Де б не використовувалася вишня – всюди вона хороша. Вона надзвичайно смачна в пирогах і вареники, тортах і панкейках,... читати далі
Антрекотом називається міжреберна вирізка від хребта. Вона має й іншу назву – медальє. Ця частина чудово підходить для смаження.... читати далі
Стегно – найкраща частина тушки птиці для запікання. У індички воно соковите та ніжне. Структура м’ясних волокон м’яка, відмінно... читати далі
М’ясо курки – джерело легкозасвоюваного білка. Воно є найбільш доступним за вартістю, підходить для приготування перших і других страв.... читати далі
Цікаво, що фарш з м’яса до 17 століття майже не використовувався. Його застосовували тільки в пирогах і кулеб’яках, але... читати далі
Спочатку котлетою (cotelette – реберця) називали просмажену яловичину довгастої форми на кістці, яку їли руками. Кісточка була необхідною, але,... читати далі
На думку багатьох дієтологів, супи – дуже корисний продукт. Вегетаріанці вважають за краще овочеві, ну а м’ясоїди прекрасно пристосовують... читати далі
Замовити онлайн також можливо!)
читати далі
Здавалося б – що може бути простіше? Крихітний шматочок подрібненого м’яса, загорнутий в найтоншу пелюстка тіста. А ось люблять... читати далі
Всі види м’яса при бажанні можна маринувати. Це роблять з кількох причин. Наприклад, іноді є потреба позбутися специфічного запаху,... читати далі