М’ясо кролика. Ідеальне для першого прикорму
Як не крути, але все ж люди з самого дитинства потребують повноцінного харчування, м’ясо в якому займає важливе місце. Щоб отримувати всі поживні речовини, які активно беруть участь у формуванні систем організму, потрібно, по-перше, знайти оптимальний варіант по сорту, по-друге, купувати сировину відмінної якості, по-третє, правильно її готувати.
Що радять педіатри
Дитячі лікарі, як правило, радять зупинятися на так званому білому м’ясі. Це – індичатина, курятина. Але іноді ці сорти можуть викликати алергію. Є більш безпечний варіант – м’ясо кролика. Це – продукт з дуже корисним складом, який, до того ж, гіпоалергенний і відмінно засвоюваний. Мабуть, найбільшим недоліком м’яса кролика можна вважати його вартість. Але з огляду на важливість харчування у такому ранньому віці, багато батьків готові витратитися.
Ось фактори, які говорять про цей сорт м’яса, як про ідеальний для першого прикорму і для харчування дітей в будь-якому віці:
- Дієтичне. Мало жиру, немає вуглеводів, холестерину.
- Найбагатший вітамінний склад. Найбільш яскраві представники у кількісному співвідношенні: вітаміни групи В, вітамін А. Це – і поліпшення обміну білків, і сприятливі умови для формування нервової системи, зору, і розвиток розумових здібностей.
- Відмінний склад мінералів. У кролятині рекордна кількість заліза, яке засвоюється на 25%. Тому його особливо рекомендують діткам з низьким гемоглобіном для лікування і профілактики анемії.
- Повноцінний склад білка. Зростаючий організм особливо гостро потребує поповнення втрат амінокислот. Якщо це ігнорується, то наслідки сумні: сповільнюється фізичне і розумове зростання, настає імунодефіцит, порушується синтез гемоглобіну. М’ясо кролика містить білок, який добре засвоюється, живлячи тканини організму всіма життєво важливими нутрієнтами.
Якщо розвиток дитини в нормі, то вже з 6-8 місяців вводять третій продукт прикорму після овочів і каш – м’ясо. Але в разі загрози розвитку анемії, можна починати підгодовувати вже з 5-6 місяців. А при різних патологіях лікарі можуть порадити перенести дегустацію м’ясних продуктів до 10-11 місяців.
Якщо визначилися, що це буде кролятина, то потрібно вирішити, де її купувати.
Про пункти продажу цінного продукту
Щоб не звести нанівець користь від вживання такого цінного сорту м’яса, обов’язково слід купувати його в надійному місці. Пропонуємо купити м’ясо кролика в магазині “М’ясний Рай”. Саме тут на вас чекають наступні переваги покупки:
- завжди свіже м’ясо;
- тільки охолоджена м’ясна продукція, яка не була заморожена;
- є сертифікати якості;
- сировина постачається від фермерських господарств з екологічно чистих районів;
- м’ясо без антибіотиків і гормонів;
- невисокі ціни, постійні акції, система знижок;
- є варіант замовлення з кур’єрською доставкою;
- в пунктах продажу за бажанням розбирають м’ясо при покупцеві.
Якісна сировина – гарантія збереження корисних речовин, що є необхідною умовою для здорового харчування дитини, особливо при введенні першого прикорму.
Готуємо м’ясо кролика для дітей правильно
Багато лікарів радять годувати дитину консервованою продукцією від всесвітньо відомих виробників з міркування безпеки. Але в разі використання виключно свіжої сировини у приготуванні смачних страв, все ж краще домашнє приготування. Тому є поради, зведені у ранг правил, з приготування страв для першого прикорму:
- Відокремлюючи філе, ретельно прибираємо всі жилки і жир.
- Краще заздалегідь пару годин вимочити м’ясо у воді.
- Варимо без солі і спецій.
- Час теплової обробки не менше 30 хвилин.
- Блендером перебиваємо шматочки м’яса, поступово додаючи теплу кип’ячену воду для рівномірної консистенції.
- Готуємо кожен раз свіжу страву. Краще заморозити тушку кролика і потім відрізати невеликі шматочки для приготування, ніж зберігати готове пюре.
- Починають давати дитині м’ясне пюре з чверті ложки, збільшуючи кожен день на половину. І так через тиждень буде вже повноцінне харчування м’ясним продуктом.
- Для смаку і додаткової дози поживних речовин разом з пюре дають овочеве блюдо, вже звичне малюкові.
Нехай ваш малюк росте здоровим і ситим!