Бараняча лопатка – це заплічна частина туші, яка продається цільним куском. Лопатка досить м’ясиста, в міру жирна. Це універсальна частина баранини, яку можна готувати будь-яким способом – зварити, стушкувати, підсмажити або запекти. Лопатку можна запекти цілком, або приготувати на грилі, з неї виходять відмінний плов або рагу, а з фаршу – апетитні котлетки, фрикадельки. Знамениту страву люля-кебаб також можна приготувати з баранячої лопатки.
Страви з баранини не тільки смачні та апетитні, але ще і дуже корисні, так як багаті мінералами і вітамінами! На жаль, знайти свіжу баранячу лопатку іноді дуже важко, часто таке м’ясо продається тільки в спеціалізованих магазинах.
З магазином «М’ясний Рай» ви з легкістю зможете приготувати різні кулінарні шедеври – у нас ви зможете замовити свіжу баранину з доставкою прямо додому!
Алла –
Запекала лопатку целиком в духовке. Вся семья кушала с огромным аппетитом.
Алена –
Брала две лопатки, очень хорошие и свежие. Советую всем!