Кролятина: 10 причин включити в раціон дитини

Кролятина (м’ясо домашніх і диких кроликів) – популярна дієтична їжа в багатьох країнах світу. М’ясо кролика має ніжний, приємний смак, з нього можна приготувати різні делікатесні страви. Продукт має чудові кулінарні властивості, добре зберігає смакові та поживні якості в свіжому, солоному, копченому і консервованому вигляді.

Корисні властивості кролика

М’ясо кролика – ідеальна їжа для маленьких гурманів. Невеликий вміст жиру і відмінна засвоюваність дозволяють вважати кролятину дієтичним продуктом, який рекомендують включити в дитячий раціон і давати малюкам з самого раннього віку якомога частіше.

Кілька цікавих фактів про м’ясо кролика:

1. Не викликає алергію у дітей.
2. Практично не містить холестерин.
3. Не накопичує токсичні речовини, тому відноситься до екологічних продуктів.
4. Містить набагато більше білка, ніж інші види м’яса.
5. Вважається пісним м’ясом, добре підходить при багатьох захворюваннях травної системи.
6. Містить масу мінералів, вітамінів і амінокислот.
7. Стимулює діяльність мозку і зміцнює кісткову тканину.
8. Сприятливо впливає на фізичний розвиток і роботу шлунково-кишкового тракту.
9. Кролячий жир цілющий, він засвоюється легше, ніж яловичий і свинячий і вельми корисний при бронхіті.
10. Містить в два рази більше заліза, ніж свинина, а значить ідеально підходить для дітей з анемією.

З якого віку можна давати м’ясо кролика дітям?

Кроляче м’ясо прекрасно підходить в якості першого м’ясного прикорму, адже в його склад входять залізо, вітаміни В, РР, білок і цинк. М’ясо м’яке, тому навіть малюкам його легко пережовувати.

• Оптимальним віком для ведення в якості прикорму пюре з кролятини вважається 7-8 місяців, коли малюк вже звик до овочевого і фруктового пюре. Однак вік малюка для введення м’яса кролика в раціон визначається індивідуально під час консультації з педіатром.
• Спочатку дитині дають одну чайну ложку продукту в день, потім поступово збільшують дозу. Однорічним діткам можна сміливо давати на добу 70 г продукту. Проте важливе значення має не тільки кількість, але і технологія приготування.
• У самому ранньому віці (6 місяців) найкраще засвоюється спеціальне дитяче харчування. Кролятина в ньому ретельно подрібнена і являє собою однорідну масу. За рахунок ніжного і приємного смаку кролятина сподобається будь-якому маленькому гурману.
• Ближче до року дитині можна пропонувати пюре кролика з додаванням овочів або каші. Пізніше, коли у дітей з’являються зубки, можна готувати їм котлети, тефтелі і суп з фрикадельками з кролика.

Смачні страви з кролика для дітей

Кролятину для дітей можна варити, тушкувати, готувати на пару, запікати. Продукт вийде особливо смачним і соковитим, якщо дотримуватися наступних правил:

• До маринаду краще додати ріпчасту цибулю і лавровий лист.
• Випікати м’ясо кролика краще шматочками, а не цілком.
• До тушкованого або запеченого м’яса краще додати вершкове масло.

Суп-пюре з кролятини

Складові:

• філе кролика – 200 г;
• 2,5 склянки води;
• сіль за смаком.

М’ясо кролика промити, покласти в каструлю з водою, поставити на вогонь. Після закипання потрібно зняти піну і продовжувати варити близько 1 години. Дістати м’ясо з каструлі, подрібнити в блендері, щоб вийшло пюре. Для оптимальної консистенції додати бульйон. Можна додати зелень за смаком.

Котлети з кролика на пару

Складові:

• 200 г кролятини (філе);
• 2 перепелиних або 1 куряче яйце;
• 100 г білого хліба;
• ріпчаста цибуля 1 шт;
• 100-125 мл молока;
• сіль за смаком.

Філе подрібнити і посолити, додати цибулю, яйце, сіль, хліб замочити в молоці, додати в масу, все добре перемішати до однорідної маси. Сформувати невеликі котлетки і варити в пароварці або звичайній каструлі з друшляком 30 хвилин.

Ці та багато інших страв з кролика наситять організм малюка необхідними вітамінами, мінералами.

Де купити м’ясо кролика?

Кожні батьки прагнуть купити якісні продукти для свого чада і м’ясо кролика – не виняток. Щоб на 100% бути впевненим, що м’ясо кролика натуральне і свіже, варто купити його в перевіреному магазині – «М’ясний Рай». Вся продукція відповідає найсуворішим санітарним вимогам, завжди свіжа і смачна. Всі, хто любить м’ясо кролика і хоче купити його за вигідними цінами варто зробити покупку тут: https://myasnuyray.com.ua/ua/krolik/. Вражаючий асортимент кролятини задовольнить запити навіть вимогливого гурмана.