Блины, налистники и крепы — едва ли не одни из самых любимых завтраков и детей, и взрослых. Готовить их не так уж и сложно, и продуктов используется минимум за счет жидкой консистенции. Каждая хозяюшка старается внести в рецепт теста что-то своё, особенное, неповторимое. А если говорить о ингредиентах, которые можно поместить в виде начинки, то тут вообще — простор для фантазии.

Полюбившаяся всем есть мясная начинка для блинов. С мясом эта сытная закуска превращается в полноценное блюдо, прекрасно подходящее как на обед, так и на ужин. К данной припёке лучше всего использовать блины на дрожжах или же налистники и крепы из пресного теста, нежели сладкие блинчики.

Какая мясная начинка для блинов подходит тем, кто на диете

С трудом можно назвать мучные блюда полезными и низкокалорийными. Однако благодаря некоторым хитростям их можно есть, насыщаясь витаминами группы В и не боясь поправиться. Только есть оговорки, которые показывают, что нужно учитывать.

1. Состав теста. Говоря о тесте, то рекомендуется добавлять больше клетчатки в виде цельнозерновой муки. Также важно минимизировать количество жиров и сахара.
2. Время приема пищи. Так как блинчики богаты углеводами и жирами употреблять их лучше всего утром, ну или по крайней мере, в первой половине дня.
3. Уравновешенность в количестве приема. По словам диетологов норма приёмов блинов составляет для женщин — 3-4 штуки, а для мужчин — 4-5 штук. Недельная норма, составляет не более 6 блинов.
4. Легкоусвояемая начинка. Наполнения могут быть самые разные: творог, ягоды, сгущёнка, фрукты, а также овощи. Блины с мясной начинкой для тех, кто бережёт фигуру или имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом можно готовить из говядины, индюшатины, телятины и курятины. Лучше всего не обжаривать, а отваривать или запекать мясо. Играет роль и часть тушки, важно, чтобы она была не жирной.

Рассмотрим подробнее какую часть конкретного мяса рекомендуется употреблять тем, кто на диете.

1. Птица. Отлично подойдет филе или же окорочок, обязательно без шкуры.
2. Баранина. Постными частями являются: вырезка, лопатка, филе.
3. Говядина, телятина. Лопатка, огузок и вырезка — наиболее диетические участки.

Начинка для блинчиков с мясом … и не только

Чтобы разнообразить рацион и удивить гостей или домочадцев, начинка для блинов с мясом может гармонично сочетаться со следующими продуктами:

• твердыми сортами сыра;
• грибами;
• рисом;
• вареными яйцами;
• зеленью;
• картофелем;
• луком;
• морковью;
• авокадо;
• капустой;
• тыквой;
• кукурузой и многим другим.

Особенно необычными могут показаться рецепты, в которых, на первый взгляд, продукты не сочетаются, но не пора ли ломать стереотипы? Вот примеры нескольких удивительно вкусных шедевров.

1. Для начала подготавливается куриное филе. Его можно обжарить, предварительно мелко нарезав, однако лучше, (да и как никак более полезнее) — отварить. После того, как оно остынет, нарезать. Подготовленное филе смешать с мелко нарубленными маринованными огурцами и репчатым луком. Добавить кукурузу, отцеженную от жидкости, а также соль, перец, карри и майонез. Все тщательно перемешать. И вот такой вкусняшкой можно начинять. Теперь вы знаете, что начинка для блинов мясная, с добавлением кукурузы и маринованных огурцов готовится очень просто, и все отлично сочетается.
2. Следующий рецепт наверняка впечатлит даже избалованных гурманов. Для этого понадобится:
   • бекон (который можно приготовить в домашних условиях);
   • авокадо;
   • сметана;
   • твёрдый сыр;
   • чеснок;
   • лук;
   • порошок чили;
   • соль;
   • черный перец.

Ингредиенты, которые будут в середине блинчика, готовятся в следующем порядке. Обжаренный бекон соединяют с мелконарезанным авокадо. Далее готовится соус. Пропущенный через пресс чеснок добавляют в сметану, туда же отправляется нашинкованный лук, соль, черный молотый перец и порошок перца чили. Хорошо перемешивается. Затем данным соусом смазывается блинчик, кладётся бекон и авокадо, сворачивается в рулет. Сверху посыпается сыром и отправляется в духовку, разогретую до 190 °С до расплавления сыра (приблизительно на 20 минут).

Начинка для блинов с мясом. Может ли быть что-то лучше?

На Руси приготовление блинчиков имело только два повода. Первый — это языческий праздник Масленица, а второй — поминки. На благо, современный человек, во многом, отошел от этих «пещерных» традиций и ест румяные кружечки куда чаще, чем несколько раз в год. Более того, с каждым годом ассортимент начинок расширяется. Однако традиционно начинка для блинчиков с мясом остается самой популярной. И для этого есть масса причин.

Данное блюдо может быть одновременно и калорийным, и низкокалорийным. Хотите, накормить сытненько мужа — жарьте содержимое из жирных сортов мяса, добавьте грибочков и пассированного лучка с морковкой. Желаете поберечь фигуру — отварите филе и добавьте сыра. Интересно, что даже избалованные детки, которые вредничают и не хотят есть мясо, будут уминать за обе щечки ваш кулинарный шедевр.

Многие ленятся готовить эту закуску считая, что на неё в пустую тратится куча времени. Не спешите с выводами! Пусть однажды вы и постоите несколько часов около плиты, но потом просто заморозите блины, и не нужно будет ломать голову над тем, что же приготовить на завтрак. А теперь решайте сами, может ли быть что-то лучше?