Рецепты из кролика

Мясо кролика: универсально, полезно, вкусно

О пользе кроличьего мяса писалось много. Общеизвестен тот факт, что это мясо не вызывает аллергии и очень легко усваивается. Если: повышен уровень холестерина; несоответствующий уровень глюкозы; нарушения кроветворения — то нужно включать крольчатину в свой рацион. Кроме того, этот продукт идеально сбалансирован по количеству белков и жиров, отлично структурирован и показан абсолютно всем. Кролик по-бельгийски Этот рецепт занимает, благодаря маринованию, достаточно большое количество времени, но результат превысит все ожидания. Понадобится: тушка кролика; сливочное масло — 50 г; мука для панировки; морковь; сушеная вишня или клюква — пол ст.; луковица; светлое пиво; вишневое или клюквенное желе — [...]

Подробнее...
Крольчатина. Нежность в каждом кусочке

Нежность крольчатины вместе с низким содержанием жира, высокой питательной ценностью и малым содержанием пуринов завоевала приверженцев во всем мире. Да и просто мясо кролика — это очень легко и очень вкусно! Любопытное о кроликах: количество холестерина в крольчатине значительно меньше, чем в курятине и индюшатине; процент ненасыщенных жиров составляет более 63% в жировой составляющей; калорийность кроличьего мяса (в пересчете на 450 г — фунт в англоязычных изданиях) составляет менее 800 ккал. Для сравнения: курятина — 810 ккал; телятина — 840 ккал; ягнятина — [...]

Подробнее...
Домашняя крольчатина ─ лучшее из лучшего

Домашнее мясо! Кто не оценит по достоинству вкус и аромат блюд, приготовленных из кролика, выращенного на натуральных свежих кормах, без использования стимуляторов, химикатов и ГМО. Лучшая часть тушки — ножки. Нежное легкое мясо, содержащее великолепный набор аминокислот, практически без холестерина. Оно универсально в применении, без противопоказаний и ограничений по возрасту. Кролик показан при насыщенных спортивных нагрузках; беременным; в качестве прикорма детям; подходит людям, страдающим различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ и другими. Блюда из ножек кролика С грибами и гречкой Понадобятся: 1 кг ножек; 5-6 шт. [...]

Подробнее...
Кроличьи ножки — наcлаждение, нежность, легкость

Лучшая часть кроличьей тушки — ножки. Нежнейшее мясо, деликатный вкус, тонковолокнистая структура. Блюда из кролика представлены практически во всех кухнях мира, за исключением тех, где они считаются нечистыми по религиозным соображениям (иудаизм, ислам). Ножки, приготовленные по всем правилам — восхитительны. Мясо легко отделяется от кости, ароматно, имеет нежнейшую текстуру. Популярны блюда из кролика в греческой кухне. Одно из них — тушеное в вине, приправах и травах мясо. Стифадо из ножек кролика Это ароматное жаркое никого не оставит равнодушным. Понадобится: 6 кроличьих ножек; 2 моркови; пару стеблей [...]

Подробнее...
Готовим кролика. Жарим, варим, тушим

Мясо кролика интересно для кулинаров тем, что его можно готовить абсолютно любым способом без потери качественных показателей. Правильно покупаем мясо кролика Где купить мясо кролика, чтобы потом не сожалеть? Если перейдете по ссылке https://myasnuyray.com.ua/krolik/, то попадете на сайт специалиста по реализации мясных продуктов, торговой марки «Мясной рай». Здесь предлагается весь спектр услуг в сфере торговли качественными мясными продуктами: поставка сырья осуществляется из фермерских хозяйств в экологически чистых районах, где животные содержатся в условиях, соответствующих стандартам; мясные туши доставляют в центры продажи не замороженными, [...]

Подробнее...
Печень кролика. Лучшие рецепты

Кроличья печень менее популярна, нежели куриная или говяжья. Но она обладает таким неоспоримым преимуществом как богатый витаминный и микроэлементный состав. Большое содержания витаминов группы В, наличие большого количества железа, а также магния, цинка, калия способствует регенерации клеток и восстановлению всех органов и систем организма человека. Незаменима печень кролика и при анемиях различного происхождения, для поддержки сердечно-сосудистой системы. Нежнейшая текстура, замечательный вкус кроличьей печени стоит того, чтобы регулярно использовать ее в повседневном и праздничном меню.  Легкий салат с печенью кролика Понадобятся: 1 печень кролика; любые [...]

Подробнее...
Кролик. Любовь с первого кусочка

Достоинства крольчатины неоспоримы. Это мясо легко усваивается, обладает отличным макро- и микроэлементным составом. Оно хорошо в детском, спортивном и диетическом питании. Да и для ежедневного меню — это отличное блюдо. Крольчатина — это муссы и паштеты, рагу, шашлыки и многое-многое другое. Особенности обработки кролика Кролик обладает определенным выраженным вкусом, который не всем по душе. В зависимости от предполагаемого блюда, следует применять соответствующий способ предварительной обработки. Лучшим способом является вымачивания, которое может осуществляться как в чистой воде, так и в маринадах. Маринады — [...]

Подробнее...
Еда гурманов — печень кролика

В рационе солдат армии Рима кролик был неотъемлемой частью. А в середине I тысячелетия н.э. крольчатина неизменно присутствовала на повседневных и парадных столах знати. Исторические рецепты тех времен до сих пор используются в элитных меню ресторанов Франции, Испании и Италии. Особого внимания заслуживает истинный деликатес — кроличья печень. Она нежна и невероятно вкусна. О пользе печени говорить не приходится — ее богатый микроэлементный состав, набор редких витаминов, ценнейших белков говорит сам о себе. Этот продукт входит в состав комплексного лечения [...]

Подробнее...
Кролик в итальянской кухне

Великолепная крольчатина незаслуженно мало используется в нашем меню. Кролик содержит в составе много аминокислот и легкоусвояемого белка, мало жира, не накапливает в себе гербициды и пестициды, которыми, к сожалению, обрабатываются поля. Минеральный состав мяса, его гипоаллергенность заслуживают внимания кулинаров, а его низкая калорийность позволяет успешно использовать это мясо в детском и лечебном питании. Особенно показано оно при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, «визитной карточки» современной жизни. Мясо кролика: правила выбора При покупке стоить знать стандарты, которым должно соответствовать мясо: оно должно быть светло-розовым, без [...]

Подробнее...
Мясо кролика. Идеально для первого прикорма

Как не крути, но все же люди с самого детства нуждаются в полноценном питании, мясо в котором занимает важное место. Чтобы получать все питательные вещества, которые активно участвуют в формировании систем организма, нужно, во-первых, найти оптимальный вариант по сорту, во-вторых, приобретать сырье отменного качества, в-третьих, правильно его готовить. Что советуют педиатры Детские врачи, как правило, советуют останавливаться на так называемом белом мясе. Это — индюшатина, курятина. Но иногда эти сорта могут вызвать аллергию. Есть более безопасный вариант – мясо кролика. Это [...]

Подробнее...
Быстрый темп жизни — не оправдание, чтобы питаться «перекусами»

Завал на работе, сессия в институте и еще многие проблемы заставляют людей постоянно пользоваться ресторанами быстрого питания, заказывать пиццу, готовить еду из пакетиков с концентратами и тому подобное. Плохо, но многие не задумываются над тем, что и работают то они, по сути, для того чтобы были деньги на все необходимое. А вот тратить их в итоге они будут на лекарства, залечивая язву желудка или снижая риск заболеваний от ожирения. Ищем компромиссы Здравомыслие побуждает грамотно расставлять приоритеты даже в вопросах питания. Необходимо [...]

Подробнее...
Мясо кролика – ценный диетический продукт

Мясо кролика ныне используют не только в ресторанах для приготовления изысканных блюд, но и в домашних условиях. Связано это с тем, что этот продукт принадлежит к категории полезных и наиболее диетических. Очень часто мясо кролика назначается педиатрами для младенцев в качестве первого мясного продукта. Но это не все преимущества. Купить мясо кролика можно в интернет-магазине Мясной Рай: https://myasnuyray.com.ua/krolik/. Мясо кролика и его преимущества Мясо кролика во всех странах мира ценно за счет содержания белка в большом количестве. По сравнению с белками говядины, [...]

Подробнее...
Крольчатина: 10 причин включить в рацион ребенка

Крольчатина (мясо домашних и диких кроликов) – популярная диетическая еда во многих странах мира. Мясо кролика имеет нежный, приятный вкус, из него можно приготовить различные деликатесные блюда. Продукт имеет замечательные кулинарные свойства, хорошо сохраняет вкусовые и питательные качества в свежем, соленом, копченом и консервированном виде. Полезные свойства кролика Мясо кролика – идеальная еда для маленьких гурманов. Небольшое содержание жира и отличная усвояемость позволяют считать крольчатину диетическим продуктом, который рекомендуют включить в детский рацион и давать малышам с самого раннего возраста как [...]

Подробнее...
кролик
Кролик в мировой кулинарии

Крольчатина — нежнейшее мясо с высоким содержанием белка. Удивительно, но по белковой составляющей оно опережает баранину, свинину и говядину; с последней она сравнима по количеству жира. Отличный минеральный и витаминный состав, а также великолепная усвояемость позволили занять кролику лидирующую позицию в ряду мясных продуктов. Профилактика атеросклероза, отсутствие аллергенов, наличие ценной арахидоновой кислоты, участвующей в восстановлении и наращивании мышечной массы говорит в пользу регулярного употребления этого продукта. Особенности приготовления кролика Их немного. Главное — вымочить тушку в чистой или минеральной воде, что позволит [...]

Подробнее...
тушка кролика
Кролик. Вкусно и красиво

Кроличье мясо — это невероятно полезно, исключительно вкусно, сытно и красиво. Оно содержит мало жира и жестких волокон. Его усвояемость позволяет использовать его как в детском питании, так и для праздничного стола. Кролика можно варить, тушить, запекать целиком. Правила выбора тушки кролика Советы: вес желателен около полутора килограмм; цвет — светло-розовый. Эти признаки косвенно указывают на молодой возраст животного. Более крупные экземпляры, как правило, старше и при приготовлении мясо может быть несколько жестковатым. Гарантией удачного результата будет предварительное маринование в кислой среде. Это может быть [...]

Подробнее...
тушка кролика
Котлеты из кролика. От и до…

Как вам мясо кролика на вкус? Многие ответят, что не очень. Но, если учесть исключительную полезность этого вида мяса, стоит найти кулинарные ухищрения, которые помогут сделать блюда необычайно вкусными, без специфического привкуса. Например, в фарше с добавлением специй и других ингредиентов, вкус мяса меняется до неузнаваемости, становясь пикантным и за это любимым. Ниже рассмотрим весь процесс приготовления оригинальных котлеток: от покупки и до заморозки… Начинаем с покупки тушки кролика Чтобы приготовить фарш, нужна хорошего качества тушка кролика. Купить отдельные части с [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
Доводим мясо кролика до кулинарного совершенства

Если есть потребность в исключительно правильном питании одного из членов семьи, то идеальным мясным вариантом будет крольчатина. Где ее взять, чем она так полезна, как правильно приготовить? На эти и другие вопросы ответы ниже. И помним, готовить нужно так, чтобы вместе с лечебным эффектом пища приносила максимум удовольствия. Чем полезно мясо кролика Мясо кролика имеет уникальный состав и при этом даже после термической обработки сохраняются практически все полезности. Это полноценный белковый продукт (в составе почти 20 аминокислот и в том числе незаменимых: [...]

Подробнее...
печінка кроля
Невероятно вкусные блюда из печени кролика, которые понравятся всем без исключения!

Блюда из субпродуктов занимают достойное место в наших меню. Печень, ввиду ее уникального состава, занимает особое место как в обычном, так и диетическом питании. Печень кролика невелика по размеру, но содержит уникальное количество железа, имеет отличный микроэлементный состав, легкоусвояема. Ее широко применяют в питании для взрослых, и особенно она полезна для детей. Для малышей кроличья печень должна включаться сообразно возрасту, поскольку является субпродуктом. Также печень кролика хороша в паштетах, котлетах, салатах. Повышая гемоглобин, она незаменима в борьбе с проявлениями анемии. Комплекс [...]

Подробнее...
кролик
Ножка кролика – нет, не для везения, а для приготовления вкуснейших блюд

Вы наверняка слышали выражение «кролики – не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического легкоусвояемого мяса». Это – чистая правда. Крольчатина занимает первое место по питательности и приносящей пользе. Ее рекомендуют к употреблению при даже самой жесткой диете. Чем полезны ножки кролика Идеальное соотношение витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые усваиваются организмом на 90%, низкая калорийность и нежнейший вкус – далеко не все причины купить ножки кролика. Крольчатина нормализует липидный обмен. В итоге ускоряется метаболизм. Более того, она гипоаллергенна, поэтому является [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
Мясо кролика в безуглеводной диете

Лишний вес — проблема, охватившая целые нации. Есть методы, быстро помогающие скинуть пару килограмм, а при длительном применении — добиться стабильных результатов. Что такое безуглеводная диета Одна из самых эффективных — безуглеводная диета. Это отказ от продуктов питания, содержащих углеводы, основной источник энергии. Поэтому, когда организм перестает получать углеводы, он начинает задействовать для метаболизма жировые отложения. Преимущества такого метода: не нужно следить за калориями, а это в свою очередь, исключает борьбу с чувством голода. Калории приходят из белков и жиров, которых по сути [...]

Подробнее...
кролик рецепти
Кролик на нашем столе

Крольчатина — отличный высокобелковый продукт, практически не имеющий противопоказаний. Он показан при заболеваниях ЖКТ, для детского и спортивного питания (протеин крольчатины усваивается более, чем на 90%). Витаминный и кислотный состав способствует нормализации метаболизма, питанию сердечно-сосудистой системы, улучшению работы мозга. Высокое содержание лецитина и низкий процент жиров благотворен для профилактики атеросклероза, улучшения функции печени, поджелудочной железы. Очень важным свойством продукта является его гипоаллергенность — именно поэтому кролик рекомендуется в качестве первого мясного прикорма, для питания беременных и больных. Основные правила приготовления крольчатины Есть несколько положений, [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
Кролики – «легкоусваиваемое мясо» и не только

Все хотя бы раз в жизни слышали, что мясо кроликов диетическое и полезное. Но что именно там такого особенного, что упоминание о нем попало в известную юмористическую сценку? Итак, во-первых, это вкусно. И действительно легко усваивается (90%). Спортсмены, заинтересованные в наращивании мышечной массы, давно оценили это свойство крольчатины. Во-вторых, при высоком содержании белка (21%), в мясе кролика почти нет холестерина и много лецитина, что препятствует развитию атеросклероза. В-третьих, это прекрасный антиоксидант. А ведь есть еще в-четвертых, в-пятых, в-шестых… Все лучшее [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
5 причин съесть мясо кролика сегодня

Мясо – продукт, содержащий витамины, микроэлементы, полезные аминокислоты, необходимые для полноценной жизни. Ведь недостаток этих веществ приводит к серьезным проблемам со здоровьем: иммунодефицит, анемия, ломкость костей, выпадение волос, плохие зубы, рахиты у детей, нервные расстройства – все это последствия белковой недостаточности. Организм человека использует белок как основу, поэтому даже легкая форма недостаточности становится заметна невооруженным глазом. 1-я причина съесть мясо кролика – быть здоровым Крольчатина – источник белого гипоаллергенного мяса, которое можно использовать как в обычном питании, так и в диетическом [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
Крольчатина – суперполезный мясной продукт для малышей

Крольчатина – особенный мясной продукт, из которого готовят деликатесные блюда. Благодаря минимальному содержанию жира, большому количеству белка и хорошей усвояемости, этот вид мяса относится к категории популярных диетических продуктов. Поскольку питательная ценность крольчатины высока, часто возникает вопрос использования данного продукта в детском рационе. Почему крольчатина так полезна для детей Мясо кролика – очень полезный для детского организма продукт питания. Судите сами: В 100 г мяса кролика (180 ккал) содержится 21 г белка (практически как в куриной грудке). Продукт богат аминокислотами, необходимыми растущему организму. В этом [...]

Подробнее...
м'ясо кролика
Мясо кролика. Всегда полезно

Мясо кролика чрезвычайно полезно и поэтому рекомендовано всеми специалистами по правильному питанию не только для включения в диеты, но и для приготовления блюд на каждый день. Полезность обусловлена уникальным составом продукта. Животное, выращиваемое в промышленных масштабах для использования, живет всего несколько месяцев. Поэтому имеет полноценный химический состав, на который не влияет возраст животного. Вот лишь некоторые полезные свойства. Содержит полноценный легкоусвояемый белок. В составе почти 20 аминокислот, среди которых незаменимые, такие как: лизин, триптофан, метионин. Тепловая обработка не влияет на качество аминокислот, которые [...]

Подробнее...
страви з кролика
Диетические блюда из кролика – забота о своем здоровье

Крольчатина относится к диетическим продуктам благодаря низкому содержанию жиров, большому количеству микро- и макроэлементов. Мясо быстро усваивается, не вызывает аллергических реакций. Рекомендуется к употреблению детям и подросткам, беременным женщинам и пенсионерам, людям с нарушением обмена веществ, склонным к ожирению, при отложениях холестериновых бляшек в сосудах и капиллярах. Но не стоит делать акцент на тех, кто находится в группе риска. Для здоровых людей употребление мяса также оправдано, так как отражается на здоровом состоянии кожи и слизистых оболочек. Интересно, что уже прошлые [...]

Подробнее...
рецепти з кролика
Кролик: вкус и польза в будни и праздники

Мясо кролика – не просто деликатес. Крольчатина во всем мире по праву считается диетическим продуктом и ценится как источник легкоусвояемого белка. Процентное содержание последнего в мякоти кроличьей тушки достигает 21 процента, что сравнимо только с составом куриного филе и отборной говядины. А вот по усвояемости крольчатина бьет все рекорды. Нежное мясо, содержащее в своем составе полный спектр витаминов группы В, а также большое количество витаминов А, С, Е и РР, усваивается организмом на 90 процентов. Видимо, природа, потрудившись над тем, [...]

Подробнее...
страви з кролика
Мясо кролика: нежно, вкусно, полезно

История кролиководства насчитывает не одно тысячелетие, а на территории современной Украины  – как минимум 9 веков. Еще в XI веке вкусовые качества кроличьего мяса по достоинству оценили крестьяне и монахи Киевской Руси, первоначально разводившие пушистых зверьков для получения недорогого, но очень теплого меха. Сегодня крольчатина занимает достойное место в списке диетических продуктов. Мясо кролика, помимо исключительной нежности, отличается еще несколькими очень важными характеристиками, позволяющими включать его в рацион питания маленьких детей, спортсменов и людей, желающих избавиться от лишнего веса. Крольчатина практически [...]

Подробнее...
страви з кролика
Крольчатина. Дети, диета, спорт

Есть ли универсальный продукт, применимый для диетического стола, в детском питании, для поддержания формы при интенсивных спортивных нагрузках? Ведь то, что подходит для детского стола, не насытит спортсмена, что применимо для диеты взрослого человека, не подойдет ребенку? Такой продукт есть. Это — кроличье мясо. В чем его особенность и универсальность? Мясо кролика содержит большое количество полноценного белка, малое количество жира и экстрактивных веществ. В нем незначительное содержание холестерина, гораздо меньшее, чем в говядине и баранине. Усвояемость кроличьего белка составляет более 90%. [...]

Подробнее...
страви з кролика
Мясо кролика в правильном и лечебном питании

В различного рода диетах используются виды мясных продуктов, которые помогают организму справляться с негативными последствиями болезней. Кролик в этом отношении — идеальный вариант благодаря своему уникальному составу. Состав и свойства мяса кролика Отметим лишь некоторые достоинства крольчатины: Содержит полноценные белок, жир, витамины и минеральные вещества. Почти 20 аминокислот, включая незаменимые. При тепловой обработке качество тех аминокислот, которые не разрушатся, остается неизменным. Из незаменимых в составе: лизин, метионин и триптофан, соответственно 10,43, 2,37 и 1,55 %. Возраст животного почти не влияет на состав аминокислот. Мясо кролика является [...]

Подробнее...
страви з кролика
Мясо кролика – не найти к новогоднему столу лучшего продукта

Крольчатина – ценный диетический продукт. В составе мяса минимум жиров, поэтому его используют в качестве прикорма для детей. Это мясо употребляют в пищу спортсмены и люди, придерживающиеся диетического питания. Из кролика можно готовить первые блюда, из мякоти делать котлеты, пельмени, начинку для пирогов. Стоит помнить, что из-за отсутствия жира мясо немного суховато, поэтому любит маринады и соусы. Если вы желаете приобрести свежее мясо кролика, чтобы попробовать приготовить из него блюдо для семьи, в магазине «Мясной рай» сможете купить свежие продукты по [...]

Подробнее...
страви з печінки кролика
Печень кролика. Двойная польза

О пользе мяса кролика даже говорить не приходится. Это всем известная истина. Оно легко усваивается и является исключительно диетическим. Но и из частей кролика есть наиболее полезные. Так, печень попадает в разряд рекомендованных врачами и диетологами. О полезных свойствах Как уже говорилось, при всех замечательных свойствах крольчатины, печень — наиболее полезная часть, которую рекомендуют как лечебный и диетический продукт. Прежде всего печень — источник железа. В ней есть железопротеиды, например, ферретин, который содержит более 20 % железа. Именно поэтому для поднятия гемоглобина [...]

Подробнее...
страви з кролика
Тушка кролика – рецепты приготовления диетического мяса

Мясо кролика – весьма полезный и ценный продукт. Крольчатина считается деликатесом, ее можно употреблять в пищу маленьким деткам, людям с сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями. Из этого мяса можно приготовить много блюд. Крольчатина сочетается с белыми и красными соусами, под нее подают любые гарниры. Обязательно вводите в свой рацион кролика, его органолептические свойства и энергетическая ценность вас приятно удивят. «Мясной Рай» – магазин в котором вы всегда можете приобрести свежее мясо. Животные выращены в экологически чистых регионах страны, на современных фермах. [...]

Подробнее...
кролик рецепти
Мясо кролика – основа оригинальных блюд

Мясо кролика – ценный диетический продукт. Оно не содержит жира, имеет приятную структуру и отличный вкус. Крольчатину рекомендовано вводить в качестве первого прикорма деткам, из нее готовят тефтели, котлетки, и просто тушат. Мякоть кролика заслуженно можно считать деликатесом, и раздобыть сегодня такой свежий продукт достаточно сложно. Кролик очень прихотлив к корму и условиям содержания. Эти животные любят чистоту, нуждаются в ежедневном уходе. Они очень избирательны в кормах. Плохую воду просто не пьют и болеют, если содержать их в антисанитарии. Поэтому [...]

Подробнее...
ніжки кролика в мультиварці
Как приготовить ножки кролика, от которых не оторваться

Жарить, запекать или тушить целого кролика не рекомендуется, так как каждая часть тушки приходит к готовности в разное время. Таким образом, чтобы спинка не получилось суховатой для ее приготовления нужно намного меньше времени, чем для ножек. Варить крольчатину не стоит, однако существует масса способов того, как сделать шедевр из ножек этого шустрого прыгуна. Каким бы способом не воспользовались, не лишним будет перед началом термической обработки сделать маринад. Готовится он просто и вариаций его очень много. Применяются следующие продукты:    сметана, [...]

Подробнее...
котлети з кролика
Котлеты из кролика — вкусно и полезно!

Аппетитные котлеты — традиционное угощение на празднично накрытом столе. Обычно их подают с тушеным или запеченным в духовке картофелем и салатами. Каждая хозяйка наверняка задается вопросом: какое выбрать мясо для приготовления данного блюда? Крольчатина — диетический продукт, богатый ценными аминокислотами и микроэлементами. В ней содержится более 20% белка и менее 10% жира. Данный вид мяса содержит витамины группы В, С, Е, А, а также магний, фосфор, йод, кальций и калий. Котлеты из кролика получаются очень нежными, сочными и на 90% усваиваются [...]

Подробнее...
WordPress Image Lightbox Plugin