Мясо курицы в магазине Мясной рай

Мясо курицы – источник легкоусвояемого белка. Оно является самым доступным по стоимости, подходит для приготовления первых и вторых блюд. Есть множество вариантов приготовления курицы. Паровая обработка, гриль, духовой шкаф или просто отварить – можно каждый день готовить из этой птицы, и рацион совершенно не будет скучным. Стоит ли говорить, что из куриного мяса получается самый ароматный и красивый бульон.

Традиционно для запекания или гриля используют такие части птички: голени, бедра, крылышки. Грудинку перемалывают на фарш или жарят шашлычки. А вот спинки и прочие продукты используют для приготовления бульонов. Покупая мясо курицы в магазине мясной Рай, вы гарантированно получаете свежий, качественный продукт. Купить можно тушку птицы целиком или отдельно ее части. Мясо соответствует требованиям ГОСТа, привозится из экологически чистых регионов. Попробуйте запечь голень курицы на праздничный стол – это универсальный вариант, сочетается с любыми гарнирами и салатами, маринуется в большом разнообразии специй и соусов.

Куриные голени в рукаве

Фаворитами в готовке являются быстрые рецепты. Мало кто любит часами находиться на кухне «у плиты». Нет ничего проще, чем запечь мясо в рукаве. Вместе с голенью можно запекать овощи. Не нужно долго мучиться с подготовкой ингредиентов, используйте то, что есть под рукой.

Куриные голени в рукаве готовятся по следующему рецепту:

• Голени 1 кг;
• Картофель крупный 3 шт;
• Луковицы репчатая 1 шт;
• Морковь 1 средняя;
• Соль, перец;
• Масло растительное;
• Соевый соус 30 грамм;
• Горчица 1 чайная ложка;
• Мед ½ чайной ложки;
• Чеснок пара зубчиков.

Приготовьте маринад для мяса. Смешайте специи и соусы с маслом. Мясо переложите в глубокую миску. Курочку высыпьте и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл его. Поставьте в холодильник на 30 минут. Этого времени будет более чем достаточно, чтобы специи насытили курицу.

Почистите овощи, морковь нарезать средней соломкой, лук полукольцами, картофель как на фри. Включите разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Возьмите рукав для запекания, положите в него голени, всыпьте овощи. Рукав туго завяжите с двух краев, но оставьте достаточно свободного места для ингредиентов. Они должны свободно лежать, не горкой друг на друге.

Запекать на среднем уровне 40 минут. Затем разрезать рукав, чтобы блюдо смогло зарумяниться и оставить еще на 15-20 минут.  Курочка готова, можно переложить на блюдо, украшенное зеленью или подавать порционно.

Шустрая курочка

Этот рецепт прост в приготовлении. Он понравиться деткам, мясо, приготовленное по нему можно добавлять в салаты, есть с гарнирами или просто макая в любимые соусы. На приготовление уйдет не больше часа, и сочная закуска с хрустящей корочкой будет остывать на столе.

Ингредиенты:

• Куриное мясо 0,5 кг (берите грудинку);
• Соль, перец;
• Мука пшеничная высший сорт 1 стакан;
• Крахмал 1 ст.ложка с горкой;
• Яйца куриные 4 шт;
• Сухари панировочные;
• Растительное масло.

Возьмите грудинку, нарежьте ее ломтиками толщиной примерно в 1,5 см. Просушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите. В одну тарелку высыпьте муку с крахмалом, перемешайте, во вторую – сухари. И еще в одной миске хорошо взбейте яйца. Поставьте сковороду на огонь, налейте подсолнечное масло (желательно рафинированное).

Каждый ломтик необходимо сначала припылить мукой, затем окунуть в яичную смесь, панировочные сухари и положить на раскалённую сковородку. Зажаривать до образования румяной золотой корочки. Достать ломтики из масла и положить на бумажное полотенце. Спустя 5 минут переложить на красивое блюдо, украшенное листьями салата, свежими овощами.

Блинчики с куриным мясом

Данный рецепт готовила хоть раз каждая домохозяйка. Рецепт блинов хороший, тесто отлично растекается по сковороде, блины не рвутся при сворачивании рулетиков. Можно по рецепту добавить больше сахара и сделать сладкие блинчики.

Ингредиенты для теста:

• Яйцо куриное 4 шт;
• Молоко коровье 1 л (можно брать домашнее, оно жирнее, блинов будет больше);
• Мука 1 стакан с горкой;
• Соль 1 чайная ложка;
• Сахар столовая ложка с горкой;
• ½ ч. ложки соды гашенной уксусом;
• Масло растительное 50 гр.;
• Куриное мясо 0,5 кг;
• Лук зеленый;
• Шпинат 1 пучок;
• Сыр твердый 100 гр;
• Масло сливочное 150 гр.

Для теста на блины взбейте миксером яйца, молоко, растительное масло, соль, сахар. Постепенно вводите муку, чтобы не загустить тестовую массу. По консистенции оно должно быть, как манная каша. В конце введите соду гашеную уксусом.

Начинка готовится очень просто. Отварите мясо, нарежьте ломтиками. Поджарьте слегка на сливочном масле вместе со шпинатом. В конце добавьте свеженарезанный молодой лук, тертый на мелкую терку сыр.

На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла (грамм 20). Половником наберите тестовую массу, перелейте на сковородку и растяните по всей ее форме тонкий блинчик. На умеренном огне выдержите от 30 секунд до 1 минуты и переверните. Снимите блинчик со сковородки, выложите на блюдо, смажьте сливочным маслом, выложите начинку, заверните.

Подавать можно с любыми соусами: от обычной сметаны, до томатного и сырного, приятного аппетита!

Легкий салат из курицы

Приготовьте легкий экспресс салатик на основе куриного мяса. Экспресс салат по данному рецепту подойдет для тех, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Его можно носить с собой в ланч-боксе. Он без майонеза, имеет минимум калорий и очень сытный.

Ингредиенты:

• Куриное мясо отварное 150 гр;
• Огурец свежий 1 шт;
• Помидор свежий 1 шт;
• Сыр фета 50 гр;
• Перец болгарский;
• Руккола.

Нарежьте все ингредиенты кубиками не сильно мелкими (как для греческого салата). Выложите фету, она соленая, поэтому дополнительно подсаливать не нужно. Если салат держите в судочке, достаточно перед трапезой его хорошенько встряхнуть. Сок из овощей и зелени вместе с мягким сыром смешаются во вкусную заправку.