Блюдо из перепелов – вкусная новинка в рационе

Любите готовить? Вдохновение и желание накормить семью чем-то вкусным есть, а вот фантазии не хватает? Привычный рацион больше не радует? В таком случае вам необходимо подать на стол своим домочадцам нечто особенное. Возможно, пришло время приготовить блюдо из перепелов? Часто ли в вашем меню, праздничном или повседневном, имеется такая разновидность мяса? Если нет, тогда однозначно стоит внести мясо этой птицы в рацион. Ну или хотя бы иногда радовать себя и близких таким вкусным кулинарным изыском.

Помимо великолепных вкусовых качеств, перепела – это диетическое и полезное мясо, которое рекомендуется употреблять тем, кто пытается сбросить лишний вес. Кроме того, оно идеально подходит в качестве первого прикорма для малышей.

Сочетание пользы и вкусовых качеств не может не радовать любителей вкусно поесть. Если перепелиные яйца уже достаточно длительное время занимают почетное место в рационе каждой семьи, то с мясом все обстоит иначе.

Связано это с тем, что не всегда в супермаркете можно найти хорошую качественную перепелку. А если вы все же задумали приготовить ее, то в магазине «Мясной Рай» имеется огромный ассортимент самых разнообразных мясных продуктов, в том числе тушки этой птиц.

Блюдо из перепелов – это не только вкусно, но и безумно полезно

Эти маленькие птицы очень популярны не только на крупных фермах, но и в домашнем хозяйстве. Их любят за то, что они не особо привередливы в содержании, и менее склонны к каким-либо заболеваниям, чем другие птицы. Еще одно существенное преимущество данного вида мяса – это гарантия отсутствия в нем гормонов роста. Ведь даже самая недобросовестная ферма не станет заниматься такой ерундой.

Нежное и ароматное мясо содержит в своем составе множество витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на организм человек. Количества белка в перепелином мясе предостаточно. Поэтому в рационе спортсменов, а также тех, кто сидит на диете, огромной популярностью будет пользоваться любое блюдо из перепелов.

Также его полезно употреблять:

• Тем, у кого проблемы с сердцем. Учитывая весь комплекс витаминов, которые входят в состав этого вида мяса, его смело можно внести в список необходимых продуктов для сердечников. Оно хорошо укрепляет сердечную мышцу. Кроме того, благодаря низкому содержанию жиров, его стоит включить в диетическое питание.
• Рекомендован людям, которые страдают сахарным диабетом. Из-за своей легкости и быстрой усвояемости, мясо не нагружает поджелудочную. Поэтому людям с повышенным уровнем сахара можно смело включать в свое меню блюда из перепела.
• Восстановление после заболевания. Лечебное действие бульона, особенно из данной птицы, известно многим. И для ослабленного вирусами и простудами организму такой продукт просто необходим.
• Рекомендуется при атеросклерозе. Ввиду того, что перепелиное мясо славится низким содержанием холестерина, его стоит употреблять пожилым людям чаще, чем любое другое.

На самом деле, в меню каждого человека должно быть место для блюд из такой маленькой птицы. Это вкусный и полезный продукт, который украсит праздничный стол, а также станет отличным вариантом семейного ужина.

Блюда из перепелов в духовке, которые стоит приготовить каждому

Вариантов кулинарных шедевров из этого вида мяса просто не счесть, ведь ему подходит любой способ термической обработки. Тушки можно варить, жарить и запекать. Предлагаем вам подборку самых вкусных и оригинальных блюд, которые обязательно придутся вам по вкусу.

4 рецепта, которые стоит приготовить:

1. Любителям необычного сочетания понравится тушка, фаршированная черносливом и грецким орехом. Для этого вам понадобится перепелка, орехи, чернослив, мед, соевый соус, чеснок. Мелко нарезать чернослив и орехи, смешать с солью и специями. Перепелов промыть, высушить, хорошо смазать чесноком и соусом, внутрь поместить смесь из чернослива и орехов. Нанести на кожицу мед, после чего отправить в разогретую духовку до 160 градусов на 30-40 минут. Вкусное, сочное и нежное блюдо из перепелов в духовке готово.
2. Ароматная птица. Для этого вам понадобится тушка, кефир, пучок свежего, по возможности, базилика, сливочное масло, чеснок, соль и любимые специи по вкусу. Вымыть и высушить тушку, залить кефиром и приправами, оставить в холодильнике на три часа. В форму, в которой будете запекать, выложить масло, сверху поместить птицу. Посыпать обильно зеленью. Отправляем в горячую духовку, разогретую до температуры 180 градусов. Запекать 50 минут, периодически поливая тушку соком и маслом, которое будет на дне формы. Подавать идеально с овощами, особенно интересно сочетается с брокколи.
3. Птица в беконе со сливочным сыром и кунжутом. Данное блюдо из перепелов в фольге вызовет настоящий гастрономический восторг! Кроме тушки понадобятся следующие ингредиенты: масло сливочное, чеснок, сливочный сыр или обычный плавленый, бекон, кинза и любимые ваши специи. Подготовить птицу, хорошо натереть с внутренней и наружной стороны чесноком и маслом. Сливочный сыр смешать с кунжутом и поместить внутрь перепелки, после чего зашить и обернуть тушку беконом. Для того, чтобы бекон не слазил, можно закрепить его ниткой. Далее обжариваем на сковороде со всех сторон до румяности. Осталось поместить тушку в фольгу, и отправить в горячую духовку на 40 минут. Подавать со свежими овощами и зеленью.
4. Перепела с гранатом. Не знаете, что приготовить из перепелов? Все просто: покупаете гранат, фаршируете этим фруктом птицу, заливаете все соевым соусом и посыпаете специями. После этого отправляете на 30-40 минут в духовку, нагретую до 180 градусов. Подать можно с любым гарниром, так как сочетаться будет просто идеально.

Эта птица не требует каких-то кулинарных сверхспособностей, чтобы вкусно ее приготовить.  Из нее получаются безумно вкусные супы, нежные и ароматные бульоны, а всевозможные гарниры идеально сочетаются с этим мясом.

Можно не заморачиваться, а просто приготовить нежное и восхитительное блюдо из перепелов в мультиварки. Это довольно популярный и безумно вкусный вариант приготовления. Достаточно сложить в чашу тушки птицы, добавить к ним лук и морковь, включить мультиварку на режим тушения, и вы получите тающее во рту мясо перепелки с сочными овощами.

Немного желания и вашей фантазии, и у вас на столе появится невероятно вкусный обед.