Флорентийский эксклюзив

Под названием подразумеваются куриные отбивные – это быстрое и вкусное блюдо, которое не требует долговременного нахождения на кухне в процессе приготовления. Такая домашняя снедь порадует каждого, в том числе и тех, кто соблюдает правильное питание, поскольку нежнейшее куриное филе – уже залог успешного блюда и любой куриный продукт является диетическим и невероятно сытным.

Это блюдо достаточно питательное и невероятно вкусное. Вообще куриное филе можно готовить различными способами и достаточно легким путем. Главное – иметь для этого свежее натуральное мясо. Хотя как раз это и не является проблемой – купить свежее куриное филе можно в магазине «Мясной Рай».

Вступление

Мясо курицы является диетическим продуктом, содержащим в себе источники белка и аминокислот. Нельзя оставить без внимания тот факт, что белое мясо (грудка) содержит меньше жира, чем темное мясо (бедро), в то время как бедренная часть курицы богата железом. Самая диетическая часть курицы – конечно же грудка. Максимальное количество жира содержится в коже, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять ее в пищу.

О полезных качествах куриного мяса (в частности филе) известно давно. Во многих странах куриное филе используется не одно столетие для восстановления сил больных и истощенных людей , а также для укрепления иммунитета.

Филе курицы – любимый деликатес множества людей. Многие из нас едят куриное филе практически каждый день, потому что оно быстро в приготовлении, вкусно и полезно. А главное для каждой хозяйки или повара то, что из филе курицы можно создавать невероятное количество блюд, причем эти блюда будут по-своему уникальными. Из одного примитивного ингредиента можно приготовить всё, что душа пожелает: от бульона до жаркого в горшочках.

Рецепт приготовления флорентийского эксклюзива

Это рецепт не классических отбивных. В отличие от простейшего, во флорентийском варианте не нужно отбивать мясо. Даже несмотря на это, куриные отбивные получаются очень нежными и аппетитными. Выглядят они просто божественно. Отбивные подходят к любому праздничному столу или в качестве закуски на обед или ужин.

Перейдем же к ингредиентам, которые понадобятся для приготовления:

куриное филе — 600 грамм;
лук среднего размера — 1 штука;
крахмал — 3 столовые ложки;
куриные яйца — 3 штуки;
майонез — 2 столовые ложки;
соль и перец — по вкусу;
подсолнечное масло — для жарки.

Рассмотрим пункты приготовления этого одновременно эксклюзивного и простого в приготовлении блюда:

Первым делом нужно нарезать куриное филе маленькими кубиками одинакового размера;
Второй пункт – это нарезка луковицы, также кубиками. По завершению добавляем ее к уже нарезанному филе;
Берем 3 куриных яйца и вбиваем их в нашу горку из луковицы и филе, после чего добавляем майонез (если вы не любите майонез, то можно готовить без него) и перемешиваем это все до однородной массы;
Затем необходимо понемногу и непрерывно перемешивать и подсыпать крахмал. После проведения этой процедуры не должно оставаться комочков;
Добавляем соль и перец по вкусу;
Наливаем на сковородку подсолнечное масло и разогреваем ее;
Формируем нашу смесь в оладушки и выкладываем их ложкой на разогретую сковородку;
Проводим обжарку на небольшом огне с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Этот рецепт не обязательно ограничивать только вышеуказанными ингредиентами. В блюдо также можно добавить и другие продукты, которые достаточно неплохо дополнят и улучшат вкус флорентийских отбивных. Этими добавками могут выступать: обжаренные шампиньоны, кусочки консервированного или свежего ананаса, также сыр любимого сорта.

Почему куриные отбивные пользуются большим спросом

В первую очередь, это быстрый и достаточно экономичный способ, как обычного перекуса, так и вкуснейшего деликатеса. Приготовление филе не требует больших усилий и познаний в профессиональной кухне. Филе является одной из вкуснейших частей курицы. Блюдо можно употреблять как взрослым, так и детям.

Если вы хотите оставить приятные впечатления для своей семьи или гостей от приготовленного блюда – обязательно попробуйте приготовить флорентийский эксклюзив. Отбивные из куриного филе – это то блюдо, которое обязательно вам понравится!