмені обожнюють усі. А якщо вони приготовані з курячим фаршем, то страва стає дієтичною і смачнішою. Цікаво, що пельмені мають прихильників у кожному куточку світу. Але мало кому відомо, що коріння страви сягають 15 століття і належать нашим кулінарам. Вже тоді пельмені готували на урочисті свята, з нагоди весіль або народних гулянь. Вони символізували достаток і багатство. Насправді, складно судити, хто став автором цієї універсальної та смачної страви. У кожного народу є свої традиційні рецепти. У магазині М’ясний Рай можна [...]
Шукаєте рецепт смачної страви, яка займе у вас мінімум часу, але ситно нагодує всю сім’ю? Ви знайшли те, що шукали! Можна навіть не заморочуватися щодо рецептів, а купити вже готові котлети домашні з телятини в магазині «М’ясний рай» за вигідною ціною. Відбірні шматки м’яса пройшли обробку, вони приготовані за найкращим рецептом і готові до того, щоб їх скуштували. Котлети варто смажити безпосередньо перед подачею до столу. У якості гарніру використовувати овочевий салат або традиційне картопляне пюре. Надзвичайно ніжна телятина належить [...]
Мабуть, не існує людини, якій би не подобалися котлети. Всеосяжну любов гурманів страва заслужила завдяки численним варіаціям приготування та універсальності. Котлети, приготовані з курятини, свинини, індички, телятини, риби та інших продуктів, мають приголомшливий смак. Як виникли котлети. Хто автор котлет із птиці? Цікаво, що авторами котлет є французькі кулінари. Вони так називали м’ясо на кістці, обсмажене до золотистої скоринки. Шматочки було зручно брати, тому їли їх лише руками. З появою столових приладів із м’яса прибрали кістку, а сам шматочок дрібно рубали [...]
Все ще гадаєте, що баранину використовують для приготування винятково східних страв? Насправді це інтернаціональний продукт, який споживали протягом віків по всій земній кулі. Баранина – фаворит серед інших видів м’яса з наступних причин: у баранині міститься мінімум жиру й холестерину, порівняно з яловичиною та свининою; у ній на 30 % більше заліза, фосфору, вітамінів групи В, кальцію, натрію, калію, ніж у свинині; готувати цілком або великими шматками рекомендується м’ясо молодих тварин, а темно-червоне м’ясо із жовтими прожилками сала краще пустити на фарш; баранина має [...]











