Мережива з начинкою

Млинці знають і люблять усі. З’явилися вони на зорі хлібопечення і були першими борошняними виробами. Найдавніша поява підтверджується їх присутністю в усіх кухнях світу, усюди, де ростуть злаки. Європейські млинці роблять, в основному з молока, пшеничного борошна і яєць. В Азії використовують рисове борошно, а в Індії – сочевичне. Також млинці печуть з нутового, гречаного і каштанового борошна. Молоко замінюють водою і сироваткою, печуть невеликими і гігантськими, товстими й тонкими. Все, що можна загорнути в мереживне тісто, придатне для [...]

Читати далі...

Котлетні варіації в кулінарній історії

Що спадає на думку при слові «котлета»? Рум’яний м’ясний коржик, який люблять всі – маленькі, дорослі і дуже дорослі! А як смакує котлетка з картопляним пюре, з салатом, зі скибочкою свіжого хліба! Парові, смажені, тушковані. Запечені в духовці, приготовані на грилі. Котлети бувають не тільки м’ясними. Птах, риба, овочі, бобові – все, що можна подрібнити, з’єднати в коржик і приготувати, – це все про котлети. Якими бувають котлети Подрібнення м’яса – ціла наука. В залежності від способу подрібнення можна отримати страви [...]

Читати далі...

Варенична експансія

Тісто, фаршироване усілякими начинками, присутнє в кухнях практично всіх країн світу. Різноманітних форм, виготовлені з різних видів борошна, що містять практично будь-яку начинку, вареники популярні й улюблені усюди, де ростуть злаки і ягоди, присутнє птахівництво і тваринництво. Нехитра страва, яка ситно і недорого нагодує сім’ю, дозволяє використовувати сезонні овочі і фрукти, будь-яке м’ясо і птицю. Сучасні холодильники та морозильні камери відмінно збережуть вареники, приготовані про запас; у будь-який момент вони швидко і просто можуть бути приготовлені. Вареники відварюють у воді, готують [...]

Читати далі...

Що приготувати з тушонки?

Тушонка здатна забезпечити повноцінний прийом їжі. Вона доречна і вдома, і на дачі, і в поході. Однак обирати такий продукт потрібно з великою обережністю і увагою. Купуючи тушонку, ви повинні бути впевнені в її якості! Намагайтеся купувати тушонку вищого сорту, виготовлену відповідно до державних стандартів. У складі такого продукту немає сумнівних компонентів і шкідливих добавок. Картопля з тушонкою Картопля з тушонкою – за радянських часів ця страва вважалася делікатесом, адже дістати заповітну бляшану баночку було нелегко. Сьогодні тушонка продається в кожному [...]

Читати далі...

Котлети – завжди смачно, ситно, пікантно

Котлети – ідеальне доповнення до картопляного пюре, гречки, рису, та й, втім, до будь-якого іншого гарніру. Котлети смачно їсти навіть в холодному вигляді з хлібом і кетчупом. Приготувати цю страву зовсім нескладно, а значить з цією місією впорається будь-яка господиня. Як приготувати ідеальні котлети? Кілька секретів соковитих, пишних і смачних котлет: Не шкодуйте цибулі, тоді котлети будуть дуже соковитими і ароматними. Обов’язково додавайте хліб або вівсяні пластівці, щоб котлети не вийшли сухими. Хліб для фаршу беріть без горілих корок і трохи черствий. Тільки домашній фарш [...]

Читати далі...

Вареники – улюблена страва кожного

Важко знайти людину, яка б не любила вареники. Ці українські ласощі не тільки смачні, але й поживні. Їх можна їсти на сніданок, обід і вечерю. Люблять вареники і дорослі, і діти. Тісто для вареників готують на воді, молоці, кефірі. Відмінним варіантом тіста для вареників є заварне тісто без яєць. Незвичайні начинки для вареників Вже протягом багатьох років вареники готують на свята, і в будні. Тарілочка гарячих вареників завжди з’їдається з особливим задоволенням, незалежно від їх начинки. Особливо часто готують вареник з [...]

Читати далі...

Їжте правильно чебуреки

У одних людей чебуреки асоціюються з літнім відпочинком на морському узбережжі, у інших зі швидкою вуличною їжею, але мало хто відмовить собі в задоволенні поласувати цим особливим м’ясним пиріжком. Компанія «М’ясний рай» пропонує купити чебуреки в Києві на сайті компанії https://myasnuyray.com.ua/ua/chebureki/ приготовані за класичними оригінальними рецептами з натуральних екологічно чистих продуктів. Доступно про чебуреки Багато країн від Узбекистану до Туреччини оскаржують право називатися творцями цієї смачної, ароматної і ситної страви. У нас всенародна любов до чебуреків виникла завдяки кримським татарам, для [...]

Читати далі...

Найсмачніші пельмені

Як ви думаєте, де готують найсмачніші пельмені в світі? Кожен відповість по-різному. Хтось скаже, що на батьківщині страви в Китаї, а хтось вважає, що тільки його мама вміє ліпити найкращі пельмені. Але якщо ви спробуєте продукцію компанії «М’ясний рай», можливо, поміняєте свою думку. Трохи історичних фактів про пельмені У Китаї пельмені, тільки під іншою назвою, існують кілька тисячоліть і є святковою стравою, що символізує багатство, достаток. Вважається, що в Європі вони з’явилися в 14 столітті після відвідування Азії відомим мандрівником Марко [...]

Читати далі...

Млинці – пальчики оближеш

У багатьох народів млинці вважаються символом сонця. В українських обрядах вони мають таке ж значення і є традиційною стравою для Масляної. Нерідко млинчики з начинкою прикрашають новорічний або різдвяний стіл. У компанії «М’ясний рай» можна купити млинчики власного виробництва з найсвіжіших продуктів з доставкою https://myasnuyray.com.ua/ua/blinchiki/. Секрети смачних млинців Традиційний рецепт надзвичайно простий і включає три головних інгредієнта: вода, яйця, борошно. Додавання нових інгредієнтів дозволило створити безліч рецептів різноманітних видів смачних млинців, що володіють самими різними характеристиками. Деякі господині ставлять завдання спекти тонкі [...]

Читати далі...

Смак життя. Сациві

Індичка – птах, якого люблять і цінують у всьому світі. Її м’ясо відносять до дієтичних, а його склад повноцінно відповідає потребам організму в мікро- і макроелементах, вітамінах і мінералах. Але це все нудна матерія, яка нічого не може сказати про смак, запах і задоволення. Якраз про те, за що ми всі любимо індичку. Кулінарія з індичим м’ясом налічує багато десятків страв, оскільки це м’ясо дуже чуйне до будь-яких маніпуляцій і поєднань. Індичину можна варити, парити, смажити, запікати. Вона чудова, будучи [...]

Читати далі...

Алхімія смаку качиного м’яса

Ніжне м’ясо, чудова запечена скоринка, неповторний смак, який ні з чим не сплутаєш – це все про качку. Її зображення знаходили при археологічних розкопках, що датуються ще VIII ст. до н.е., предмети побуту північних народів нерідко мають форму качки, а з качиних яєць в карело-фінському епосі були народжені земля, небо, сонце і зірки. Качка універсальна. Її можна тушкувати, запікати, смажити. З неї отримують відмінні насичені бульйони. Її готують на грилі та на пару. Її коптять. Качині фаршировані тушки чудово поєднуються [...]

Читати далі...

Osso buco. Шарм італійської кухні

Телятина популярна. Її ніжний смак, аромат приготованих страв, висока дієтична цінність здобули їй незмінної популярності на наших столах. Вона не містить такої кількості екстрактивних речовин, як яловичина, має значно менший жировий прошарок і ніжну волокнистість, що забезпечує стравам з неї чудові органолептичні властивості. Найкраще м’ясо отримують від тварин, відгодовуваних молоком, оскільки додавання в корм зерна і трави змінює його смак і колір: зі світло-рожевого воно стає більш червоним. Вік також важливий, оскільки в міру зростання розвивається і ущільнюється м’язова маса. Кожному [...]

Читати далі...
WordPress Image Lightbox Plugin