5 идеальных маринадов для шашлыка
Хотите вкусный шашлык, тающий во рту? Главное – купить качественное, свежее мясо и правильно его замариновать. Но и это не все. Правильно приготовленный маринад для шашлыка – гарантия бесподобного мясного блюда, которое по достоинству оценят все ваши гости. Именно от маринада будет зависеть конечный результат.
Однако сделать маринад не всегда просто, ведь сегодня рецептов очень много и нередко бывает сложно подобрать особенный. Рассмотрим самые популярные и простые маринады для шашлыка.
Классический маринад
Самый популярный и простой маринад для шашлыка с минимум ингредиентов. Чтобы его приготовить достаточно взять:
- Мясо – 1 кг.
- Репчатый лук – 3 головки.
- Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Нарезаем мясо кусочками.
- Добавляем репчатый лук кольцами, затем специи, хорошо перемешиваем.
- Оставляем мариноваться 24 часа.
Маринад на кефире
Приготовить идеальный маринад на кефире легко. Для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов:
- Свинина – 500 г.
- Кефир – 1 л.
- Репчатый лук – 2 головки.
- Специи – соль, перец, кинза.
Способ приготовления:
- Нарезать свинину кусочками и выложить сверху колечками репчатый лук (это будет первый слой).
- Добавить приправы по вкусу, а затем залить кефиром.
- Второй слой делаем аналогично.
- Оставить мариноваться на сутки.
Маринад с имбирем и соевым соусом
Для этого маринада лучше всего подойдет свежий имбирь, а не сушенный.
В этом маринаде ингредиентов тоже немного:
- Говядина (но можно и свинина) – 500 г.
- Корень имбиря – 2 см.
- Соевый соус – 4 ст. ложки.
- Красный перец молотый.
Способ приготовления:
- Нарежьте говядину крупными кусочками, затем натрите на терке имбирь.
- К мясу добавьте имбирь и красный перец, перемешайте.
- Добавьте соевый соус и оставьте мариноваться примерно на 4 часа.
Маринад с горчицей
Этот маринад особенно подойдет для тех гурманов, которые обожают горчицу. Маринад на основе горчицы придаст мясу особый вкус, сделает его очень мягким и пикантным.
Вот список всех необходимых ингредиентов:
- Свинина.
- Горчица – 1 ст. ложка.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Репчатый лук – 4 головки.
- Лимон – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
- Хмели-сунели.
- Лавровый лист.
Способ приготовления:
- Мясо нарежьте на куски, затем перемешайте со всеми приправами, горчицей и майонезом.
- Выложите слоями мясо и лук.
- Добавьте сок лимона.
- Оставьте мариноваться примерно на 6 часов.
Пивной маринад
Такой оригинальный «хмельной маринад» для шашлыка очень популярный. В процессе обжаривания мяса весь алкоголь испаряется, мясо получается сочным и мягким, а его вкус просто потрясающим. Для маринада лучше использовать не пастеризованное пиво.
Ингредиенты:
- Мясо – 2 кг.
- Светлое пиво – 600 мл.
- Репчатый лук – 4 головки.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Черный, красный перец, соль – по вкусу.
- Кориандр – 2 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Мясо нарезать, добавить нарезанный лук, специи и чеснок, перемешать.
- Залить пивом.
- Оставить мариноваться на 6 часов.
И, напоследок, простой, но очень дельный совет: для маринования мяса лучше использовать большую эмалированную, а не алюминиевую посуду. И еще: мясо для шашлыка обязательно должно быть свежим, а не замороженным.
Какое мясо для шашлыка выбрать – решать вам, ведь все зависит от личных предпочтений. Для шашлыка подойдет свинина, говядина, баранина, индейка, курица.
Маринад для шашлыка, приготовленный по лучшим рецептам, придаст шашлыку неповторимый вкус, сделает мясо нежным и сочным.
Где купить маринованный шашлык?
Купить свежее фермерское маринованное мясо для шашлыка вы можете в магазине «Мясной Рай». Здесь всегда огромный выбор маринованного мяса из лопатки и ошейка для шашлыка по приемлемым ценам. В продаже свежая и качественная мясная продукция, поэтому она абсолютно безопасна, питательна и полезна для здоровья. В качестве маринада используются исключительно натуральные пряности, которые делают маринад максимально вкусным и полезным. Мясо для шашлыка в маринаде продается в вакуумной упаковке, что очень удобно и практично.
Готовое маринованное мясо, приобретенное в магазине «Мясной Рай», сделает ваш шашлык ароматным, мягким, сочным и невероятно вкусным. Побалуйте себя и своих друзей идеальным шашлыком!