Рецепты из телятины

Для настоящих мясоедов от одного только упоминания такого блюда как «стейк» возникает яркая картинка перед глазами – сочный, ароматный, вкусный и нежный кусок мяса… Аппетит бешеный и слюни ручьем. Конечно, сложно устоять перед ароматным, зажареным и сочным блюдом, которое у многих ассоциируется с праздничным. Примечательно, что готовится стейк быстро и просто, а это значит, что даже будничный ужин легко превратится в настоящий гастрономический праздник. Среди многих бытует мнение о том, что каждый мужчина просто обязан уметь готовить такое объедение. [...]

В очередной раз не приходит никакой идеи вкусного ужина! Блюдо, приготовленное с душой – хороший способ порадовать родных, близких и, конечно же, себя. Со временем привычные продукты приедаются и креативить становится все сложнее, а хочется чего-то особенного и интересного, из ряда вон выходящего, чего-то, что не готовится регулярно. Фантазии порой не хватает, ведь кушать нужно каждый день, а набор продуктов в тележке супермаркета стабильно повторяется лишь с некоторыми изменениями. Телятина – чем не оригинальный и необычный продукт? Это мясо [...]

Чем бы таким разнообразить свой повседневный рацион? Именно такой вопрос каждая хозяйка задает себе регулярно, едва ли не пару раз в день. В повседневной жизни иногда хочется чего-то необычного, а если говорить про какие-то праздничные события с застольем – от этого вообще голова кругом. Традиционные майонезные салаты поднадоели, курица – и без того слишком частый гость… Блюдо, которое идеально впишется и сможет стать изюминкой стола как в повседневной жизни, а также и в любой праздничный день – это буженина из [...]

Сложно представить, чем полноценно питаться, если из обычного меню убрать мясо. Одним из самых вкусных видов такого продукта по праву считают телятину. Это нежное, сочное и очень ароматное мясо, блюда из которого получаются идеальными. Нежирный продукт, рекомендованный к употреблению всем, без исключения – от малышей до тех, кто сидит на диете по каким-либо причинам. В кулинарии существует уйма рецептов, которые завоевали любовь даже самых взыскательных гурманов. Во многих ресторанах подают блюда, где роль главной «скрипки» принадлежит телятине. Настоящий деликатес [...]

Каждая хозяйка стремится разнообразить меню для своих домочадцев. Когда есть время, то можно «потанцевать с бубном на кухне», чтобы приготовить что-то изысканное, к примеру, фуа-гра, оссобуко или каре ягненка. Но, чаще всего все выглядит иначе: уставшая мама приходит после рабочего трудового дня и понимает, что дома «шаром покати», а надо накормить голодного мужа и еще своих детей, которые явно не относятся к разряду всеядных. На такой случай нужно всегда держать при себе рецепт котлет из говядины, которые порадуют своим [...]

Телятина – это замечательное мясо, которое богато витаминами и минералами. Блюда из нее имеют выраженный вкус, восхитительный аромат и приятную текстуру. Из нее получаются восхитительные котлеты, тефтели, гуляш, жаркое. Даже если вы не очень любите блюда из этого вида мяса, стоит вам попробовать стейк из телятины, как вы влюбитесь в этот неземной вкус. Сочные, с приятной корочкой стейки могут убедить даже вегетарианца пересмотреть свои взгляды. Ну, а любителя мяса готовы пожертвовать даже шашлыком, лишь бы ощутить этот невероятный вкус. Только нельзя [...]

В современном мире есть такая проблема: кормить семью нужно, а времени на постоянную готовку категорически не хватает. Всех интересует вопрос не только того, как быстро и вкусно сварганить ужин или обед, но и того, чтобы готовые блюда можно было поесть и на следующий день. Конечно, различных рецептов уйма, но не все хотят кушать тушеную картошку два дня подряд. Многие блюда просто не предназначены для того, чтобы их повторно употреблять в пищу. Нет, естественно, это делать можно, но зачем? Особенно, когда [...]

Как и все вкусное и сочное, мясное блюдо, названное медальоном, завоевавшее популярность на весь мир, пришло к нам, как и многие другие, из Франции. Помимо оригинальных рецептов с добавлением вина для создания изысков из мяса, в этой стране и сам виноградный напиток пьют почти с каждым приемом пищи. А ведь и украинцам никто не запрещает это делать, если пища становится при этом вкуснее. А чтобы еще больше отточить мастерство на кухне, нужно научиться работать с пряностями и специями. Их приобретение [...]

Рецепты блюд на Старый Новый год Щедрая кутья Основной принцип приготовления щедрой кутьи – это сочетание вареной крупы, мака, сухофруктов и меда. Щедрая кутья – в отличие от постной, готовится со сливочным маслом, молоком, сливками или животным жиром. Ингредиенты: • пшеница или рис – 400 гр; • мак – 200 гр; • грецкие или лесные орехи – 100 гр; • сухофрукты – 100 гр; • мед – 100 гр; • коньяк – 1 ст. л. (По желанию); • сливочное масло – 2-3 ст. л. Рецепт щедрой кутьи на Старый Новый [...]

Телячья печень – продукт очень деликатный, и чтобы блюда из него получились вкусными, нежными, нужно знать некоторые особенности приготовления этого продукта. Также на вкус блюда влияет и качество продукта, поэтому очень важно правильно выбрать свежую (не мороженную) телячью печень. Первое, на что нужно обратить внимание – это цвет печени и запах. Цвет телячьей печени – красноватый, светло-коричневый, при надавливании он не должен сильно изменяться (светлеть или темнеть). Запах свежей печени немного сладковатый, а если вы почувствовали кислинку – значит [...]

Антрекот – одно из самых известных французских блюд – оно изысканное, очень вкусное и ароматное. Антрекот на кости – очень нежная и сочная часть с небольшими жировыми прослойками, которую вырезают между ребрами и хребтом. Название этой части туши и стало названием блюда. Готовится это блюдо очень легко и быстро –  с классическим приготовлением антрекота сможет справиться даже начинающий кулинар! Классический рецепт антрекота На приготовление блюда по этому рецепту должно уходить около 10-12 минут. Для того, чтобы антрекот получился идеальным, нежным и сочным, [...]