Рецепты

Крольчатина относится к диетическим продуктам благодаря низкому содержанию жиров, большому количеству микро- и макроэлементов. Мясо быстро усваивается, не вызывает аллергических реакций. Рекомендуется к употреблению детям и подросткам, беременным женщинам и пенсионерам, людям с нарушением обмена веществ, склонным к ожирению, при отложениях холестериновых бляшек в сосудах и капиллярах. Но не стоит делать акцент на тех, кто находится в группе риска. Для здоровых людей употребление мяса также оправдано, так как отражается на здоровом состоянии кожи и слизистых оболочек. Интересно, что уже прошлые [...]

Мясо кролика – не просто деликатес. Крольчатина во всем мире по праву считается диетическим продуктом и ценится как источник легкоусвояемого белка. Процентное содержание последнего в мякоти кроличьей тушки достигает 21 процента, что сравнимо только с составом куриного филе и отборной говядины. А вот по усвояемости крольчатина бьет все рекорды. Нежное мясо, содержащее в своем составе полный спектр витаминов группы В, а также большое количество витаминов А, С, Е и РР, усваивается организмом на 90 процентов. Видимо, природа, потрудившись над тем, [...]

История кролиководства насчитывает не одно тысячелетие, а на территории современной Украины  – как минимум 9 веков. Еще в XI веке вкусовые качества кроличьего мяса по достоинству оценили крестьяне и монахи Киевской Руси, первоначально разводившие пушистых зверьков для получения недорогого, но очень теплого меха. Сегодня крольчатина занимает достойное место в списке диетических продуктов. Мясо кролика, помимо исключительной нежности, отличается еще несколькими очень важными характеристиками, позволяющими включать его в рацион питания маленьких детей, спортсменов и людей, желающих избавиться от лишнего веса. Крольчатина практически [...]

Есть ли универсальный продукт, применимый для диетического стола, в детском питании, для поддержания формы при интенсивных спортивных нагрузках? Ведь то, что подходит для детского стола, не насытит спортсмена, что применимо для диеты взрослого человека, не подойдет ребенку? Такой продукт есть. Это — кроличье мясо. В чем его особенность и универсальность? Мясо кролика содержит большое количество полноценного белка, малое количество жира и экстрактивных веществ. В нем незначительное содержание холестерина, гораздо меньшее, чем в говядине и баранине. Усвояемость кроличьего белка составляет более 90%. [...]

В различного рода диетах используются виды мясных продуктов, которые помогают организму справляться с негативными последствиями болезней. Кролик в этом отношении — идеальный вариант благодаря своему уникальному составу. Состав и свойства мяса кролика Отметим лишь некоторые достоинства крольчатины: Содержит полноценные белок, жир, витамины и минеральные вещества. Почти 20 аминокислот, включая незаменимые. При тепловой обработке качество тех аминокислот, которые не разрушатся, остается неизменным. Из незаменимых в составе: лизин, метионин и триптофан, соответственно 10,43, 2,37 и 1,55 %. Возраст животного почти не влияет на состав аминокислот. Мясо кролика является [...]

Крольчатина – ценный диетический продукт. В составе мяса минимум жиров, поэтому его используют в качестве прикорма для детей. Это мясо употребляют в пищу спортсмены и люди, придерживающиеся диетического питания. Из кролика можно готовить первые блюда, из мякоти делать котлеты, пельмени, начинку для пирогов. Стоит помнить, что из-за отсутствия жира мясо немного суховато, поэтому любит маринады и соусы. Если вы желаете приобрести свежее мясо кролика, чтобы попробовать приготовить из него блюдо для семьи, в магазине «Мясной рай» сможете купить свежие продукты по [...]

О пользе мяса кролика даже говорить не приходится. Это всем известная истина. Оно легко усваивается и является исключительно диетическим. Но и из частей кролика есть наиболее полезные. Так, печень попадает в разряд рекомендованных врачами и диетологами. О полезных свойствах Как уже говорилось, при всех замечательных свойствах крольчатины, печень — наиболее полезная часть, которую рекомендуют как лечебный и диетический продукт. Прежде всего печень — источник железа. В ней есть железопротеиды, например, ферретин, который содержит более 20 % железа. Именно поэтому для поднятия гемоглобина [...]

Мясо кролика – весьма полезный и ценный продукт. Крольчатина считается деликатесом, ее можно употреблять в пищу маленьким деткам, людям с сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями. Из этого мяса можно приготовить много блюд. Крольчатина сочетается с белыми и красными соусами, под нее подают любые гарниры. Обязательно вводите в свой рацион кролика, его органолептические свойства и энергетическая ценность вас приятно удивят. «Мясной Рай» – магазин в котором вы всегда можете приобрести свежее мясо. Животные выращены в экологически чистых регионах страны, на современных фермах. [...]