Історія кролівництва налічує не одне тисячоліття, а на території сучасної України – як мінімум 9 століть. Ще в XI... читати далі
Напевно жоден із субпродуктів в історії світової кулінарії не викликав таку кількість суперечок як печінка. У різний час вона... читати далі
Індиче філе – дієтичне м’ясо, яке цінується за свої смакові якості. Продукт засвоюється організмом дуже швидко. Його використовують для... читати далі
М’ясо кролика нині використовують не тільки в ресторанах для приготування вишуканих страв, але і в домашніх умовах. Пов’язано це... читати далі
Справжня родзинка будь-якого святкового столу – салат. Сучасні господині не соромляться експериментувати і змішувати інгредієнти, які, здавалося б, взагалі... читати далі
Вони є у всіх кухнях світу, їх люблять і шанують на всіх континентах. Дріжджові, молочні, на заквасці і воді.... читати далі
Індичка – найближча родичка всім нам знайомої курки. За походженням ця пташка «американка». Більш того, вона має повне право... читати далі
Немає людини, яка б не любила пельмені. А хто каже, що не любить – лукавить! Пельмені бувають дуже різноманітними:... читати далі
Чебурек (çüberek, çiğ börek) – це не просто смажений в олії напівкруглий пиріжок. Це сама історія кримськотатарської кулінарії, а... читати далі
М’ясо перепілки в таблиці дієтичних продуктів не має аналогів. Якщо людина страждає на серйозне захворювання, при якому не протипоказано... читати далі