Антрекот – одна з найвідоміших французьких страв – вона вишукана, дуже смачна і ароматна. Антрекот на кістці – дуже ніжна... читати далі

Все ще гадаєте, що баранину використовують для приготування винятково східних страв? Насправді це інтернаціональний продукт, який споживали протягом віків... читати далі

Спочатку котлетою (cotelette – реберця) називали просмажену яловичину довгастої форми на кістці, яку їли руками. Кісточка була необхідною, але,... читати далі

Однією з популярних та шанованих страв серед гурманів та кухарів є страва з баранячих реберець. Цей продукт за доступною... читати далі

М’ясний фарш – основа найніжніших котлет, делікатних тефтелей, пельменів, фрикадельок, кебабів та інших фаршевих страв. Існує думка, що для фаршу... читати далі

Що вам спадає на думку, коли мова заходить стосовно битків, це обсмажені відбивні або тушковане рубане м’ясо, яке за... читати далі

Качка здавна вважалася окрасою святкового столу. «Птах на столі – свято в домі» – ця приказка бере свій початок... читати далі

Бараняче м’ясо з’являється на наших столах все частіше. І це чудово. У ньому мало жиру, дуже багато заліза, неймовірна... читати далі

Чебурек (çüberek, çiğ börek) – це не просто смажений в олії напівкруглий пиріжок. Це сама історія кримськотатарської кулінарії, а... читати далі

  М’ясо кролика в сучасній кулінарії вважається дієтичним продуктом. У ньому дуже мало жиру, отже, і холестерин міститься у винятково... читати далі