«Манты» — понятие многонациональное

В кулинарии существуют блюда, которые одинаково любимы во многих народностях, при этом каждый из этих народов претендует на авторство. Например, блинчики, пельмени и, конечно же, манты. А вы любите манты? Тогда поделимся своими исследованиями в истории, а также о том, как попробовать по-настоящему вкусные манты у себя дома. Интересные подробности о «многонациональности» мантов Единственное, что можно точно утверждать, так это то, что яство пришло из Азии, хотя потом покорило и Европу. Каждый повар из местности, принадлежащей к Центральной Азии, с гордостью [...]

Подробнее...

Бедро индейки: как приготовить один раз и — на несколько дней

Опять на календаре маячит понедельник! Опять трудовая неделя! А домашние должны питаться всю неделю должным образом — вкусно и полезно. Попробуем дать подсказки, как за один раз приготовить на несколько дней полноценные мясные блюда, которые можно предложить и на обед, и на ужин, и даже на завтрак. Покупаем свежую индейку Есть простой способ закупить мясо. Зайдите в магазин «Мясной рай» и просто выберите то, что задумали приготовить. Если это фирменный магазин, то при вас отрежут понравившуюся часть. А если — онлайн, то [...]

Подробнее...

А вы знаете, что такое конфи?

Попробуйте ввести в поисковик значение «конфи». Вы получите массу ответов и все это будет о кондитерских изделиях. Но мы расскажем, что на самом деле стоит за этим термином и как приготовить конфи из утки. Интересные факты из истории Само слово взято из французского и обозначает «нечто для консервации». В старину крестьяне Франции старались запастись продуктами на зиму и делали различные заготовки. Наиболее популярной было мясо утки. Это жирный сорт с большим количеством полезных веществ и чрезвычайно вкусный. Мясо полностью погружали в [...]

Подробнее...

Утиное мясо — радость вкусной еды

Утку никак не назовешь легким продуктом. Да и для жиросжигающей диеты она малопригодна. Не совсем показана она и детям, особенно маленьким. Но жизнь не состоит из диет. Не ищем же мы в коньяке или хамоне пользу для детского питания? Утка — это поэма вкуса, удовольствие от хорошей еды и для здорового человека — несомненная польза! Утиное мясо — просто кладовая Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных кислот, большого количества жиров, способствующих очистке организма от токсинов, значительного количества витамина А, поддерживающего здоровое зрение. Да [...]

Подробнее...

Еда гурманов — печень кролика

В рационе солдат армии Рима кролик был неотъемлемой частью. А в середине I тысячелетия н.э. крольчатина неизменно присутствовала на повседневных и парадных столах знати. Исторические рецепты тех времен до сих пор используются в элитных меню ресторанов Франции, Испании и Италии. Особого внимания заслуживает истинный деликатес — кроличья печень. Она нежна и невероятно вкусна. О пользе печени говорить не приходится — ее богатый микроэлементный состав, набор редких витаминов, ценнейших белков говорит сам о себе. Этот продукт входит в состав комплексного лечения [...]

Подробнее...

Французский антрекот. Просто и вкусно

Блюда классической французской кухни прочно вросли в наш быт и мало кто знает, что популярный антрекот — одно из них. «Правильный» антрекот представляет собой кусок воловьего мяса размером с ладонь. Он отрезается между ребер и хребтом. Толщина его составляет до полутора см и в современной кулинарии антрекот может быть говяжьим, свиным. Нежнейшим вкусом и отменной структурой обладает антрекот из телятины. Но, как и любое молодое мясо, оно имеет свои особенности и секреты приготовления. Именно телятина, как никакое другое мясо, пользуется [...]

Подробнее...

Любите котлетки? Поможем очень быстро их приготовить

Уже ни для кого не секрет, что телятина — ценнейший сорт мяса, который рекомендован практически всем, даже маленьким деткам для первого прикорма. И наиболее излюбленный вариант его использования — в рубленом виде. Но как сэкономить время на приготовление фарша? Есть практическое предложение, которое подойдет даже самой притязательной хозяйке. Как быстро получить рубленое мясо Серьезные производители мясных продуктов постоянно работают над расширением ассортимента. Покупателям предлагаются полуфабрикаты, которые облегчают приготовление кулинарных шедевров. Повару достаточно лишь продумать способ термической обработки, рецепт гарнира и салата [...]

Подробнее...

Куриные колбаски для гриля. И не только…

Надоело стоять часами у плиты, придумывая меню для своих домочадцев? Предлагаем простой способ угодить и порадовать любимой всеми колбаской. Но не магазинным вариантом, а приготовленной на собственной кухне. Скажете это еще больше затрат времени? Докажем, что это не так. Просто покупаем полуфабрикат Магазин «Мясной рай» позаботился о том, чтобы в ассортимент входили продукты, из которых легко готовить. Если пройдете по ссылке https://myasnuyray.com.ua/product/gril-kolbasky-kyrinue/, сможете заказать куриные колбаски, которые намного вкуснее и полезнее готового варианта. Этому способствуют качественные показатели составляющих продукта и тщательно [...]

Подробнее...

Пробуем деликатес с Востока

Есть сорта мяса, которые традиционно предпочитают в различных частях света. Украина — не исключение. Свинина — практически национальный продукт. Но наиболее продвинутые мясоеды обязательно экспериментируют в совершенно неожиданных кулинарных направлениях. Предлагаем заглянуть в восточную кухню и попробовать приготовить баранину, да еще из элитной ее части, каре. Что есть баранина и где ее взять Сперва немного о том, что же за «зверь» такой баранина. Это мясо овец и баранов, которых кастрируют и забивают до полутора лет. Европейцу, визуально не очень знакомому с [...]

Подробнее...

Невероятный вкус баранины

Баранина — излюбленное блюдо большинства народов. Оно заслуженно считается самым чистым мясом, поскольку животные питаются исключительно свежей травой и никогда не будут пить грязную воду. Мясо баранины – традиционная еда всего мусульманского мира, повседневная и праздничная. В кулинарии славянских народов баранина — нечастое блюдо. Она не является диетической, имеет свой, присущий только ей, запах, но ее достоинства заслуживают полноценного участия в нашем меню. Большое количество фолиевой кислоты, витамина К, фтора способствуют оздоровлению организма в целом, укреплению зубов, улучшению текучести крови. [...]

Подробнее...

Индюшиные истории

Индюшиное мясо, как никакое другое, обладает пользой, доступностью и вкусом. В одной тушке, весом до возможных 35 кг, объединяется красное и белое, постное и жирное мясо, с разным составом и вкусом. Конечно, в продажу поступают тушки молодых особей, весом до 10 кг. Малое количество жира и холестерина, большое количество фосфора, отличный набор аминокислот снискало индюшиному мясу заслуженное внимание и признание. Оно содержит в составе рекордное количество легкоусвояемого железа — более 2 мг, а также селен, магний и отличный витаминный набор. Индюшиное [...]

Подробнее...

Кролик в итальянской кухне

Великолепная крольчатина незаслуженно мало используется в нашем меню. Кролик содержит в составе много аминокислот и легкоусвояемого белка, мало жира, не накапливает в себе гербициды и пестициды, которыми, к сожалению, обрабатываются поля. Минеральный состав мяса, его гипоаллергенность заслуживают внимания кулинаров, а его низкая калорийность позволяет успешно использовать это мясо в детском и лечебном питании. Особенно показано оно при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, «визитной карточки» современной жизни. Мясо кролика: правила выбора При покупке стоить знать стандарты, которым должно соответствовать мясо: оно должно быть светло-розовым, без [...]

Подробнее...
WordPress Image Lightbox Plugin