5 идеальных маринадов для шашлыка

Хотите вкусный шашлык, тающий во рту? Главное – купить качественное, свежее мясо и правильно его замариновать. Но и это не все. Правильно приготовленный маринад для шашлыка – гарантия бесподобного мясного блюда, которое по достоинству оценят все ваши гости. Именно от маринада будет зависеть конечный результат.

Однако сделать маринад не всегда просто, ведь сегодня рецептов очень много и нередко бывает сложно подобрать особенный. Рассмотрим самые популярные и простые маринады для шашлыка.

Классический маринад

Самый популярный и простой маринад для шашлыка с минимум ингредиентов. Чтобы его приготовить достаточно взять:

• Мясо – 1 кг.
• Репчатый лук – 3 головки.
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо кусочками.
2. Добавляем репчатый лук кольцами, затем специи, хорошо перемешиваем.
3. Оставляем мариноваться 24 часа.

Маринад на кефире

Приготовить идеальный маринад на кефире легко. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов:

• Свинина – 500 г.
• Кефир – 1 л.
• Репчатый лук – 2 головки.
• Специи – соль, перец, кинза.

Способ приготовления:

1. Нарезать свинину кусочками и выложить сверху колечками репчатый лук (это будет первый слой).
2. Добавить приправы по вкусу, а затем залить кефиром.
3. Второй слой делаем аналогично.
4. Оставить мариноваться на сутки.

Маринад с имбирем и соевым соусом

Для этого маринада лучше всего подойдет свежий имбирь, а не сушенный.

В этом маринаде ингредиентов тоже немного:

• Говядина (но можно и свинина) – 500 г.
• Корень имбиря – 2 см.
• Соевый соус – 4 ст. ложки.
• Красный перец молотый.

Способ приготовления:

1. Нарежьте говядину крупными кусочками, затем натрите на терке имбирь.
2. К мясу добавьте имбирь и красный перец, перемешайте.
3. Добавьте соевый соус и оставьте мариноваться примерно на 4 часа.

Маринад с горчицей

Этот маринад особенно подойдет для тех гурманов, которые обожают горчицу. Маринад на основе горчицы придаст мясу особый вкус, сделает его очень мягким и пикантным.

Вот список всех необходимых ингредиентов:

• Свинина.
• Горчица – 1 ст. ложка.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Репчатый лук – 4 головки.
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Хмели-сунели.
• Лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте на куски, затем перемешайте со всеми приправами, горчицей и майонезом.
2. Выложите слоями мясо и лук.
3. Добавьте сок лимона.
4. Оставьте мариноваться примерно на 6 часов.

Пивной маринад

Такой оригинальный «хмельной маринад» для шашлыка очень популярный. В процессе обжаривания мяса весь алкоголь испаряется, мясо получается сочным и мягким, а его вкус просто потрясающим. Для маринада лучше использовать не пастеризованное пиво.

Ингредиенты:

• Мясо – 2 кг.
• Светлое пиво – 600 мл.
• Репчатый лук – 4 головки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Черный, красный перец, соль – по вкусу.
• Кориандр – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать, добавить нарезанный лук, специи и чеснок, перемешать.
2. Залить пивом.
3. Оставить мариноваться на 6 часов.

И, напоследок, простой, но очень дельный совет: для маринования мяса лучше использовать большую эмалированную, а не алюминиевую посуду. И еще: мясо для шашлыка обязательно должно быть свежим, а не замороженным.

Какое мясо для шашлыка выбрать – решать вам, ведь все зависит от личных предпочтений. Для шашлыка подойдет свинина, говядина, баранина, индейка, курица.

Маринад для шашлыка, приготовленный по лучшим рецептам, придаст шашлыку неповторимый вкус, сделает мясо нежным и сочным.

Где купить маринованный шашлык?

Купить свежее фермерское маринованное мясо для шашлыка вы можете в магазине «Мясной Рай». Здесь всегда огромный выбор маринованного мяса из лопатки и ошейка для шашлыка по приемлемым ценам. В продаже свежая и качественная мясная продукция, поэтому она абсолютно безопасна, питательна и полезна для здоровья. В качестве маринада используются исключительно натуральные пряности, которые делают маринад максимально вкусным и полезным. Мясо для шашлыка в маринаде продается в вакуумной упаковке, что очень удобно и практично.

Готовое маринованное мясо, приобретенное в магазине «Мясной Рай», сделает ваш шашлык ароматным, мягким, сочным и невероятно вкусным. Побалуйте себя и своих друзей идеальным шашлыком!