Бедро индейки – экспресс рецепты из вкусного мяса

Бедро – лучшая часть тушки птицы для запекания. У индейки оно сочное, нежное. Структура мясных волокон мягкая, отлично запекается в духовом шкафу и на открытом огне. Это прекрасная альтернатива курице и кролику. Если вы любите белое мясо – тогда индейка обязательно должна быть в вашем ежедневном рационе.

Магазин «Мясной Рай» гарантирует свежие и качественные продукты. Заказать и купить бедро индейки можно вот тут. Продукция животноводства поставляется ежедневно с современных ферм. Птица содержится в надлежащих условиях, выращивается на сбалансированных кормах. Прежде чем попасть на прилавок, весь товар проходит лабораторную экспертизу. Мясо соответствует ГОСТу, а цены вас приятно удивят.

Плов из индюшиного мяса

Возьмите бедрышки молодой птицы бройлерной породы для приготовления плова. Вы получите очень сытное блюдо, которое будет содержать намного меньше жира, чем вариант рецепта со свининой.

Ингредиенты:

Бедро индейки 0,5 кг
Рис 1 стакан
Морковь 200 гр
Лук 200 гр
Специи для плова
Базилик
Чеснок 1 головка
Помидор 150 гр
Перец сладкий болгарский 1 шт
Масло растительное

Отделите мясную мякоть от костей, нарежьте кусочками. Кости проварите, чтобы получившимся бульоном залить плов. Очистите лук и морковь, нарежьте соломкой. Отдельно обжарьте до золотистой корочки. Добавьте перец и томат. Помидор предварительно бланшируйте, нарежьте кубиками. Смешайте поджарку, овощи и мясо, томите на медленном огне под крышкой 20 минут.

Промойте рис до прозрачной воды, отправьте в емкость к другим продуктам, хорошо перемешайте, посыпьте специями и залейте бульоном. Чеснок можно целиком воткнуть в центр плова или разделить на зубчики. Тушить плов под крышкой на медленном огне, перемешивать нельзя. Примерное время приготовления 30 минут. Затем выключите огонь и дайте постоять под крышкой 15 минут. Рис впитает оставшуюся жидкость, станет рассыпчатым.

Мясо птицы в рукаве

Быстрый вариант приготовления обеда или ужина для всей семьи. Минимум хлопот и минимум времени, а вкус – «ну просто пальчики оближешь».

Ингредиенты:

Бедро индейки 1 кг
Майонез 200 мл
Соевый соус 50 мл
Соль, перец
Базилик

Для приготовления экспресс рецепта бедер в рукаве, возьмите все необходимые ингредиенты. Бедренную часть натрите солью и перцем. В миске смешайте сметану, соевый соус. Каждый кусочек индейки промокните соусом. Переложите заготовки в рукав. Далее возьмите розмарин и равномерно распределите его листики внутри рукава. Запекать при температуре 180 градусов на среднем уровне в течение 80 минут. Когда рукав «надует» от воздуха, вскройте его. Это нужно для образования румяной корочки.

Бедрышки тушеные

Тушеные бедра придутся по вкусу всем. В качестве гарнира подойдёт любая крупа или салат. Общее время приготовления мяса птицы 90 минут.

Ингредиенты:

Бедро индейки 1 кг
Морковь 2 шт
Лук репчатый 150 гр
Соль, перец

Все, что необходимо для получения вкусного тушеного мяса – поджарить до золотистой корочки на растительном масле. Далее посолите, поперчите, переложите в чугунный казан или кастрюлю с толстым дном. Морковь и лук следует очистить, измельчить и выложить слоями: первый в качестве подушки на дне, а вторым закройте сверху. Залейте водой, чтобы она покрывала продукты и тушите на слабом огне под крышкой примерно 60 минут. Мясная мякоть молодых животных очень быстро готовится и получается вкусной и нежной. Для гарнира приготовьте овощной салат или картофельное пюре.

Бедра на гриле

Индейка, приготовленная на гриле, получается очень сочной и вкусной, обязательно готовьте по этому рецепту кушанье на отдыхе.

Ингредиенты:

Бедро индейки 1,5 кг
Горчица 30 мл
Кетчуп 300 гр
Майонез 200 гр
Лук репчатый 2-3 шт
Помидоры 1 кг
Минералка 1,5 л

Смешайте кетчуп, майонез и перемажьте соусом мясо. Лук и томаты нарежьте крупными кольцами, продукты переложите слоями в кастрюле. Залейте все минералкой и оставьте на 12 часов в холодильнике. Жарить на решетке гриль, на раскаленных углях примерно час. Каждые 15 минут переворачивать решетку, чтобы стороны равномерно прожаривались. Овощи из маринада можно жарить на гриле вместе с мясом или отдельно – из них получится прекрасный гарнир.