Котлетки – мамам на замітку

Жодна дитина не відмовиться від маминих котлеток. Можна, до того ж зробити улюблену страву максимально корисною. Пропонуємо варіанти меню, які включають котлети з телятини.

Телятина для королів і… ваших діток

Чому телятину так цінують гурмани в усьому світі, не секрет. По-перше, вона неймовірно корисна. А по-друге, її смакові якості майже досконалі, адже не дарма навіть царі страви з телятини вважали вишуканими.

Трохи про користь для дітей

Джерело білка. І при цьому, у телятини білок, що найбільш легко засвоюється з усіх видів м’яса великої рогатої худоби.
У білку містяться всі незамінні амінокислоти, які організм повинен отримувати ззовні. При відсутності амінокислот в організмі дитини відбуваються збої у роботі різних систем, наприклад, ендокринній.
Джерело заліза, що є цінним для діток, які страждають на анемію. А цинк сприяє нормальному статевому розвитку і стимулює зростання.
Незначна кількість холестерину.
У складі присутня велика кількість вітамінів групи В, які позитивно впливають на становлення ментальної функції. А недолік цих вітамінів, навпаки, знижує імунітет, сприяє розвитку нервових і психічних захворювань.

Діткам по-особливому подобається смак страв, приготованих з телятини. Вони соковиті і м’які.

Зверніть увагу на продавця

Важливим аспектом є вибір сировини, з якої потім готують страви. Не варто експериментувати зі здоров’ям дітей і купувати на базарі, ризикуючи щонайменше принести додому не справжню телятину, а наприклад, яловичину. А що ще сумніше, то вам ніхто не гарантує, що м’ясо свіже і не було раніше замороженим. Тоді така покупка – викинуті гроші (і чималі). Адже після заморозки багато корисних властивостей просто безповоротно втрачаються.

Пропонуємо надійного продавця, на прилавках якого надзвичайно корисний та свіжий м’ясний продукт. «М’ясний рай» – рай для дбайливих матусь. Сюди постачають сировину тільки з фермерських господарств, без гормонів та антибіотиків. Якщо заявлена телятина, то це м’ясо переважно бичків до 8 місяців. І ні в якому разі не заморожене. Навіть напівфабрикати готуються з такого.

Тому пропонуємо купити прямо зараз котлети з телятини, пройшовши за посиланням: https://myasnuyray.com.ua/ua/product/kotleta-bitok-teljatina/.

Котлети з телятини: готуємо обід або вечерю

Якщо у нас є напівфабрикат, то заощадивши купу часу, визначимося з варіантом термічної обробки. Ми їх будемо смажити, готувати на пару, запікати в духовці.

Смажимо. На оливковій олії. Попередньо обвалюємо кожну порцію або в борошні, або в панірувальних сухарях і смажимо на добре розігрітій сковорідці з обох боків до рум’яної скоринки. Потім накриваємо кришкою даємо постояти на самому маленькому вогні хвилин 7.

Запікаємо. На деко кладемо пергамент, злегка змащуємо оливковою олією і викладаємо котлетки. Ставимо в добре розігріту духовку і запікаємо при температурі 180°С 40 хвилин.

Готуємо на пару. Заливаємо в мультиварку вже гарячу воду. Котлети викладаємо на решітку, змащену оливковою олією, і ставимо на режим «пароварка». Після того, як пройшла половина заданого часу, перевернемо котлетки. Все надзвичайно просто з напівфабрикатами. Паралельно, поки готується основна страва, можна зварити гарнір і нарізати салатик. На гарнір підійдуть варена молода картопля, овочеве пюре (овочі по сезону), рис, каші (булгур, кукурудзяна, кус-кус). А салатик – з помідорів і огірків із зеленню та оливковою олією.

Гамбургер. Для того, щоб дитині було веселіше їсти, придумують різні варіанти подачі страви. Наприклад, гамбургер, сподобається малюкові і нагадає відвідування Макдональдса. Булочки можна приготувати самим або купити готові. Картоплю нарізаємо великими смужками, солимо, перчимо, присипаємо травами і спеціями за смаком, запікаємо до готовності в духовці. Розрізавши булочку, викладаємо шарами: лист салату, котлету, картоплю, змащуємо домашнім майонезом, кружечки помідора, листочок салату. Можна також додати сир та будь-які інші інгредієнти. Виходить повноцінна страва, яка підійде на вечерю або сніданок.

Обов’язково приготуйте своїм чадам котлетки з телятини!