Кращі рецепти індичого філе

М’ясо індички – це цінний дієтичний продукт. Його можна вживати в будь-якому віці, в смаженому, тушкованому та готовому на пару вигляді. Індичка дуже ніжна на смак, фактично не має у своєму складі жиру. Вона багата на вітаміни групи В, а також мінералами. Філе тушки використовується для приготування котлет, тефтелів, стейків та інших страв.

Індиче філе в магазині «М’ясний Рай» завжди є до замовлення. Свіжа, соковита частина філе птиці має ніжну текстуру, приємний ніжний колір. Індичку можна готувати не тільки до дня подяки, а й на кожен день. Філе можна додавати в салати, варити смачні дієтичні бульйони. Готувати м’ясо дуже просто, і головна цінність його в ніжній текстурі та м’якому смаку. Не варто додавати спеції у великій кількості в приготуванні цієї птиці. Можна насолоджуватися її істинним смаком.

Індички для магазину вирощені в екологічно чистих умовах. Магазин ретельно стежить за якістю продукції, реалізує тільки парне м’ясо за доступною ціною. Грудна частина тушки має в собі найменшу кількість жиру, тому так ціниться серед спортсменів та людей які дотримуються правильного харчування.

Суп з фрикадельками з філе індички

Суп з фрикадельками – відмінний варіант першого прикорму для дитини. Він легко засвоюється, швидко готується. Нагодувати такою стравою можна всю сім’ю, і байдужих до супу не залишиться. Щоб приготувати його, потрібні такі інгредієнти:

• Філе індички 0,5 кг
• Картопля 2-3 середніх;
• Цибулина велика біла;
• Морква середня;
• Зелень;
• Горошок молодий;
• Кабачок молодий;
• Томат свіжий, 1 середній плід;

Філе потрібно розділити на дві частини, одну відправити вариться (для бульйону), другу перемолоти в фарш. Для приготування підійде каструля об’ємом 3 л. Бульйон потрібно варити з половиною цибулини та моркви. У фарш додати другу половину цибулини, попередньо натерти її на самій дрібній тертці (щоб було цибульне пюре) – посолити, поперчити.

Бульйон повинен кипіти на малому вогні під кришкою 1,5 години. Після цього цибулю та м’ясо дістати з нього. Поки суп буде варитися, філе потрібно дрібно накришити та відправити назад у кастрюлю. Томат бланшувати окропом, зняти шкірку, і дрібно нарізавши відправити в каструлю.

Коли картопля буде готова, додайте зелений горошок. З фаршу сформуйте м’ясні кульки і відправте варитися. Сіль, перець додаємо за смаком, фрикадельки готуються хвилин 15. Тільки в самому кінці потрібно додати зелень, можна брати будь-яку: цибулю, кріп, петрушку.

Запечене філе під ніжним вершковим соусом

Запечене філе стане відмінним доповненням святкового столу. Незважаючи на те, що індичка не жирний продукт, не варто боятися, що вона вийде сухою. Готується філе дуже просто, не вимагає довгого маринування, складних спецій. Для того, щоб приготувати це м`ясо вам потрібно взяти:

• Філе індички 1 кг;
• Дижонску гірчицю;
• Вершки 20%;
• Соєвий соус;
• Рожевий перець, морську сіль, чорний перець мелений;
• Мед.

Візьміть філейну частину та натріть її морською сіллю і перцями. В окремій ємності потрібно змішати 100 гр вершків, столову ложку меду, гірчиці, соєвого соусу. Отриманою сумішшю натерти індичку та відправити в духову шафу. Температура всередині повинна бути 170 градусів. Випікати м’ясо одну годину. Періодично діставати та поливати отриманим соком. Потім потрібно прикрасити страву зеленню, овочами і можна подавати на стіл.

Відбивні з індички

Відбивні з філе цього птаха будуть дуже соковитими та ніжними. Відбивати це м’ясо дуже легко, робота не вимагає особливих зусиль, а смажити дуже швидко. Тому цей рецепт стане в нагоді господиням, які не люблять витрачати багато часу на підготовку. Для приготування відбивних, вам знадобиться:

• Філейна частина індички 0,5 кг;
• Яйця курячі 3 шт;
• Сіль, перець;
• Борошно (біле вищого гатунку).

Наріжте філе на стейки товщиною в один см і ніжно відбийте, накривши харчовою плівкою. Збийте вінчиком яйця з дрібкою солі. Відбиті стейки промокніть в борошні, занурте в яєчну суміш і відправляйте на добре розігріту сковороду. Смажити потрібно на невеликій кількості рослинної олії, до золотистої скоринки. Далі відбивні варто промокнути паперовим рушником, видаливши надлишки олії і можна подавати на стіл. З відбивних виходять смачні сендвічі.

Сендвіч з індички

Цей бутерброд – є легким та ситним перекусом. Щоб приготувати сендвічі, візьміть та підсмажте тости, покладіть лист салату, відбивну, слайси огірка, помідора та сиру. Накрийте другим тостом. В якості соусу можна використовувати гірчицю, майонез, кетчуп. Але якщо планується взяти його з собою в дорогу, краще відмовитися від соусів, щоб їжа НЕ розм’якла.

Експрес Салат

Рецепт цього салату дуже простий. Готується легко, виходить смачним, корисним, легким – чудовий варіант для святкового столу та на кожен день. Салат має дуже свіжий смак, красиво виглядає і відмінно поєднується з іншими стравами. Готувати його можна цілий рік, оскільки інгредієнти в ньому бюджетні. Візьміть наступні продукти:

• Відварене філе птиці;
• Малосольні огірки;
• Солодка цибуля;
• Зелень;
• Оливкова олія.

Наріжте м’ясо скибочками та перекладіть в ємність, далі наріжте огірки, солодку цибулю та зелень – все перемішайте в посуді, поперчіть та збризніть оливковою олією. Експрес-салат готовий до вживання. Можна додати за бажанням хлібні сухарики. Огірки потрібно брати малосольні, ті що не квашені – вони не переб’ють смак індички, до того ж, вони мають хрустку структуру.