А зварити пельмені можна по-різному!

Чим сьогодні нагодувати сім’ю? Про це думає кожна господиня. Ходить вона на роботу чи ні, чомусь не має значення: їжа вдома повинна бути. Та ще й свіжа – ось це буде ідеально. Добре, що є напівфабрикати, адже вони суттєво спрощують життя, та їх же потрібно наготувати!

У тих, хто не має на таке заняття сил і часу, є можливість придбати якісну продукцію в магазині «М’ясний рай». Смачні пельмені ручного ліплення з різними видами фаршу, люля кебаб, котлети та багато іншого – те, що полегшить життя кожній господині.

І в морозилці в кожного має щось зберігатися про запас, наприклад, пельмені. Це одна з універсальних і улюблених страв багатьох, яку ще й можна приготувати нашвидку в будь-який день. А якщо це ще саморобні, взагалі чудово. Цілий ритуал, коли вся сім’я, ніби задоволена, ліпить всю цю смакоту.

Залишилося одне питання: як варити пельмені? Звичайно, ті, хто знає, як приготувати таку страву, точно в курсі, як її зварити. Це страва, яку можна подавати як перше, так і друге. Бульйон виходить цікавий та смачний, і додавши трохи спецій, можна отримати чудовий супчик. Просто незамінний продукт у морозилці.

Як зварити пельмені смачно і щоб не розварилися

Ніхто не хоче, щоб така смакота при варці злиплась і пельмені перетворилися на суцільну грудку чи кашицю (невідомо, що краще), де незрозуміло, якого вони вигляду, де тісто, а де начинка. З одного боку, що тут такого? Просто занурити готовий продукт у воду й зачекати, коли всі пельмені спливуть. Але є інший бік медалі: щоб отримати не просто смачні обід чи вечерю, а ідеальні, варто знати декілька тонкощів.

1. Кількість води має бути в три рази більша, ніж напівфабрикату. Причому важливо, щоб посуд був не дуже глибокий, найкраще – широкий. Це позбавить господиню ймовірності, що пельмені прилипнуть одне до одного чи, що не менш неприємно, до дна.
2. Температурний режим дуже важливий, адже навряд чи ви відповісте собі на питання, як зварити смачні пельмені, коли вода википіла, а м’ясо залишилось сире. Тому після того, як закипить вода, збавте оберти наполовину. Це тільки здається, що якщо вода кипить з усіх сил, страва приготується швидше. Насправді це взагалі не так, і в цій ситуації важливо, щоб температура була правильною. Зробите менше – є ризик, що пельмені просто розкиснуть і будуть «томитися» замість того, щоб варитися. І тут уже недивно буде, якщо вони розваряться.
3. Помішувати воду з пельменями потрібно завжди, тоді вони у вас точно не прилипнуть до дна. Тільки закинули напівфабрикат у каструлю, почекайте буквально декілька хвилин, поки вода знову не почне кипіти, і акуратно, шумівкою, перемішуйте страву.
4. Приправи – це незамінні помічники у процесі варіння. Додайте лавровий лист, духмяний перець, карі – і страва заграє новими смаковими фарбами.
5. Додати в киплячу воду ложку рослинної олії. Ось він, лайфхак, завдяки якому пельмені не склеюватимуться.

А от як правильно варити заморожені пельмені?

Це питання цікавить багатьох. Одним з найважливіших правил є те, що їх ні за яких обставин не варто розморожувати. Правила одні й ті самі, тільки готуватися вони будуть на декілька хвилин довше, ніж тільки що зліплені. Найприємніше для поціновувачів смаку пельменів полягає в тому, що за смаком заморожені відрізнятися від тільки що зліплених не будуть взагалі ніяк. Тому цей напівфабрикат і користується такою великою популярністю. Якщо ви ще додасте в бульйон спеції чи варитимете одразу на м’ясному, то у вас буде прямо святкова, апетитна смачна трапеза.

Практично в кожному будинку є мікрохвильова піч. Багато хто вже й забув, що така техніка не лише для розігріву, а й варіння в ній можливе. Ніколи не ставили собі питання, як варити пельмені в мікрохвильовці? Досить обрати підхожий посуд для приготування, налити туди води, додати приправ і солі, довести до кипіння, відправити туди пельмені й накрити посудину кришкою або плоскою тарілкою, і на всю потужність включити її хвилин на сім. Важливо декілька разів зупинити цей процес і помішати страву. Вуаля, у вас готова смакота.

Такий варіант підійде тим, у кого, з якихось причин, немає поверхні для варіння чи підхожої каструлі (припустимо, потрібного об’єму), призначеної для газової чи електроплити. Та й із мікрохвильовою дещо простіше, ніж із плитою. Втім, кожному варто обрати оптимальний для себе варіант.

І якщо з тим, як варити пельмені в каструлі, ніби зрозуміло всім, то варто знати, що існують інші способи. Наприклад, можна робити цю страву на пару, у мультиварці, чи ж, для поціновувачів менш тривіального, смажити (знову-таки, різними способами), або робити пельмені-фрі як доволі непогану закуску до пива. Всі варіанти цікаві та смачні, вони мають право на існування й на те, щоб закохати в себе господинь. А дехто, напевно, навіть під час студентського життя займався приготуванням пельменів у чайнику 😉 Так, звичайно, робити не варто, але все ж, способів приготування більше ніж досить. Головне, що ця страва готується дуже швидко, і залежно від фаршу, а також соусів, з якими подається, незмінно виходить смачною.

А якщо вас цікавить, скільки варити пельмені, то тут відповідь проста: максимум 10 хвилин. Правда, все залежить від кількості пельменів у каструлі й, звичайно, від кількості води в ній. Якщо придбали в магазині готову продукцію і за такий час вони так і не зварилися, то знайте: у вас продукт, який не варто їсти, а тим більше, годувати ним дітей. Якщо немає можливості самостійно готувати пельмені, але так хочеться поласувати цією стравою, сміливо купуйте цей напівфабрикат у магазині «М’ясний рай». Тут широкий асортимент найрізноманітніших пельменів, з різним фаршем, але з незмінною якістю.