Рецепты

Куриная грудка – самая нежная и вкусная часть курочки. И самая популярная. «Белое» мясо курицы используют для приготовления самых разнообразных блюд: супов, рагу, котлет, отбивных и, даже, паштетов и шашлыков. Поэтому спрос на филе курицы в мясных магазинах остается неизменно высоким в любое время года и только еще больше возрастает в период праздников и сезон пикников. Но наиболее востребовано куриное филе среди приверженцев здорового образа жизни. И это неудивительно. Грудка птицы, по сравнению с остальными частями тушки, содержит гораздо меньше жиров [...]

В наше время сложно представить себе традиционное семейное застолье без запеченного или тушеного мяса. И в большинстве случаев «гвоздем» кулинарной программы становятся аппетитные куриные ножки. Такой выбор хозяек легко объясняется сразу несколькими причинами: куриное мясо – продукт недорогой и очень распространенный, оно всегда есть в наличии в любом мясном магазине в любое время; курятина практически не имеет противопоказаний для употребления, поэтому блюдо из нее точно будут есть все присутствующие за столом; мясо курицы отличается диетическими качествами и низкой калорийностью, а значит его [...]

Куриное мясо – полезный продукт, подходящий для диетического, детского и спортивного питания. В наше время люди стали употреблять в пищу больше курятину, чем говядину или свинину. Она доступнее по цене. Но куриное мясо не только имеет преимущество в невысокой стоимости, в нем много витаминов группы В, белка, аминокислот, железа и магния. Из курятины можно приготовить много разнообразных рецептов. Нежное, сочное мясо популярно во многих кулинарных традициях. Калорийность продукта достаточно низкая. Отлично подходит для людей, которые следят за своим питанием. Блюда [...]

Под названием подразумеваются куриные отбивные – это быстрое и вкусное блюдо, которое не требует долговременного нахождения на кухне в процессе приготовления. Такая домашняя снедь порадует каждого, в том числе и тех, кто соблюдает правильное питание, поскольку нежнейшее куриное филе – уже залог успешного блюда и любой куриный продукт является диетическим и невероятно сытным. Это блюдо достаточно питательное и невероятно вкусное. Вообще куриное филе можно готовить различными способами и достаточно легким путем. Главное – иметь для этого свежее натуральное мясо. Хотя [...]

Примерно 3200 лет назад человечество принялось одомашнивать птицу, и первым экземпляром в жилищах людей того времени стала так называемая банкивская курица. Не понадобилось много времени, чтобы выяснить, какие части куриной тушки самые вкусные. Вот и сегодня большинство людей стараются покупать голень курицы в магазине «Мясной Рай» – именно эти аппетитные куски вызывают наибольшее желание перекусить или плотно пообедать. Чем же так притягательная курятина вообще и куриная голень – в частности? За что так любима голень курицы Голень курицы – это часть туши, [...]

Куриное мясо, пожалуй, самое распространенное среди жителей Европы. Оно по праву занимает важное место в меню людей с любым достатком. Из него готовят и простые супчики, и банкетные блюда. Особенно любимая часть — бедро. В ней много вкусного мяса и сахарная косточка. Что можно из нее приготовить эдакого? Почему курятина столь популярна Секрет поддается объяснению. Мясо недорогое. Ведь курица быстро достигает убойного веса, что существенно снижает ее стоимость в сравнении даже с индюшатиной. Состав полноценный по всем основным показателям, и в нем практически [...]

По данным ученых, впервые курицу одомашнили жители Азии около 2-3 тыс. лет до н. э. Сегодня без вкусного диетического мяса не обходится ни одно славянское застолье. Продукт богат витаминами группы В, А, Е, которые укрепляют нервную систему, придают сил иммунитету и полезны для зрения. Курица содержит минимум жиров и холестерина, поэтому особенно ценна для пациентов с атеросклерозом. Мясо необходимо включать в рацион юного растущего организма и пожилых людей, поскольку в нем есть коллаген — строительный материал для наших суставов. Аппетитная курочка [...]

Ждете гостей? А, может быть, хотите провести теплый семейный вечер за вкусным ужином? Куриные крылышки подойдут на все случаи жизни. Этот диетический продукт незаменим для сбалансированного питания. На 100 г мяса приходится 186 килокалорий. Крылышки богаты полезными микро- и макроэлементами, такими как натрий, железо, магний, цинк, калий, кальций. Содержание витаминов группы В, А, С, Е только повышает ценность мясного продукта. Куриный бульон ускоряет процесс выздоровления, поэтому включается в рацион людей после долгой болезни. Мясо рекомендуется употреблять в периоды нервных, умственных и [...]

Главные требования любителей мяса, заботящихся о своем здоровье и здоровье родных и близких, при выборе этого продукта неизменны: свежесть; экологичность; правильное разделывание и хранение; широкий выбор видов мяса и вырезок. Именно этими критериями руководствуется компания «Мясной рай», которая поставила своей целью обеспечить киевлян и гостей столицы всеми востребованными видами диетического мяса в любое время по приемлемой цене и возможностью доставки на дом. Наши клиенты могут самостоятельно выбрать как приобретать лучшее мясо в Киеве: Заказав его по интернету. Выбрав в одной из многочисленных мясных лавок, расположенных по всему [...]

Современное отношение к культуре тела и занятий спортом трансформировало понятие «правильного питания» и адаптировало его к занятиям фитнесом, бодибилдингом. Согласно последним исследованиям, людям, занимающимся культурой тела и наращиванием мышц, требуется богатое белком питание, при минимальном (в периоды интенсивных тренировок) содержании жира. По данным книги Marie Dunford («Питание для спорта и физических упражнений») бодибилдеру требуется около двух грамм протеина на каждый килограмм тела. Как следствие, мясо индейки, в первую очередь филе, широко используются в рационе спортсменов. Для справки: Индейка — самая большая [...]

Маленькая википедийно-историческая справка. Любопытно, что привычная всем курица имеет гордое латинское название Gallus gallus (по ассоциации — галлы, кельты, римская империя, пыль боевых колесниц…) и относится к семейству фазановых, роду джунглевых и виду банковских джунглевых. В Российской империи разведение кур имело свою специфику. Популярны были породы, которые хорошо неслись зимой и могли, соответственно, находиться в тесных помещениях. Это было связано с высоким спросом на свежие яйца в зимний период. Для этого использовали разные по строению породы кур. Мясное направление требовало других [...]

Развитие больших птицеводческих ферм позволило получать курятину в промышленных масштабах. Поэтому продажа разделанных куриных тушек получила широкое распространение. Самостоятельными блюдами стали куриные голени, отдельно — блюда из грудок, отдельно — бедрышки. Как самодостаточное блюдо готовятся и подаются приготовленные крылья. Казалось бы, курица и курица, нет разницы — крыло ли это, шейка или бедро. Но отличия, конечно, есть. Это несколько разный состав у красного и белого мяса, соответственно и рознятся рецепты, поскольку разные части имеют различный вкус. Поэтому из все [...]

Мясо курицы – источник легкоусвояемого белка. Оно является самым доступным по стоимости, подходит для приготовления первых и вторых блюд. Есть множество вариантов приготовления курицы. Паровая обработка, гриль, духовой шкаф или просто отварить – можно каждый день готовить из этой птицы, и рацион совершенно не будет скучным. Стоит ли говорить, что из куриного мяса получается самый ароматный и красивый бульон. Традиционно для запекания или гриля используют такие части птички: голени, бедра, крылышки. Грудинку перемалывают на фарш или жарят шашлычки. А вот [...]

Праздничные застолья, веселые посиделки с друзьями и ежедневная готовка для близких обязывают нас развиваться в кулинарии. Когда меню повторяется годами и все наперед знают, что вы подадите на стол, пришло самое время расширить горизонты кулинарных навыков. Мы подготовили для вас самые оригинальные и отличающиеся рецепты. Разные заправки и способы обжаривания, но всегда один результат – блюдо, вкус которого запомнят все, угощенные им. Качество – прежде всего Самое главное, чего, к сожалению, нет во многих статьях и видео-уроках – обучение выбирать качественные [...]

Куриные ножки – любимая всеми часть куриной тушки. Мясо на них умеренное по жирности, при этом отличается сочностью и мягкостью. Есть множество рецептов, по которым можно приготовить из курятины настоящие деликатесы, в том числе и на мангале. Получается очень вкусно и аппетитно. Состав курятины богат полинасыщенными кислотами и белками, легко усваиваемыми организмом человека. Кушанья с этим ингредиентом полезны и питательны, а также подходят для диетического рациона. Для них свойственна высокая пищевая ценность. Чтобы еда приносила пользу, мясо должно быть высокого [...]

Курочка – очень полезное мясо. Но не все части тушки стоит включать в ежедневное меню. К примеру, крыло имеет в своем составе особенности, поэтому его лучше подавать на стол лишь иногда. Зато можно устроить феерический праздник желудка, применив ни один десяток рецептов. Но все по порядку. Сперва о ценности куриного мяса вообще и о том, кто особенно нуждается в употреблении этого вида мяса. Основные положительные составляющие Тут очень важно, где приобрести продукт. Ведь от качества содержания и корма птицы зависит и [...]

По мнению многих диетологов, супы — очень полезный продукт. Вегетарианцы предпочитают овощные, ну а мясоеды прекрасно приспосабливают различные части птицы для создания вкусных и сытных супчиков. В защиту последних можно сказать, что белок и жиры животного происхождения необходимы в ряде случаев. Поэтому не стоит пренебрегать такими продуктами, а желательно выбирать оптимальные варианты по соотношению мясо/здоровье. Предлагаем рассмотреть предложение «супчики из мяса курицы», и в частности из голени. Сперва о полезных свойствах курятины Прежде всего, мясо курицы — источник полноценного, легкоусвояемого белка [...]

Никто никого не оскорбляет. Ведь существуют понятия «ленивые» вареники, «ленивые» голубцы. Просто есть категория людей, которые любят готовить, но им жаль тратить на это время, эдакие ленивые гурманы. И тут то для мясоедов блюда из голени курицы, как находка. Почему курица — столь популярное мясо Самое популярное мясо во всем мире — это курятина. В чем секрет? Ну, во-первых, стоимость. Благодаря совершенствующимся технологиям, птица быстро достигает убойной массы, что позволяет серьезно снижать цену за килограмм. Во-вторых, это диетический продукт с соответствующим набором ценных [...]