Готуємо оригінальні страви з курячих крилець

Що може бути краще ароматної, щойно приготованої страви з дієтичного м’яса? Особливо, коли ціна на такий продукт приємно радує сімейний гаманець. Крильця курки давно завоювали велику популярність серед кулінарів, завдяки їхньому швидкому приготуванню та різноманітністю рецептів.

Куряче крило в магазині «М’ясний Рай» – це ніжний, соковитий м’ясний продукт, вирощений фермерами в екологічно чистих регіонах. Універсальність крила домашньої птиці дозволяє господаркам приготувати з нього соковитий, неповторний делікатес, який припаде до душі навіть запеклому гурману. М’ясо можна замаринувати в ароматних спеціях, приготувати цілком або використовувати окремі його частини. Вони відмінно підійдуть для смаження на мангалі (грилі). Не пошкодують про те, що купили крила навіть ті, хто обожнюють варені страви. Ще одна відмінна якість цього продукту полягає в тому, що курятину можна назвати універсальним м’ясом, вона відмінно поєднується з грибами, сметанним, томатним та іншими соусами.

Насолодитися смаком крила вареної птиці можуть і ті люди, які страждають на захворювання органів травної системи. Через невелику кількість вмісту жиру курка вважається дієтичним продуктом, багатим на вітаміни та амінокислоти.

Так що ж можна приготувати з курячих крил, щоб здивувати свою сім’ю та друзів?

Ніжні курячі крильця в медовому соусі

Мабуть, кожна жінка має у своєму холодильнику невелику баночку меду, який стане важливим інгредієнтом для приготування страви. Щоб ваш будинок наповнився солодким ароматом, рекомендуємо запекти крила, замаринувавши їх в медовому маринаді. Рецепт досить простий та складається з таких компонентів:

700 грамів курячих крилець;
1 ст. ложка меду;
1 половинка лимона;
2 ст. ложки соєвого соусу;
2 зубчики часнику;
2 ст. ложки рослинної олії;
1 ч. ложка спецій;
Сіль за смаком;
Чорний перець мелений.

Спочатку крила потрібно ретельно промити під проточною водою та висушити за допомогою паперового рушника. Після цього, їх потрібно скласти в приготовлену для маринування ємність, додавши трохи приправ та сіль.

В цей час господиня може взятися за маринад. Якщо мед зацукрувався, його слід розтопити в мікрохвильовій печі, щоб він придбав рідку структуру. Для пікантності додаємо в нього сік свіжовичавленого лимона, соняшникову олію, соєвий соус та потовчений часник. Після цього суміш ретельно перемішується.

Крила викладаються на деко та поливаються маринадом. При цьому стежте, щоб соус розподілився рівномірно по всьому м’ясу. Після цього курка повинна півгодини промаринуватися за кімнатної температури, а потім її поміщають в холодильник. Час маринування – від двох годин. Ідеальним варіантом буде залишити крильця на всю ніч, щоб вони вийшли більш соковитими, а всі компоненти змогли «поєднатися» та просочити ніжне м’ясо.

Коли страва замаринується, на деко слід полити соняшникову олію та відправити його в духову для запікання, попередньо розігрів її до 200 градусів. Час запікання за такого режиму складає 20-30 хвилин. По закінченню цього періоду всі крильця необхідно буде перевернути на іншу сторону та ще почекати 10-15 хвилин. Готовий шедевр рекомендується вживати з легким гарніром.

Казковий шашлик з курячих крилець

На даний момент шашлик є одним з найбільш популярних та улюблених страв у всьому світі. А якщо додати до нього прохолодне червоне вино та кілька скибочок грибів, курка в одну мить придбає пікантний аромат та смак. Щоб нагодувати шашликом всю сім’ю, вам буде потрібно:

3 кг крилець;
5 шт. ріпчастої цибулі;
Чорний та червоний мелений перець (за смаком);
Сіль;
3 шт. лаврового листа;
Чебрець (за смаком);
2 ст. ложки оцту;
1 стакан мінеральної газованої води;
1 шт. лимона.

Спочатку гарненько промийте та висушіть крильця. Після цього очистіть цибулю та наріжте її кільцями, додайте її до м’яса. У глибоку миску висипайте приправи, лавровий лист, виливаєте мінеральну воду з оцтом. Після видавлюєте лимонний сік та все ретельно перемішуєте. Всі компоненти після змішування відправте до м’яса, посоліть за смаком.

Для того, щоб шашлик вийшов м’яким та соковитим, ємність ставлять в холодильник на 1,5 години. Коли він гарненько просочиться, розпалюється багаття і на решітку викладаються крила. У процесі смаження шашлик поливається маринадом та перевертається.

Овочевий мікс з курячими крилами в духовці

Всім відомо, що найбільш слушним доповненням до будь-якої м’ясної їжі є овочі. Вони зможуть освіжити її, роблячи смак більш витонченим та неповторним. Втілити цю ідею в реальність досить просто. Для цього вам знадобиться:

6 штук крил курки;
6 штук картоплі;
2 морквини;
1 головка цибулі;
5 зубчиків часнику;
вершкове масло та рослинна олія;
1 ст. ложка гірчиці;
2 ст. ложки меду;
1 ч. ложка куркуми;
Сіль.

Для початку потрібно промити крила та кожне проткнути зубочисткою. Далі все м’ясо складається в миску.

Беремося за маринад. Для цього змішайте мед з гірчицею, додаючи сіль, куркуму, подрібнений часник та вершкове масло, попередньо розтопивши його. Половину соусу вилийте на курку, а іншу частину залиште на потім.

Далі переходимо до підготовки овочів. Картоплю очищаємо від шкірки та ріжемо кубиками. Морквину та цибулю треба порізати на кільця або шматочки.

Візьміть форму для запікання та простеліть на неї фольгу. Викладіть підготовлені овочі, змастивши їх маринадом, що залишився. На них покладіть крила та полийте олією зверху, щоб страва покрилася хрусткою скоринкою.

Форма поміщається в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Для того, щоб всі інгредієнти були в міру запеченими необхідно після покриття м’яса скоринкою накрити фольгою всі продукти та випікати близько півгодини до того, як картопля стане м’якою.