Буженина является традиционным славянским блюдом. Первые упоминания о нем датируются шестнадцатым веком. Для ее приготовления, зачастую, используют баранину или свинину. Но в последнее время особенной популярностью пользуется индейка. Ее мясо нежное и приятное на вкус.

Если вы не хотите набирать лишние килограммы, идеальным вариантом станет буженина из индейки. Рецепт ее приготовления, а также тонкости выбора птицы рассмотрим далее.

Чтобы порадовать своих близких сочным и свежим мясом, посетите магазин «Мясной Рай». Здесь большой выбор продукции на любой вкус. Она имеет сертификаты качества и соответствует всем стандартам. Заказ покупателю доставляется в кратчайшие сроки.

Буженина из индейки в мультиварке: тонкости выбора мяса

Индюшиное мясо подходит для людей любых возрастов. Так как оно является диетическим и очень полезным. Птицу можно приготовить многими способами, добавляя различные соусы и специи. Чтобы сохранить все витамины и микроэлементы, лучше всего использовать мультиварку.

Буженина из индейки сочная и мягкая получится в том случае, если правильно выбрать мясо. Стоит обратить внимание на следующее:

• Осмотрите птицу со всех сторон. Ее нормальный вес 5 — 10 килограмм. Большая масса тушки свидетельствует о том, что мясо старое, и, соответственно, не годится в пищу.
• Цвет продукта варьируется от темно-красного до нежно-розового. Наличие желтых пятен свидетельствует о несвежести индейки.
• Лапки молодой особи серые и гладкие, а гребешок светлого оттенка. Брюшко свежей птицы блестящее. В целом, мясо не должно иметь неприятный запах.

Отдайте предпочтение птице, выращенной на фермах, а не в клетке. Для ее питания использовались только натуральные корма, что делает продукт очень полезным и органическим. Поэтому это мясо идеально подходит для питания всей семьи. Зачастую, в магазинах индейку продают в замороженном виде. Не гонитесь за дешевизной. На этом продукте нельзя экономить. Обязательно поинтересуйтесь у продавца о сроках годности птицы и наличии стандартов качества. Ее часто забивают в самом начале осени, приобретайте индюшиное мясо в период с октября по декабрь.

Буженина из филе индейки: простой рецепт приготовления

Чтобы приготовить необычное и очень вкусное блюдо, достаточно использовать филе индейки. Ее мясо богато витаминами А и Е, а содержание холестерина совсем небольшое. Поэтому ее могут употреблять люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Буженина из индейки в мультиварке готовится достаточно просто и быстро. Она выйдет мягкой и сочной, будет легко нарезаться на тонкие ломтики. Она подходит к любым гарнирам и салатам. Рассмотрим пошаговый рецепт этого блюда:

• Необходимые ингредиенты: индюшиное филе, подсолнечное масло, чеснок, питьевая вода, лавровый лист, черный молотый перец, мясная приправа, соль по вкусу.
• Тщательно вымойте птицу и просушите бумажным полотенцем.
• Чеснок очистите и разрежьте на части.
• Сделайте надрезы на мясе, в них вложите кусочки чеснока.
• Смешайте соль, перец и мясную приправу. Оботрите филе со всех сторон.
• Полейте продукт маслом, и оставьте в холодильнике на 1 — 2 часа.
• Положите индейку в мультиварку, предварительно налив на дно немного воды, сверху распределите, порванный на куски, лавровый лист.
• Включите технику на режим «Тушение», через час переключите на «Выпечку». По истечению тридцати минут блюдо будет готово.

Буженину из индейки нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Ее вкус никого не оставит равнодушным. Мясо этой птицы является очень полезным, и станет украшением вашего стола как на праздники так и в повседневной жизни.